Страви з родзинками

Родзинки володіє безліччю корисних властивостей і широко застосовується в кулінарії. Давайте розглянемо з вами рецепти деяких страв з родзинками.

Рецепт рисової каші з родзинками

Інгредієнти:

рис – 15 склянки;

цукор – 2 ст. ложки;

вода – 3 ст.;

молоко – 25 ст.;

ізюм – 100 г;

масло вершкове – 2 ст. ложки.

Приготування
У каструлю кладемо рис, заливаємо водою і варимо на слабенькому вогні, помішуючи, поки рідина повністю не вбереться крупою. Потім вливаємо склянку молока, всипаємо цукор і додаємо родзинки . Доливаємо все, що залишився молоко і варимо до готовності, поки рис не стане м'яким. У готову рисову кашу додаємо трохи масла і гарненько розмішуємо.

Рецепт печива з родзинками

Інгредієнти:

родзинки – 2 ст.;

борошно – 35 ст.;

цукор – 2 ст.;

масло вершкове – 220 г;

яйце – 3 шт.;

кориця – 15 ч. ложки;

порошок для випічки – 1 ч. ложка;

сода харчова – 1 ч. ложка;

мускатний горіх – щіпка.

Приготування
Масло розтираємо з цукром і додаємо яйця. Окремо змішуємо всі сухі інгредієнти і висипаємо до яєць. Родзинки замочуємо на 5 хвилин в окропі, обсушуємо і кидаємо в тісто, перемішуючи. Далі формуємо кульки невеликих розмірів і викладаємо їх на пергамент. Випікаємо печиво при 180 градусах 10 хвилин.

Рецепт здобних булочок з родзинками

Інгредієнти:

молоко – 250 мл;

масло вершкове – 150 г;

сухі дріжджі – 10 г;

яйце – 1 шт.;

ванілін – 10 г;

цукор – 5 ст. ложок;

ізюм – 100 г;

борошно – 500 р.

Приготування
В тепленькому молочку розчиняємо сухі дріжджі з цукром і ставимо опару на 15 хвилин у тепле місце. Вершкове масло розтоплюємо в мисочці і даємо йому охолонути. Окремо змішуємо яйце з ваніліном, виливаємо суміш до молочної суміші, додаємо яйце і вливаємо остигле масло. Все ретельно перемішуємо, вводимо поступово борошно і замішуємо мягенькое тісто. Вкриваємо його плівкою і ставимо на 2 години в тепле місце.
А цим часом промиваємо і замочуємо поки родзинки. Піднялося тісто гарненько приминаем і домішуємо підготовлений родзинки. Далі, на змащене рослинним маслом деко викладаємо грудочки тіста, накриваємо полотенчиком і ставимо їх для вистоювання в тепле місце. Потім випікаємо булочки в розігрітій духовці приблизно 15-20 хвилин.

Рецепт сирники з родзинками

Інгредієнти:

сир – 1 кг;

родзинки – 200 г;

яблука – 2 шт.;

борошно – 200 г;

цукор – 200 г;

ванілін;

яйце – 4 шт.;

борошно для панірування.

Приготування
Сир розтираємо з сахарочком і ваніліном, додаємо яйця і все добре перемішуємо. Потім підсипаємо борошно і доводимо тісто до однорідності. Яблука і родзинки промиваємо, обробляємо і нарізаємо фрукти невеликими кубиками. Поступово вводимо в тісто яблука і родзинки, формуємо руками невеличкі кульки, паніруємо їх у борошні й обсмажуємо на маслечко з двох сторін до рум'яної скоринки.