Яйця з помідорами

Яйця з помідорами – досить просте, смачне і поживне блюдо. У сезон помідорів яєчня з помідорами є частим гостем на столах у багатьох. Сьогодні поговоримо про те, як приготувати яйця з помідорами.

Яйця з помідорами та цибулею

Інгредієнти:

цибуля – 1 шт.;

помідори – 2 шт.;

яйця – 4 шт.;

молоко – 1 стакан;

рослинна олія;

спеції;

зелень.

Приготування
Цибулю нарізаємо кільцями, помідори кружечками. У сковороду викладаємо цибулю, а зверху помідори. Збиваємо яйця з молоком, додаємо спеції, сіль і заливаємо отриманим омлетом помідори з цибулею. Ставимо сковороду на слабкий вогонь і накриваємо кришкою. Через пару хвилин, коли бачимо, що яйця густішають, додаємо подрібнену зелень. Ще через кілька хвилин вимикаємо вогонь, даємо страві трохи охолонути і подаємо.

Яйця, смажені з помідорами

оливкова олія;

сіль – щіпка;

часник – 1 зубчик;

тертий імбир – 1 ч. ложка;

коричневий цукор -1 ч. ложка;

помідори черрі – 8 шт.;

соєвий соус – 1 ч. ложка;

кунжутне масло – 1 ч. ложка;

свіжа петрушка;

рисовий оцет – 1 ч. ложка;

яйця – 2 шт.

Приготування
Яйця солимо і за допомогою блендера збиваємо. Смажимо омлет з двох сторін. Викладаємо його на тарілочку. А в сковороду вливаємо ще масло, кладемо часник і імбир. Обсмажуємо їх хвилину, постійно помішуючи. Додаємо цукор. Помідори нарізаємо на половинки і теж відправляємо на сковорідку, обсмажуємо і вливаємо соєвий соус, рисовий оцет, кунжутне масло і всі інгредієнти гарненько перемішуємо. Протушиваем, щоб википіло трохи рідини, викладаємо начинку до омлету, посипаємо нарізаною петрушкою.

Яйця з помідорами і ковбасою

Інгредієнти:

яйця – 4 шт.;

ковбаса докторська – 200 г;

цибуля – 1 шт.;

помідор – 1 шт.;

олія;

сіль.

Приготування
Ковбаску ріжемо невеликими шматочками. Цибулину ріжемо півкільцями. З помідора знімаємо шкірку і нарізаємо його. На сковороді нагріваємо олію, викладаємо ковбасу разом з цибулею і трохи обсмажуємо. Після додаємо помідори і смажимо ще 5 хвилин. Рівномірно розподіляємо продукти на сковороді і вбиваємо яйця. Солимо, додаємо приправи, накриваємо кришкою і доводимо до готовності.

Яйця з помідорами та цибулею

Інгредієнти:

яйця – 2 шт.;

помідор – 1 шт.;

сир – 50 г;

цибуля – 05 шт.;

часник – 1 зубчик;

зелень;

сіль, перець;

масло.

Приготування
Цибулька тоненько ріжемо, обсмажуємо і додаємо до нього нарізаний помідор і ще трохи обсмажуємо. Яйця солимо, трохи збиваємо виделкою і відправляємо в сковороду. Накриваємо кришкою і смажимо, поки яйця не почнуть густіти. Потім посипаємо частиною тертого сиру і подрібненим часником і тримаємо на вогні ще кілька хвилин, перекладаємо в тарілку. Посипаємо рештою сиру, перчимо, додаємо зелень і насолоджуємося.

Яйця з помідорами і сиром

Інгредієнти:

яйця – 2 шт.;

молоко – 80 мл;

помідор – 1 шт.;

сир – 60 г;

рукола – маленький пучок;

оливки – 5 шт.;

вершкове масло – 30 г;

олія для смаження;

сіль;

суміш перців мелена.

Приготування
Для початку підготуємо продукти. Помідори нарізаємо півкільцями товщиною 4 мм, сир натираємо на крупній тертці. Листя руколи миємо, обсушуємо і рвемо на невеликі шматочки. Яйця розбиваємо в глибоку тарілку і злегка збиваємо з допомогою блендера, додаємо молоко, суміш перців, сіль і знову добре збиваємо. На сковороді розігріваємо масло і додаємо до нього вершкове. Коли масло розтопиться, викладаємо помідори і обсмажуємо на сильному вогні 40 секунд. Коли помідори пустять сік, додаємо рукколу і смажимо ще 30 секунд. Перемішуємо інгредієнти на сковороді і заливаємо яєчну суміш, накриваємо сковороду кришкою і залишаємо смажитися на повільному вогні 4 хвилини. Потім посипаємо омлет зеленню і тертим сиром, ще раз накриваємо кришкою і залишаємо поки сир не розплавиться. Готовий омлет прикрашаємо маслинами.