Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Шарлотка на сметані

Шарлотка на сметані

5-07-2015, 21:11
752
Шарлотка на сметані
Шарлотка – традиційний пиріг французької кухні, який робиться зі свіжого білого хліба, заварного крему і лікеру. Але в нашій країні назва «шарлотка» носять яблучні бісквітні тістечка, в яких з легкістю можна використовувати будь-які інші фрукти: груші, сливи і банани. Сьогодні ми розповімо вам, як спекти смачну шарлотку на сметані. Вона виходить неймовірно повітряної і напрочуд легкою.

Рецепт шарлотки на сметані


Інгредієнти:

  • цукровий пісок – 1 ст.;

  • сметана – 1 ст.;

  • борошно – 1 ст.;

  • яйце куряче – 1 шт.;

  • сода – щіпка;

  • яблука – 5 шт.


  • Приготування
    Отже, для приготування тесту розбиваємо в миску яйце, додаємо цукровий пісок, кладемо сметану, додаємо соду, борошно і перемішуємо гарненько віночком до отримання маси, що нагадує по консистенції густувату сметану. Яблука очищаємо, нарізаємо тоненькими скибочками і викладаємо половину фруктів у змащену маслом форму. Потім заливаємо їх частиною тіста, додаємо решту яблучка і знову покриваємо рівномірно тестом. Запікаємо пиріг в розігрітій духовці приблизно 40 хвилин.

    Яблучна шарлотка на сметані і майонезі


    Інгредієнти:

  • сметана – 130 мл;

  • майонез – 130 мл;

  • цукровий пісок – 1 ст.;

  • яйце куряче – 1 шт.;

  • яблука – 4 шт.;

  • борошно – 1 ст.;

  • розпушувач – щіпка.


  • Приготування
    Всі необхідні компоненти для тіста кладемо в глибоку миску і гарненько перемішуємо. Яблука чистимо від шкірки і шаткуємо тоненькими скибочками. Потім розподіляємо їх рівномірно в глибокій формі, промазаної маслом, заливаємо тістом і випікаємо пиріг 30 хвилин при температурі 180°С. Готову шарлотку зі сметаною і яблуками трохи охолоджуємо, розрізаємо на шматочки і подаємо до чаю.

    Шарлотка на сметані і кефірі


    Інгредієнти:

  • кефір – 130 мл;

  • цукровий пісок – 1 ст.;

  • яблука – 10 шт.;

  • манна крупа – 05 склянки;

  • сметана – 130 мл;

  • яйце – 1 шт.;

  • волоські і кедрові горіхи – за смаком;

  • олія рослинна.


  • Приготування
    У глибокому посуді з'єднуємо всі необхідні інгредієнти для тіста, всипаємо борошно і збиваємо масу міксером до однорідності. Яблука очищаємо, нарізаємо кубиками, горіхи трохи подрібнюємо. Тепер виливаємо в змащену маслом форму більшу частину тіста, посипаємо горіхами, викладаємо скибочки яблук, заливаємо рештою тестом і присипаємо кедровими горішками. Відправляємо в розігріту духовку і запікаємо до готовності, приблизно 35 хвилин. Готовий пиріг шарлотку на сметані прикрашаємо за бажанням цукровою пудрою, карамельним соусом, меленою корицею або збитими вершками.

    Шарлотка на сметані в мультиварці


    Інгредієнти:

  • яйце – 2 шт.;

  • цукор – 1 ст.;

  • біла мука – 1 ст.;

  • яблука – 2 шт.;

  • сметана – 100 мл;

  • масло вершкове – 100 г;

  • розпушувач – 1 ч. ложка;

  • кокосове масло – 1 ч. ложка;

  • ароматизатор харчовий – за бажанням.


  • Приготування
    Отже, для початку розтоплюємо в мисці вершкове масло. Потім всипаємо цукор і гарненько все перетираємо до однорідності. Після цього додаємо ароматизатор, розбиваємо курячі яйця і збиваємо міксером до тих пір, поки маса не стане
    Шарлотка на сметані
    білій. Далі кладемо сметану, поступово всипаємо борошно і ретельно розмішуємо, щоб не було грудочок. В результаті у нас повинно вийти однорідне тісто, схоже на густу сметану. У яблук зрізаємо шкірку і шаткуємо їх часточками. На дно чаші мультиварки виливаємо приблизно 1/4 частину суміші, викладаємо трохи фруктів, знову поливаємо тестом і робимо так до тих пір, поки у нас не закінчиться тісто і яблучка. Потім закриваємо кришку приладу, виставляємо режим «Випічка» і чекаємо приблизно 60 хвилин. Після звукового сигналу акуратно, з допомогою чашки-пароварки, перевертаємо шарлотку і випікаємо ще півгодини.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Шарлотка з ананасами - рецепт
    Шарлотка з ананасами - рецепт
    Шарлотка - один з найпростіших пирогов, який готується легко і швидко. Традиційно шарлотку готують з яблуками, але якщо вам захотілося
    Шарлотка в аерогрилі
    Шарлотка в аерогрилі
    Шарлотка - дуже популярний десерт, а тому і рецептів її приготування існує дуже багато. Сьогодні ми розповімо ще про одне - як зробити шарлотку в
    Шарлотка з яблуками в мультиварці
    Шарлотка з яблуками в мультиварці
    Шарлотка - смачний ароматний пиріг, який традиційно готується з яблуками. Але якщо ви хочете приготувати десерт швидше, рекомендуємо вам скористатися
    Шарлотка з вишнею
    Шарлотка з вишнею
    Шарлотка - це класичний яблучний пиріг з ніжним тістом. Але все більше її готують не тільки з яблуками, але з іншими фруктами і ягодами. І сьогодні
    Шарлотка з бананами
    Шарлотка з бананами
    Всі ми знаємо, що шарлотка - це яблучний пиріг в класичному варіанті. Але багато господинь вже давно готують її з додаванням різноманітних фруктів. І
    Шарлотка на кефірі - рецепт
    Шарлотка на кефірі - рецепт
    Шарлотка - це дивовижний пиріг з начинкою. У традиційному варіанті він робиться з яблуками. Але в даний час її готують з різними фруктами і ягодами.