Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Сирні пончики - рецепт

Сирні пончики - рецепт

18-01-2015, 12:25
6 320
Сирні пончики - рецепт
Приготовані в великій кількості олії пончики навряд чи назвеш дієтичним блюдом, проте, в ті рідкісні дні, коли справжні леді забувають про зайвих кіло, запашні пампушки з фритюру легко знаходять своє місце на столі.
У цій статті ми відступимо від класики і приготуємо незвичайні, але надзвичайно ніжні пончики з сирного тіста, щоб у перервах між дієтами ви завжди могли смачно перекусити.

Сирні пончики у фритюрі


Інгредієнти:

  • яйця - 5 шт.;

  • борошно - 2 ст.;

  • цукор - 5 ст. ложок;

  • сир - 1/2 кг;

  • сода - 1 ч. ложка;

  • оцет - 1 ч. ложка.


  • Приготування
    Як приготувати сирні пончики будинку? Елементарно просто! Першим ділом збиваємо яйця і цукор. В окремому посуді перетираємо сир і додаємо його до яєчної маси. Для того щоб пончики вийшли по-справжньому повітряними, в тісто додають гашену оцтом соду. Збиваємо масу в кухонному комбайні до однорідності, потім перекладаємо в миску і засипаємо просіяним борошном. Тісто для майбутніх пончиків повинно вийти однорідним і м'яким.
    Шматочок готового тіста скачуємо в ковбаску і нарізаємо на п'ятки товщиною в 1 см. По кожному з п'ятачків злегка проходимся качалкою і проробляємо в центрі отвір за допомогою чарки, або пляшкової кришки так, щоб отримати кільце.
    Обсмажуємо пончики в добре розігрітому маслі, партіями по 2-3 штуки, до золотистого кольору. Готові зажаристие пампушки викладаємо на паперову серветку, щоб дати стекти зайвому жиру, а перед подачею обсипаємо цукровою пудрою.

    Рецепт приготування сирних пончиків з начинкою


    Крім класичних рум'яних бубликів, можна приготувати круглі і смачні сирні пончики з начинкою. Кожен з них - маленьке свято, дуже солодкий, смачний і ароматний.
    Інгредієнти:

  • сир - 500 г;

  • яйця - 2 шт.;

  • борошно - 2 ст.;

  • цукор - 4 ст. ложки;

  • розпушувач - 1 ч. ложка;

  • яблучне повидло - 1/2 ст.


  • Приготування
    Для початку сир розтираємо з цукром, додаємо яйця, просіяне борошно і розпушувач. За бажанням в тісто можна додати пару крапель ванільною есенції або цукру. Вимішуємо тісто для майбутніх пончиків, скачуємо його в ковбаску і нарізаємо на товсті (4-5 см) плюшки. Кожну булочку приминаем рукою в коржик, в центр якої необхідно покласти 1/2 ч. ложки яблучного повидла. Далі краї будещего пампуха подщипиваем і формуємо кульку. Кожен з них кидаємо в добре розігріту олію і обсмажуємо до золотистого кольору.
    Подаємо сирні пончики з яблуками, прикрасивши цукровою пудрою.

    Сирні пончики в духовці - рецепт


    Для того щоб зробити горезвісне блюдо менш калорійним, можна приготувати його без величезної кількості шиплячого у фритюрі олії. У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як готувати сирні пончики в духовці і радувати себе менш калорійним напоєм, яким цілком можна пригостити і своє чадо.
    Інгредієнти:

  • сир - 300 г;

  • яйця - 2 шт.;

  • борошно - 1ст.;

  • цукор - 5 ст. ложок;

  • ванілін - на кінчику ножа;

  • сода - на кінчику ножа;

  • оцет - 1/2 ч. ложки;
  • Сирні пончики - рецепт

  • рослинне масло - для змазування дека.


  • Приготування
    Борошно просіваємо гіркою, робимо в середині поглиблення і вливаємо в нього збиті з цукром яйця. Туди ж відправляємо гашену оцтом соду, ванільний цукор і перетертий сир. Замішуємо тісто і відщипуємо від нього по шматочку рівного розміру. Кожен шматочок скачуємо в кулю і викладаємо на змащене олією деко. Випікаємо пампушки до рівномірного підрум'янення (15-20 хвилин при 180 градусах.
    Подаємо готове ласощі зі згущеним молоком або джемом, прикрасивши цукровою пудрою, листочками м'яти або меленою корицею. А ще у нас на сайті є рецепт дріжджових пончиків , а також іспанського десерту - чуррос .
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Пончики в мультиварці
    Пончики в мультиварці
    Пончики - це дуже смачне, проте калорійне блюдо. Тому не кожна господиня буде часто балувати свою сім'ю таким ласощами. Проте їх усе ж треба
    Рецепт пончиків на молоці
    Рецепт пончиків на молоці
    Пончики - смачне популярний і просте у приготуванні блюдо. І сьогодні ми поділимося з вами простими рецептами їх створення на молоці. Подати їх можна
    Дріжджові пончики - рецепт
    Дріжджові пончики - рецепт
    Солодкі, ніжні, смачні, з начинкою і без - все це пончики. Навряд чи є на світі люди, які їх не люблять. Саме з цієї причини ми вирішили розповісти
    Пончики з начинкою
    Пончики з начинкою
    Пончики - це улюблені ласощі мільйонів людей. Найчастіше їх їдять на сніданок, однак влаштувати собі солодкий перекус можна в будь-який час. Саме
    Тісто для пампушок
    Тісто для пампушок
    Пончики - це смачні вироби з тіста, обсмажені в олії, які багато хто з нас знають і люблять. Їх можна зробити з різною начинкою і з різних видів
    Пончики зі згущеним молоком
    Пончики зі згущеним молоком
    Всім ласунам присвячується - улюблене і знайоме з дитинства ласощі пончики зі згущеним молоком. Смакота, чи не так? Зараз ми розповімо, як за