Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Страви з картопляного пюре

Страви з картопляного пюре

30-01-2016, 11:11
4 482
Страви з картопляного пюре
Не знаєте, що приготувати із залишків картопляного пюре? Тоді скористайтеся запропонованими нижче рецептами, і апетитні страви порадують вас і ваших домочадців новим чудовим смаком.

Оладки з картопляного пюре


Інгредієнти:

  • пюре картопляне – 650 г;

  • цибуля ріпчаста – 75 г;

  • велике куряче яйце – 1 шт.;

  • борошно пшенична – 60-90 г;

  • чорний мелений перець – за смаком;

  • сіль – за смаком;

  • рослинна рафінована олія.


  • Приготування
    Ріпчасту цибулю очищаємо і обсмажуємо на рафінованій олії до золотистого відтінку і додаємо в картопляне пюре. Туди ж кидаємо мелений перець і при необхідності (якщо пюре не солоне), сіль, вбиваємо яйце, всипаємо просіяне борошно і ретельно перемішуємо.
    Тепер наливаємо в сковороду рафінована олія, прогріваємо його добряче і накладаємо за допомогою столової ложки потроху картопляної маси, формуючи оладки. Даємо їм підрум'янитися з одного боку на вогні середньої інтенсивності, прикривши сковороду кришкою, а потім дуже обережно перевертаємо і підсмажуємо з іншого боку.
    Можна також приготувати пісні картопляні оладки, замінивши яйце картопляним крохмалем. Але при цьому враховуємо, що картопляне пюре повинне бути приготоване також з урахуванням вимог пісного столу без використання продуктів тваринного походження.

    Биточки з картопляного пюре


    Інгредієнти:

  • пюре картопляне – 650 г;

  • велике куряче яйце – 1 шт.;

  • часник – 2 зубці;

  • свіжа зелень кропу – 05 пучка;

  • сухарі панірувальні – 90 г;

  • чорний мелений перець – за смаком;

  • сіль – за смаком;

  • рослинна рафінована олія.


  • Приготування
    Готуються картопляні биточки дуже просто. Свіжу зелень кропу промиваємо, обсушуємо, дрібненько розрізаємо гострим ножем і додаємо до картопляного пюре. Туди ж відправляємо попередньо очищений і видавлений через прес часник, приправляємо масу меленим чорним перцем і при необхідності сіллю і гарненько перемішуємо.
    У сковороду наливаємо трохи рафінованого рослинного масла, прогріваємо його і приступаємо до обсмажуванню биточків. Для цього формуємо з приготовленої картопляної маси плоскі невеликі коржі, потім їх спочатку в яйці, а потім паніруємо в сухарях і розміщуємо в сковороді. Даємо виробів підрум'янитися з двох сторін, а потім витягуємо на тарілку і можемо подавати. Окремо можна подати сметану або будь соус на ваш смак.
    Оригінальне блюдо можна приготувати з картопляного пюре в духовці або мультиварці. Про це нижче в нашому рецепті.

    «Гнізда» з картопляного пюре і фаршу в духовці


    Інгредієнти:

  • пюре картопляне, густе – 1-12 кг;

  • м'ясний фарш – 08 кг;

  • яйце – 1 шт.;

  • ріпчаста цибуля – 02 кг;

  • твердий сир – 140 г;

  • майонез – 65 г;

  • чорний мелений перець – за смаком;

  • сіль – за смаком;

  • рослинна рафінована олія.


  • Приготування
    У картопляне пюре додаємо яйце і при необхідності сіль і перемішуємо гарненько. Очищаємо, дрібненько шаткуємо і пасеруємо на рафінованій олії ріпчасту цибулю, потім додаємо фарш і обсмажуємо все до повної готовності, в кінці приправивши сіллю і меленим чорним перцем. Можна при бажанні додати улюблені спеції.
    Тепер за допомогою кондитерського мішка або просто пакета зі зрізаним куточком видавлюємо на
    Страви з картопляного пюре
    деко, застелений промасленим фольгою, картопляне пюре, формуючи свого роду гнізда. Спочатку робимо кругле «дно», а потім «бортики», видавивши масу по краю в один-два шари. Заповнюємо утворену порожнечу по центру фаршем, промазуємо трохи майонезом і притрушиваем зверху перетертим твердим сиром. Визначаємо заготовки в прогріту до 200 градусів духовку і витримуємо до підрум'янення.
    Для приготування таких «гніздечок» в мультиварці використовуємо програму «Випічка». А час приготування в залежності від потужності пристрою може варіюватися від п'ятнадцяти до сорока хвилин.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Що можна приготувати з картопляного пюре?
    Що можна приготувати з картопляного пюре?
    З картопляного пюре можна створити безліч оригінальних страв. Якщо у вас залишилося достатню кількість вчорашнього гарніру, то неодмінно
    Пиріжки з картопляного пюре
    Пиріжки з картопляного пюре
    Із залишків картопляного пюре можна зробити безліч різноманітних оригінальних страв, наприклад, пиріжки з смачним ситним наповненням. Далі розповімо,
    Оладки з картопляного пюре
    Оладки з картопляного пюре
    Оладки з картопляного пюре - це чудовий спосіб розправитися з залишками вчорашнього гарніру. Пропонуємо кілька найоригінальніших ідей для смачного
    Биточки з картопляного пюре
    Биточки з картопляного пюре
    Якщо у вас після вечері залишилося картопляне пюре – не поспішайте його викидати. З нього можна приготувати чудові картопляні биточки, які цілком
    Картопляне пюре з фаршем
    Картопляне пюре з фаршем
    Якщо вам набридли стандартні страви з картоплі і фаршу, спробуйте запекти картопляне пюре з фаршем в духовці. А якщо ще додати в це блюдо овочі і