Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Сметанний торт - рецепт

Сметанний торт - рецепт

18-01-2015, 11:37
941
Сметанний торт - рецепт
Хочеться душі свята, хочеться порадувати сім'ю або здивувати гостей? Чому б не приготувати сметанний торт, рецепт якого можна урізноманітнити, додаючи різні інгредієнти: кава, шоколад, фрукти і ягоди, заливаючи желе або глазур'ю-кожен раз на виході вийде абсолютно новий і вишуканий десерт.

Сирно-сметанний торт


Практично кожна господиня, купуючи сметану, купує і сир. Як приготувати сметанний торт, запитаєте ви, щоб використовувати обидва продукту? Приготуємо сметанно-сирний торт. Ця випічка схожа на всім відомий медовик, тільки в коржі додається не мед, а сир. Готові коржі, до речі, ви прекрасно можете зберігати в морозильній камері і напередодні приходу гостей розморозити, намазати кремом і сметанний торт буде готовий.

Інгредієнти:


  • борошно - 3 склянки;

  • цукор - 1+3/4 склянки;

  • масло вершкове - 2 ст. ложки;

  • яйця - 2 шт.;

  • сода - 2 ч. ложки;

  • лимонний сік - 1ч. ложка;

  • цедра апельсина - за смаком;

  • сир - 450 г;

  • вершки - 450 мл;

  • сметана - 600 г;

  • апельсиновий лікер - 1 ст. ложка.



  • Приготування

    Спочатку спечемо коржі: 1 1/4 склянки цукру, вершкове масло і яйця змішайте в мисці і нагрійте на водяній бані до розчинення цукру. Потім додайте соду, апельсинову цедру і сік лимона. Перемішайте і додайте 2 склянки борошна. Масу добре вимісити і зніміть з вогню. Тепер додаємо сир і решту борошна, замішуємо тісто. Воно повинно трохи липнути до рук. Миску з тестом накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на пару годин.
    Охолоджене тісто розділіть на 8 частин, з кожної частини розкачати корж діаметром близько 25 див. В процесі розкочування постійно присипайте тісто борошном, тоді воно не буде прилипати до качалці. Духовку нагрійте до 200 градусів і на деку, застеленому пергаментом, випеките коржі, близько 6-8 хвилин кожен.
    Для крему збиваємо сметану, вершки і 1/2 склянки цукру, додаємо лікер. Остиглі коржі змащуємо отриманою масою. Прикрашати торт можна обрізки від коржів або фруктами. До речі, щоб приготувати сметанний торт з фруктами, перекладати коржі ви можете не тільки кремом, але і викладати фрукти або ягоди - дуже добре поєднується зі сметанним кремом полуниця, груша, вишня. Готовий торт відправляємо в холодильник на 8-12 годин для просочення.


    Шоколадно-сметанний торт


    У цьому рецепті ми розповімо вам, як зробити сметанний торт з додаванням шоколаду.
    Інгредієнти:


  • згущене молоко - 1 банка;

  • яйця - 3 шт.;

  • цукор - 100 г;

  • какао-порошок - 4 ст. ложки;

  • борошно 130 г;

  • розпушувач - 1 ч. ложки;

  • сметана - 400 г;

  • шоколад чорний тертий - 10 р.



  • Приготування

    Для бісквіта збиваємо згущене молоко, какао, яйця, борошно і розпушувач - тісто повинне вийти рідкуватим. Ділимо на дві частини. Форму для запікання змащуємо маслом, виливаємо одну частину тіста і випікаємо в духовці при 180 градусах близько 15-20 хвилин. Поки готується корж, робимо крем: збиваємо сметану з цукром до збільшення маси в два рази. Готовий корж, ще гарячий, розрізаємо вздовж навпіл і промазуємо кремом обидва коржа. Випікаємо другий корж і також розрізаємо на дві частини і промазуємо кремом рясно. Зверху домашній сметанний торт посипаємо натертим шоколадом, даємо охолонути і
    Сметанний торт - рецепт
    прибираємо на пару годин в холодильник для просочення і застигання. Дуже добре поєднується з шоколадом вишня, якій можна прокласти коржі, щоб вийшов сметанний торт з вишнею.

    Сметанний торт в мультиварці


    Ті господині, які вже звикли користуватися улюбленою кухонним помічником, можуть замислитися над питанням: як спекти сметанний торт в мультиварці? А треба всього лише спекти бісквіт в режимі «випічка», потім розрізати його уздовж на кілька коржів, перемазати кремом і смачний сметанний торт готовий.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Торти в мультиварці - рецепти
    Торти в мультиварці - рецепти
    Мультиварка - така універсальна помічниця, в якій можна приготувати практично все, починаючи від супів, і закінчуючи пирогами і тортами. Ось про
    Торт «Панчо» в домашніх умовах
    Торт «Панчо» в домашніх умовах
    Торт "Панчо" здобув популярність не так давно, всього якихось 10 років тому. Але це зовсім не означає, що він не смачний або складно готуватися,
    Карамельний торт
    Карамельний торт
    Карамельний торт - дуже смачне ласощі, яке прикрасить будь-який стіл. Зробити його не складно, однак деякі зусилля докласти доведеться. Давайте з
    Сметанний торт «Ведмедик»
    Сметанний торт «Ведмедик»
    Сметанний торт «Ведмедик» - один з найулюбленіших десертів дитинства. Це ласощі пекли ще наші бабусі, до великих свят і значущим подіям. Спробуйте і
    Торт «Чорний принц»
    Торт «Чорний принц»
    Торт «Чорний принц» - дуже простий і неймовірно смачний десерт, готувати який одне задоволення. Якщо ви любите побалувати своє сімейство смачними
    Кошлатий сметанний торт
    Кошлатий сметанний торт
    Якщо вам раптом захотілося приготувати незвичайний і оригінальний десерт, то запам'ятайте рецепт кудлатого сметанного торта. Це ласощі не тільки