Як зробити шоколад з какао?

Іноді душа вимагає експериментів і кулінарних подвигів, тобто чогось особливого. Спробуйте зробити шоколад з какао в домашніх умовах за запропонованими далі рецептами.

Рецепт домашнього молочного шоколаду з какао

Інгредієнти:

цукор – 25 г;

какао – 95 г;

масло сільське – 45 г;

молоко пастеризоване 25% – 45 мл

Приготування
На паровій бані розтопіть масло. Молоко підігрійте в невеликій мисочці, всипте какао і цукор, ретельно розітріть масу, щоб не утворилися грудки, але не допустіть закипання. Вливаємо олію, перемішайте, тепер дайте закипіти і проваріть пару хвилин. Розливайте шоколад по формочках і відправте в холод. Приблизно через 5 годин, ваш молочний шоколад буде готовий.

Рецепт домашнього шоколаду з какао з лісовими горіхами

Інгредієнти:

масло сільське – 45 г;

какао – 175 г;

сухе молоко – 165 г;

вода – 110 мл;

жменя ліщини;

рисове борошно – 125 р.

Приготування
Всі сухі інгредієнти висипте в кухлик і перемішайте. Додайте теплої води, перемішайте і поставте на мінімальний вогонь. Коли маса почне закипати, додати шматочок масла і інтенсивно перемішуючи. Всипайте поступово рисове борошно, розмішайте і зніміть з вогню. Виливаємо в прямокутну форму і розподіліть на поверхні горішки. Тепер частування потрібно прибрати в холод і почекати, поки повністю застигне.

Як зробити домашній шоколад з какао-порошку - рецепт

Цей рецепт вишуканого гіркого шоколаду для тих, хто любить особливі десерти.
Інгредієнти:

какао – 95 г;

вода -125 мл;

сільське масло – 45 г;

цукор – 75 р.

Приготування
У каструльці змішайте цукор і какао, розмірено додайте воду, перемішайте. Варіть на мінімальному вогні, помішуючи. Після закипання варіть ще пару хвилин і киньте шматочок масла. Ретельно перемішайте, дочекайтеся, поки розчиниться масло, потім вилийте масу у відповідну форму. Дайте частування охолонути, розрівняйте поверхню, поставте форму в холод для застигання.
В цей шоколад можна додати горіхи або родзинки. Замість води можна долити міцний кава, шоколад вийде з незвичайним з ароматом кави та чудовим, насиченим смаком.

Як зварити гарячий шоколад з какао?

Інгредієнти:

какао– 35 г;

молоко – 375 мл;

цукор – 35 г;

ваніль, кориця.

Приготування
Молоко потрібно закип'ятити. Змішайте какао і цукор в підходящої для варіння ємності, і, помішуючи, додайте до них частину гарячого молока. Інтенсивно перемішуючи, щоб не було грудочок.
Поставте суміш на мінімальний вогонь і, помішуючи, додайте решту молока. Зачекайте, поки шоколад почне вирувати, додайте ваніль або корицю і вимкніть жар. Гарячий шоколад готовий, а густота буде залежати лише від того, скільки какао ви додасте.