Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як приготувати картопляну запіканку?

Як приготувати картопляну запіканку?

8-11-2015, 15:04
1 758
Як приготувати картопляну запіканку?
Картопля – універсальний продукт, з яким готують величезну кількість страв. Зараз ми розповімо, як приготувати картопляну запіканку з фаршем, м'ясом і як зробити ніжне блюдо в мультиварці.

Картопляна запіканка як у дитячому садку


Інгредієнти:

  • картопля – 600 г;

  • яйця – 2 шт.;

  • сметана 70 г;

  • м'ясо – 400 г;

  • вершкове масло 73% жирності – 75 г;

  • цибуля – 250 г;

  • сіль;

  • перець чорний мелений – за смаком.


  • Приготування
    Картоплю чистимо, відварюємо, потім зливаємо відвар і робимо пюре. Кладемо в нього масло, яйця, сметану, перчимо, солимо і все це збиваємо міксером. М'ясо варимо до готовності і перекручуємо його на м'ясорубці. Цибулю чистимо, нарізаємо кубиками і обсмажуємо на сковороді до рум'яності. Потім додаємо перекручене м'ясо і добре розмішуємо. Деко змащуємо маслом, кладемо половину картопляної маси. Потім викладаємо шар м'ясного фаршу. Зверху наносимо другу половину картоплі. На поверхні за допомогою лопаточки можна зробити малюнок. Ставимо деко в помірно нагріту духовку. Запікаємо до того моменту, як на поверхні запіканки з'явиться рум'яна кірочка. Картопляну запіканку ріжемо шматочками і тут же розкладаємо по тарілках. Подаємо з соусом або зі сметаною.

    Як приготувати картопляну запіканку в мультиварці?


    Інгредієнти:

  • картопля – 1 кг;

  • яйця – 2 шт.;

  • масло вершкове – 4 ст. ложки;

  • сир – 180 г;

  • молоко – 300 мл;

  • сіль;

  • мелений мускатний горіх – щіпка.


  • Приготування
    Очищену картоплю нарізаємо тоненькими скибочками. Подрібнюємо сир на маленькій тертці. Мультиварочную каструльку змащуємо 1 столовою ложкою олії. Картоплю викладаємо, пересипаючи тертим сиром. Для заливки молоко збиваємо з яйцями, підсолюємо, додаємо мускатний горіх. Заливаємо картоплю отриманою сумішшю і зверху розміщуємо залишок вершкового масла. Вибираємо в мультиварці програму «Випічка» і 40 хвилин. Якщо ваша мультиварка підтримує режим «Мультиповар», то можна використовувати цю програму. Тоді при температурі 140 градусів запіканку потрібно готувати 40 хвилин.

    Картопляно-м'ясна запіканка


    Інгредієнти:

  • картопля – 8 шт.;

  • яйця – 2 шт.;

  • масло вершкове 73% жирності – 50 г;

  • сметана 20% жирності – 70 г;

  • сир – 100 г;

  • фарш м'ясний – 400 г;

  • молоко – 300 мл;

  • цибуля – 120 г;

  • борошно – 1 ст. ложка;

  • сіль;

  • базилік;

  • перець.


  • Приготування
    Відварюємо До готовності картоплю. Потім воду зливаємо, додаємо яйця, масло, сметану і перетворюємо все це в однорідне пюре. Фарш обсмажуємо разом з подрібненою цибулею практично до готовності. Додаємо борошно, вливаємо молоко і продовжуємо готувати, поки маса не загусне. За своїм смаком солимо, кладемо базилік і перець. Форму змащуємо маслом, покласти половину картоплі, посипаємо його половиною тертого сиру. Потім розміщуємо всю м'ясну начинку і посипаємо її залишилися сиром. Тепер за допомогою кондитерського шприца або мішечка викладаємо другу половину пюре у вигляді візерунків. Змащуємо верх молоком. При температурі 180 градусів запіканка буде готова через півгодини, коли на поверхні утворюється рум'яна кірочка.

    Картопляна запіканка з м'ясом в духовці


    Інгредієнти:

  • свинина – 350 г;

  • картопля – 6 шт.;

  • цибуля – 1 шт.;

  • сир – 120 г;
  • Як приготувати картопляну запіканку?

  • майонез ;

  • сіль;

  • перець.


  • Приготування
    Спочатку ріжемо півкільцями цибулю і розміщуємо його на дно змащеної маслом форми для запікання. М'ясо нарізаємо соломкою і вкладаємо його поверх цибулі, притрушиваем сіллю і перцем. Очищену картоплю ріжемо невеликими брусочками і розміщуємо його поверх м'яса. Також притрушиваем перцем і підсолюємо. Наносимо шар майонезу. Посипаємо запіканку тертим сиром і при температурі 200 градусів запікаємо близько 35 хвилин.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Картопляна запіканка з м'ясом
    Картопляна запіканка з м'ясом
    Приготування будь запіканки - процес клопіткий, однак для цієї страви важливо підібрати відповідні компоненти. Поєднання картоплі і м'яса завжди було
    М'ясна запіканка в мультиварці
    М'ясна запіканка в мультиварці
    Після того, як у світі з'явилася домашня кухонна техніка, що виконує безліч функцій, життя хазяєчок полегшилася в тисячі разів. Сьогодні ми з вами
    Картопляна запіканка з сиром
    Картопляна запіканка з сиром
    Картопляна запіканка - досить просте блюдо, але якщо додати в неї кілька інших інгредієнтів, то вийде дійсно кулінарний шедевр. І сьогодні мова піде
    Запіканка з курячого філе
    Запіканка з курячого філе
    Запіканки - це смачне і просте у приготуванні блюдо. Варіантів їх створення з додаванням різних інгредієнтів дуже багато. Але сьогодні ми з вами
    Рецепт картопляної запіканки
    Рецепт картопляної запіканки
    Здавалося б, картопляна запіканка - саме звичайне, всім знайоме блюдо. Тим не менш, смачно готувати її вміють не всі господині. Ми навчимо вас не
    Сирна запіканка з картоплею
    Сирна запіканка з картоплею
    Сирна запіканка - смачне і улюблене багатьма блюдо. І сьогодні мова піде про незвичайний варіанті її приготування з використанням картоплі.