Кекс з маком

Рецепти приготування кексу з маком дуже прості, але при цьому результат вас неодмінно здивує - ви отримаєте ароматну і ніжну випічку. А якщо докласти трохи зусиль і полити такий кекс глазур'ю, або ж просочити кремом, то у вас вийде дуже смачний тортик.

Рецепт кексу з маком

Інгредієнти:

рослинна олія - 05 склянки;

цукор - 1 ст.;

яйце - 2 шт.;

борошно - 2 ст.;

молоко - 05 склянки;

мак - за смаком;

розпушувач - 1 ч. ложка;

сіль - щіпка;

ванілін - за смаком.

Приготування
Яйця збиваємо, поступово всипаємо в них цукровий пісок, ванілін і кидаємо дрібку солі. Потім вливаємо олію і прохолодне молоко. В самому кінці висипаємо мак, розпушувач і борошно. Гарненько вимішуємо масу до тих пір, поки не зникнуть всі грудочки, а потім перекладаємо тісто в змащену маслом чашу мультиварки і випікаємо кекс з маком близько 20 хвилин, виставивши програму «Випічка». Готовність кексу перевіряємо зубочисткою або скіпою.

Лимонний кекс з маком

Інгредієнти:

молоко - 3 ст. ложки;

ванілін - щіпка;

яйце - 3 шт.;

цукор - 150 г;

борошно - 150 г;

розпушувач - 1 ч. ложка;

лимонна цедра - за смаком;

мак - 3 ст. ложки;

вершкове масло - 180 р.

Для лимонного сиропу:

цукор - 150 г;

свіжовичавлений лимонний сік - 120 мл;

апельсиновий лікер - 1 ст. ложка.

Приготування
Насіння маку підсмажуємо на сухій сковороді і змішуємо з борошном і розпушувачем. Масло збиваємо з цукром, додаємо ванільний екстракт і терту лимонну цедру. Безперервно збиваючи, розбиваємо по одному яйцю і вливаємо молоко. Частинами підсипаємо в основну масу борошно і перемішуємо лопаткою. Викладаємо тісто у форму і випікаємо в нагрітій духовці 60 хвилин. У невеликій каструлі змішуємо цукор з лимонним соком і лікером, нагріваємо і витримуємо на вогні до повного розчинення цукру. Проколюємо кекс в декількох місцях, поливаємо сиропом і залишаємо «настоюватися на кілька годин.

Кекс з маком в хлібопічці

Інгредієнти:

борошно - 450 г;

вершкове масло - 200 г;

цукор - 250 г;

розпушувач - 3 ч. ложки;

ванілін - 5 г;

лимон - 1 шт.;

родзинки - 50 г;

яйце - 4 шт.

Приготування
Яйця розтираємо з цукром, ваніліном, сіллю і гарненько розмішуємо. Виливаємо яєчну суміш у форму для хлібопічки. Лимонну цедру натираємо на дрібну тертку і вичавлюємо з лимона сік. Додаємо її, сік і розм'якшене вершкове масло в форму хлібопічки. Просіяне борошно з'єднайте з розпушувачем і всипаємо в форму. Додаємо родзинки, вибираємо програму для кексу і випікаємо до готовності. Всі кекс в хлібопічці готовий!
Готовий кекс з родзинками і маком викладаємо на блюдо і подаємо на стіл.