Як приготувати бозбаш?
![Як приготувати бозбаш? Як приготувати бозбаш?](/uploads/posts/2016-09/yak-prigotuvati-bozbash_311.jpeg)
Як приготувати бозбаш з яловичини азербайджанською?
Інгредієнти:
Приготування
За кілька годин до передбачуваного приготування страви, а в ідеалі з вечора замочуємо попередньо промитий нут в холодній воді.
Яловичину на кістці промиваємо, розрізаємо на порційні шматочки, опускаємо в каструлю з холодною водою і даємо закипіти на вогні середньої інтенсивності, прибираючи в процесі образовывающуюся піну. Після появи перших ознак кипіння, інтенсивність вогню знижуємо і готуємо бульйон хвилин тридцять, після чого проціджуємо його, повертаємо в нього м'ясо і додаємо нарізану дрібненькими кубиками цибулю ріпчасту. Маємо посудину знову на вогні і продовжуємо варити при слабкому кипінні під кришкою.
Разом з тим промиваємо розмочений нут, заливаємо чистою водою і ставимо варитися до готовності, після чого додаємо його до м'яса у бульйон. Туди ж відправляємо очищені від шкірки і перетерті в пюре свіжі або консервовані томати.
Коли м'ясо стане м'яким, додаємо в каструлю очищений і нарізаний великими шматками картоплю і варимо бозбаш до його м'якості. Разом з овочем присмачую страву сіллю, перцем, кидаємо куркуму і сумах і перемішуємо.
При подачі доповнюємо тарілочку ароматного страви свіжою зеленню.
За таким же принципом як з яловичини можна приготувати бозбаш з баранини або свинини. Вийде не менш смачно і ароматно.
Як приготувати бозбаш в домашніх умовах з курки в мультиварці?
Інгредієнти:
Приготування
Курячі ніжки, стегна або розрізану на порції курку промиваємо, обсушуємо й обсмажуємо в половині порції розтопленого вершкового селянського масла, поклавши його в ємність мультиустройства встановивши прилад на режим «Смаження» або «Випічка». Після цього курку тимчасово витягаємо в миску або на тарілку, додаємо масло вершкове, викладаємо в мультикастрюлю очищені і нарізані кубиками ріпчасті цибулини і даємо
![Як приготувати бозбаш? Як приготувати бозбаш?](/uploads/posts/2016-09/yak-prigotuvati-bozbash_942.jpeg)
Додаємо до цибулі очищені від шкірки і дрібненько нарубані свіжі томати, викладаємо томатну пасту, перемішуємо і повертаємо в чашу пристрою обсмажену курку. Заливаємо вміст мультиварки гарячою водою, щоб вона повністю покрила компоненти страви, підсолюємо його, присмачую спеціями і переводимо пристрій в режим «Суп» на тридцять хвилин. По закінченні часу закладаємо очищений і крупно нарізаний картопля і продовжуємо той же режим ще хвилин на сорок.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Кюфта-бозбаш азербайджанською](/uploads/posts/2016-09/kyufta-bozbash-azerbaydzhanskoyu_801.jpeg)
Кюфта-бозбаш азербайджанською
Спробуйте урізноманітнити звичний обід новим, незрівнянним стравою, приготованою на східний манер. У статті описані рецепти створення відмінного
![Бозбаш – рецепт](/uploads/posts/2016-01/bozbash-recept_781.jpeg)
Бозбаш – рецепт
Кавказька кухня завжди славилася своїми смачними м'ясними стравами. Ми розповімо вам детальніше про такому блюді як бозбаш. Традиційно базбаш
![Кюфта-бозбаш](/uploads/posts/2016-01/kyufta-bozbash_931.jpeg)
Кюфта-бозбаш
Кюфта-бозбаш – це ситний суп з великими фрикадельками з баранини і нутом. Всередину м'ясного кульки зазвичай закладають кислу аличу, що надає страві
![Чахохбілі в мультиварці](/uploads/posts/2016-01/chahohbl-v-multivarc_431.jpeg)
Чахохбілі в мультиварці
Досить відоме блюдо грузинської кухні можна успішно приготувати самостійно, знаючи деякі секрети його створення. Далі описані докладні рекомендації,
![Рецепт бозбаша з яловичини](/uploads/posts/2015-07/recept-bozbasha-z-yalovichini_331.jpeg)
Рецепт бозбаша з яловичини
Бозбаш - оригінальний вірменський суп, який готується з баранини, з додаванням аличі. Базбаш виходить дуже ароматним, ситним і наваристим. Якщо ви з
![Бозбаш з баранини](/uploads/posts/2015-01/bozbash-z-baranini_211.jpeg)
Бозбаш з баранини
Азербайджанський густий суп бозбаш має декілька варіацій, але поєднання баранини і бобових (найчастіше це нут) залишається відмінною рисою цього