Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Соус для ролів

Соус для ролів

25-03-2015, 16:07
1 069
Соус для ролів
Роли можна подавати не з одним лише соєвим соусом. Величезна різноманітність доповнень до роллам і суші існує на батьківщині цієї страви - у Японії. Деякі рецепти перейшли до нас в автентичному вигляді, інші ж підлягали європеїзації, варіанти і тих інших ми зібрали в цій статті.

Рецепт спайс соусу для ролів


Соуси на основі майонезу надзвичайно популярні в Японії. Один з класичних рецептів ми підготували для вас нижче.
Інгредієнти:

  • майонез - 1/2 ст.;

  • гострий соус сирача - 2 ст. ложки;

  • сік лайма - 1 ч. ложка.


  • Приготування
    Майонез змішуємо з гострим соусом і соком лайма. Любителі гостроти можуть додати в соус ще трохи гострого соусу. Подаємо соус відразу ж, або зберігаємо в повітронепроникному контейнері аж до місяця.

    Рецепт сирного соусу для ролів


    Такий соус не використовують в якості доповнення для самих ролів, але часто саме з ним змішують шматочки риби, закатывающиеся всередину.
    Рецепт елементарно простий: беремо сир «Філадельфія» і вершки в співвідношенні 3:1 змішуємо інгредієнти до однорідності вручну, або за допомогою блендера і вуа-ля, наш сирний соус готовий!

    Рецепт вершкового соусу для ролів


    Цей рецепт важко назвати споконвічно східним, однак для любителів експериментів над їжею, нижче представлений рецепт можна вважати знахідкою.
    Інгредієнти:

  • вершкове масло - 1 ст. ложка;

  • часник - 1/2 зубчики;

  • молоко - 2 ст. ложки;

  • вершки - 2 ст. ложки;

  • сир з білою цвіллю - 40 р.


  • Приготування
    На вершковому маслі обсмажуємо часник до появи аромату. У сковороду наливаємо молоко, вершки і кладемо сир. Варимо соус до тих пір, поки сир не розплавиться, а потім прибираємо з вогню і повністю охолодити.
    Такий європейський соус можна використовувати не тільки для суші та ролів, але і в якості дипа для овочів, або вершкового соусу для пасти.

    Соєвий соус для ролів


    Роли можна подавати не просто з соєвим соусом, а з окремим доповненням на його основі.
    Інгредієнти:

  • паста васабі - 1 ч. ложка;

  • Соус для ролів

  • зелена цибуля - 2 пера;

  • мірін - 1/2 ст.;

  • темне кунжутне масло - 1 ч. ложка;

  • соєвий соус - 6 ст. ложок.


  • Приготування
    У невеликій мисці розводимо пасту васабі в японському вини мірін, додаємо дрібно нарізаний зелений лук, трохи соєвого соусу і кунжутної олії. Ретельно перемішуємо і відразу ж подаємо до столу з порцією домашніх ролів.
    Любителі гострого можуть доповнити соус парою крапель гострого соусу сирача, або дрібно нарізаним перцем чилі.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Соєвий соус - рецепт
    Соєвий соус - рецепт
    Соєвий соус є відмінним атрибутом у приготуванні багатьох східних страв. Класичний його рецепт готують вже більше 2-х тисяч років. І сьогодні ми
    Роли з сьомгою
    Роли з сьомгою
    Роли вже давно набули шалену популярність. Так що тепер усі господині вчаться готувати їх будинку. Як це зробити і які інгредієнти знадобляться? Про
    Роли з вугром
    Роли з вугром
    Роли з вугром є одним з найпопулярніших страв ресторанів японської кухні, яке, при цьому, надзвичайно рідко готують вдома. Якщо вам пощастило
    Роли «Темпура»
    Роли «Темпура»
    Гарячі роли - страва на любителя, проте багато хто не може відязикати собі в задоволенні поласувати ролами «Темпура» в ніжному хрусткому клярі.
    Роли з авокадо
    Роли з авокадо
    Роли з авокадо - надзвичайно корисна страва, що прийдеться до смаку і вегетаріанцеві, і мясоеду. Докладні рецепти японської страви шукайте в цій
    Начинки для ролів
    Начинки для ролів
    Роли - це популярне блюдо японської кухні, яке вже давно перетнула кордони цієї країни. Варіацій їх приготування дуже багато. І сьогодні ми з вами