Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Стейк сьомги в духовці у фользі

Стейк сьомги в духовці у фользі

30-01-2016, 12:25
692
Стейк сьомги в духовці у фользі
Сьомга – неймовірно корисна і смачна риба. І що вдвічі приємно, вона дуже проста в приготуванні. Смак страв з сьомги важко зіпсувати, тому що вона дуже добре поєднується з багатьма овочами і гарнірами. Головне рибу не смажити, тому що при цьому вона втрачає більшість всіх корисних жирів, мікроелементів і вітамінів. У цій статті ми докладно розповімо, як правильно приготувати стейк з сьомги в фользі, щоб отримати максимальну кількість вітамінів і задоволення від цієї соковитою і ніжною риби.

Рецепт стейків сьомги запечених в духовці у фользі


Цей рецепт дозволить приготувати соковиту рибу з найніжнішим смаком.
Інгредієнти:

  • кріп – 1 пучок;

  • стейк сьомги – 2 шт.;

  • часник – 3 зубчики;

  • лимон невеликий – 1 шт.;

  • олія оливкова Extra Virgin – 45 г;

  • сіль, майоран, перець.


  • Приготування
    Кріп дрібно порубаємо, часник подрібнити за допомогою преса. З лимона видавимо сік, якщо туди потрапили насіння, витягнемо їх. Змішаємо в піалі масло, майоран, сіль, сік лимона, перець, часник і кріп, гарненько перемішати. Стейки моєму, добре обсушуємо і поміщаємо в глибоку тарілку, зверху заливаємо отриманим маринадом. Маринуємо близько півгодини, потім рибу викладаємо на лист фольги, загортаючи краї «човником», так щоб верх риби був відкритий. Зверху поливаємо маринадом і йдіть в духовку на 185 градусів.
    Існує безліч думок з приводу того, скільки запікати стейк сьомги в фользі. Це залежить від товщини стейка. Але якою б товщини не був ваш шматок риби, ми рекомендуємо готувати близько 20 хвилин, плюс-мінус 5 хвилин. Цього часу цілком достатньо, щоб риба приготувалася. Весь інший час вона буде просто высушиваться.

    Стейк з сьомги з овочами у фользі


    Риба, приготована за цим рецептом, стане окрасою та святкового і буденного столу. Запікається вона вже з гарніром, що дуже спрощує і скорочує приготування їжі.
    Інгредієнти:

  • лимон – 1/2 шт.;

  • помідор невеликий – 1 шт.;

  • стейк сьомги – 1 шт.;

  • цибуля – 1/2 шт.;

  • часник – 1 зубочек;

  • морква – 1/2 шт.;

  • картопля – 1 шт.;

  • соєвий соус (не солоний) – 2 ст. ложки;

  • спеції для риби , оливкова олія.


  • Приготування
    Стейк сьомги в духовці у фользі

    Картоплю нарізаємо тоненькими пластинками, моркву і цибулю – півкільцями. Помідори очищаємо від шкірки і ріжемо кубиками. В піалі змішуємо соєвий соус, сік лимона, подрібнений часник, спеції для риби, морква і цибуля. Стейк товщиною 2 сантиметри добре миємо і висушуємо. Великий шматок фольги кладемо блискучою стороною вгору, змащуємо її маслом. Картопляні пластинки викладаємо у вигляді подушки для риби, зверху кладемо стейк, в серединку його викладаємо помідори, а зверху виливаємо на нього маринад з овочами. Акуратно запаковуємо, щоб не пошкодити фольгу, інакше весь сік витече в ході приготування. Запікаємо 20 хвилин, при температурі 195 градусів.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Стейки з риби
    Стейки з риби
    Сьогодні рибні відділи великих магазинів максимально заповнені різними видами вже обробленої риби. Купивши готовий стейк, можна приготувати його
    Стейк з сьомги в духовці
    Стейк з сьомги в духовці
    У більшості рибних відділів великих магазинів продають вже оброблену на стейки рибу. Тому, щоб приготувати чудове блюдо не потрібно докладати багато
    Як приготувати стейк з зубатки?
    Як приготувати стейк з зубатки?
    Зубатки - рибка дуже примхлива, а тому не кожна господиня візьметься за її приготування. Якщо ви все ж вирішили спробувати таке ласощі, то пропонуємо
    Як приготувати стейк з сьомги?
    Як приготувати стейк з сьомги?
    Стейк з сьомги - це дуже смачна традиційна їжа і приготувати її досить просто. Давайте розглянемо декілька цікавих рецептів смаження цієї
    Сьомга з грибами
    Сьомга з грибами
    Серед різних видів риби, вживаної нами їжі, неодмінно, виділяється сьомга. За її дивовижні смакові і корисні якості цю морську мешканку не даремно
    Стейк в мультиварці
    Стейк в мультиварці
    Стейк - це обсмажений з 2-х сторін шматок м'яса або риби. Найчастіше їх готують на сковороді або в духовці. Але сьогодні ми з вами поговоримо про те,