Печиво з вівсянки

Якщо вам хочеться поласувати корисним печивом , то робіть вибір на користь тих рецептів, які містять найбільшу кількість злаків, наприклад, вівса. Вівсяні пластівці вже давно стали постійними гостями в рецептах корисної випічки, а печиво на їх основі є класикою, яку ми будемо інтерпретувати на свій манер у наступних рецептах.

Печиво з банана і вівсянки

Інгредієнти:

банани - 240 г;

кокосове масло - 25 мл;

мелені насіння льону - 5 г;

вода - 45 мл;

рослинна олія - 60 мл;

вівсяні пластівці - 1 1/2 ст.;

кленовий сироп або мед - 40 мл;

мелена кориця - 1 ч. ложка;

розпушувач - 1 ч. ложка;

сушена журавлина - 25 г;

шоколадна крихта - 75 р.

Приготування
Поки духова шафа доходить до чергової температури 180 градусів, залийте насіння льону водою і залиште їх розбухнути. Поки льон вбирає воду і стає в'язким (у підсумку саме цей інгредієнт замінить нам яйце), пюрируем банани з кокосовим і рослинним маслом, додаємо корицю, вівсянку і розпушувач. В останню чергу вливаємо набряклі насіння льону, підсолоджувач і закладаємо добавки у вигляді шоколадної крихти і журавлини.
Розділивши суміш на 12 порцій, формуємо з кожної печиво і розкладаємо на аркуші пергаменту. Випікаємо 11 хвилин і охолодити перед дегустацією.

Печиво з вівсянки і сиру – рецепт

Інгредієнти:

вівсяне борошно - 130 г;

кукурудзяне борошно - 90 г;

кокосова стружка - 45 г;

розпушувач - 1 ч. ложка;

мед - 55 мл;

рослинна олія - 30 мл;

лимонний сік - 30 мл;

яйце - 1 шт.;

молоко - 190 мл;

сир - 80 р.

Приготування
Духова шафа залиште розігріватися до 175 градусів. Деко накрийте промасленим пергаментом.
В одній посуді з'єднайте вівсянку з кукурудзяним борошном і розпушувачем. Окремо збийте яйце з медом і маслом, додайте молоко і сік лимона. У посуд із рідинами покладіть сир і всипте всі сухі інгредієнти. Замісіть тісто, розділіть його на порції і розкладіть їх на деку. Випікайте 18 хвилин або до тих пір, поки краю печива не підрум'яняться.

Як зробити печиво з вівсянки без борошна?

Приготувати печиво без борошна не проблема, якщо під рукою є вівсяні пластівці. Перемолу останні з допомогою кавомолки або блендера ви отримаєте здоровий замінник пшеничного борошна для всієї вашої випічки.
Інгредієнти:

вівсяні пластівці - 1 1/2 ст.;

сода, мелена кориця - по 1 ч. ложці;

яйце - 1 шт.;

цукор - 45 г;

рослинне масло - 120 мл;

жменя шоколадної крихти.

Приготування
3/4 всіх вівсяних пластівців збийте блендером в борошно. Змішайте борошно з цілими пластівцями, содою, меленою корицею і шоколадом. Окремо збийте яйце з рослинним маслом і цукром. Поєднавши сухі інгредієнти з рідинами, сформуйте з отриманої маси 15-18 окремих печеньок, кожну з них злегка розплющить долонею на застеленому пергаментом деко. Печиво з вівсянки слід випікати 9-10 хвилин при 180 градусах.

Печиво з моркви і вівсянки

Інгредієнти:

пшеничне борошно - 90 г;

кокосова олія - 60 мл;

сода, мелена кориця - по 1 ч. ложці;

щіпка мускатного горіха;

цукор - 65 г;

ванільна паста - 5 мл;

яйце - 1 шт.;

терта морква - 1 ст.;

вівсяні пластівці - 1 1/2 ст.;

кокосова стружка - 35 г;

жменю горіхів і родзинок.

Приготування
Духовку доведіть до температури 180 градусів. Змішайте борошно з вівсяними пластівцями, кокосом, горіхами і родзинками, прянощами, содою і цукром. Яйця збийте з кокосовим маслом і додайте натерту і добре віджату моркву. Змішайте сухі інгредієнти з рідинами до отримання пластичної маси і сформуйте з неї 18 порцій печива. Випікайте спів з вівсянки протягом 11 хвилин. Перед дегустацією охолодіть.