Картопля з сиром в духовці

Здається, все що завгодно може стати смачніше, якщо це змішати з сиром і поставити в духовку. Картоплю теж не є винятком. Картопляні бульби, будучи досить смачними і самі по собі, стають універсальною базою для різноманітних сирних добавок. Про те, як приготувати картоплю в духовці з сиром, ми і будемо говорити в цій статті.

Рецепт запеченої картоплі з сиром

Інгредієнти:

картопляні бульби (великі) - 4 шт.;

бекон - 250 г;

вершкове масло - 50 г;

тертий твердий сир - 130 г;

йогурт або сметана - 200 г;

пучок зеленого цибулі.

Приготування
Температуру духової шафи виставляємо на позначку в 200°С, а поки піч розігрівається, ретельно миємо й обсушуємо картоплини. Викладаємо картоплю на деко і запікаємо близько години або до м'якості.
Поки картопля в духовці, підготуємо інші інгредієнти. Нарізаємо бекон невеликими квадратиками і обсмажуємо на сухій сковороді до хрускоту.
Бульби остуджуємо, з верхньої половини знімаємо шкіру і обережно витягуємо частину м'якоті з допомогою чайної ложки так, щоб не пошкодити стінки. У нас виходить картопляна «човник», яка послужить прекрасним вмістилищем для сирної начинки.
Витягнуту картопляну масу товчемо з вершковим маслом, додаємо тертий сир, сметану і нарізаний зелений лук. Залишками сиру і обсмаженим беконом посипаємо верхівку картоплин і повертаємо їх у духовку ще на 10 хвилин.

Картопля з сиром і часником

Інгредієнти:

картопляні бульби (маленькі) - 12 шт.;

оливкова олія - 12 мл;

яловичий фарш - 120 г;

томатний соус - 400 р;

свіжий базилік - 20 г;

часник - 3 зубчики;

тертий сир моцарелла - 170 р.

Приготування
Ретельно вимиті картоплини кладемо в каструлю з водою і відварюємо приблизно 10-12 хвилин, щоб бульби злегка розм'якшилися. Відварну картоплю остуджуємо і зрізаємо з нього верхівки. Також знімаємо частина знизу, щоб бульби були більш стійкі. За допомогою невеликої ложки виймаємо м'якоть, намагаючись не пошкодити стінки.
На сковороді обсмажуємо яловичий фарш з часником, заливаємо його томатним соусом і ретельно перемішуємо. Через пару хвилин додаємо базилік і викладаємо начинку всередину картопляних ємностей, посипаємо все сиром і ставимо в духовку ще на кілька хвилин, щоб картопля повторно підігрілася, а сир розплавився.

Картопля з сиром в горщиках - рецепт

Інгредієнти:

картопля (середній) - 8 шт;

тертий сир - 250 г;

вершкове масло - 60 г;

молоко - 430 мл

Приготування
Картопляні бульби очищаємо і відварюємо 15 хвилин в підсоленій воді. Картоплю натираємо на крупній тертці і викладаємо в горщики. Підігріваємо Молоко з маслом, додаємо спеції і виливаємо поверх тертої картоплі. Посипаємо вміст горщиків сиром і ставимо на 40 хвилин у духовку розігріту до 180°С.

Печена картопля «гармошка» з сиром

Інгредієнти:

картопляні бульби (великі) - 4 шт.;

розтоплене вершкове масло - 60 г;

бекон - 4 скибочки;

тертий твердий сир - 120 г;

сметана - 50 г;

зелену цибулю.

Приготування
Розігріваємо духовку до позначки в 200°С . За допомогою гострого ножа робимо поперечні надрізи у вимитих і обсушену бульбах рівно на 2/3 їх висоти. У надрізи кладемо тонкі шматочки вершкового масла, добре все приправляємо і перекладаємо на покритий пергаментом деко. Картоплю запікаємо протягом години або до м'якості, після чого в ті ж надрізи кладемо тертий сир і трохи обсмаженого до хрускоту бекону, повертаємо в духовку ще хвилин на 5-6 щоб сир розплавився, а потім подаємо до столу зі сметаною, залишилися беконом і подрібненою зеленою цибулею. Крім описані інгредієнтів в надрізи картоплі можна закладати все, що завгодно, дайте волю фантазії.