Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » М'ясо на сковороді-гриль

М'ясо на сковороді-гриль

16-12-2015, 19:13
539
М'ясо на сковороді-гриль
Наявність на вашій кухні сковороди-гриль дозволяє розширити асортимент домашнього меню цілим рядом цікавих гастрономічних комбінацій. Найпопулярнішими з них є м'ясні страви.
Сьогодні в наших рецептах ми докладно розповімо вам, як приготувати м'ясо на сковороді-гриль.

Як правильно смажити м'ясо на сковороді-гриль?


Інгредієнти:

  • м'ясо (м'якоть);

  • спеції на вибір – за смаком;

  • сіль;

  • мелений чорний перець;

  • рослинне масло.


  • Приготування
    Для смаження на сковороді гриль підійде свиняча або яловича вирізка з невеликими жировими прошарками. М'ясо повинно бути розрізане на шматки неодмінно поперек волокон. Товщину скибки визначаємо в залежності від бажаного ступеня готовності і соковитості готового страви. Можна використовувати мінімальний набір спецій, що складається з солі і перцю, або розширити його додатковими прянощами. А для більшої пікантності, насиченості і м'якості м'яса необхідно завчасно замочити його в кращому для вас маринаді.
    Для самого тривіального приготування м'яса на сковороді-гриль м'ясні шматочки присмачую сіллю, меленим чорним перцем, трохи змащуємо рослинним маслом і тут же негайно викладаємо на заздалегідь прогріту до білого димку сковороду. Даємо ломтям підсмажитися приблизно за чотири хвилини з кожного боку на дуже сильному вогні, а потім викладаємо їх на тарілку, прикриваємо на кілька хвилин фольгою, потім знімаємо фольгу, а м'ясо можемо подавати зі свіжими овочами або відварною картоплею.
    М'ясо на сковороді-гриль можна посмажити в компанії з овочами. Пропонуємо варіант такої страви з куркою та картоплею.

    Як правильно посмажити куряче м'ясо на сковороді гриль з овочами?


    Інгредієнти:

  • філе куряче – 450 г;

  • картопля – 650 г;

  • помідори-150 г;

  • часник – 2-3 зубчики;

  • цибуля ріпчаста – 75 г;

  • мед – 35 г;

  • бальзамічний оцет – 15 мл;

  • томатний соус чи кетчуп – 75 г;

  • гострий мелений перець – щіпка;

  • рослинна олія;

  • коріандр;

  • кмин;

  • розмарин;

  • сіль.
  • М'ясо на сковороді-гриль


    Приготування
    Спочатку на звичайній сковороді пасеруємо цибулю і часник. Потім додаємо подрібнені помідори, томатний соус, оцет, мед, кидаємо також сіль, перець і пряні трави за смаком. Протушиваем соус п'ять хвилин, остуджуємо і замочуємо в ньому розрізану на порційні шматки курячу грудку приблизно на три години. Незадовго до завершення маринування м'яса чистимо картопляні бульби, розрізаємо на гуртки, поливаємо олією, приправляємо сіллю і кмином і викладаємо на добре розігріту сковороду гриль. Обсмажуємо картоплю з двох сторін по п'ять-сім хвилин, і викладаємо на блюдо. Підрум'янюємо також куряче м'ясо з однієї й іншої сторони і подаємо разом з картоплею.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Овочі на сковороді-гриль
    Овочі на сковороді-гриль
    Запросто урізноманітнити повсякденне зимове меню можна, використовуючи рецепти представлені далі. Розповімо, як приготувати оригінальне і
    Стейк зі свинини на сковороді
    Стейк зі свинини на сковороді
    Стейки - це чудовий варіант гарячого страви для святкового столу. Поєднується з будь-яким не складним гарніром або овочевим салатом і має широке
    Овочі гриль
    Овочі гриль
    Овочі гриль давно вже займають почесне місце серед страв для пікніка, і є прекрасним доповненням до соковитого шашлику. Пропонуємо вам 5 найбільш
    Свинячі реберця на сковороді
    Свинячі реберця на сковороді
    Смажені реберця - смачне і ароматне блюдо, яке приготувати досить просто. До них можна подати відварна картопля або рис. Також вони відмінно
    Куряче філе в мікрохвильовці
    Куряче філе в мікрохвильовці
    Куряче філе - це найкорисніша частина курки. Приготувати його можна безліччю різних способів: за допомогою духовки, аэрогриля, мультиварки, пароварки
    Курка гриль в мультиварці
    Курка гриль в мультиварці
    Готувати знамениту курку гриль можна не тільки з допомогою мікрохвильовки, або аэрогриля. З цим завданням легко впорається ще одна кухонні помічниця