Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Котлети з пюре

Котлети з пюре

18-03-2015, 08:52
1 491
Котлети з пюре
Котлети, приготовлені з картопляного пюре - прекрасна альтернатива для всіх, хто вирішив постити. Це ситне і смачне блюдо урізноманітнює будь повсякденне меню і підкорить всіх своїм приголомшливим смаком і безліччю варіацій його приготування. Давайте розглянемо з вами рецепти котлет з пюре.

Котлети з горохового пюре


Інгредієнти:

  • манка - 2 ст. ложки;

  • горох - 1 ст.;

  • борошно - 2 ст. ложки;

  • цибуля - 1 шт.;

  • морква - 05 шт.;

  • томатна паста - 1 ст. ложка;

  • часник - 2 зубчики;

  • коріандр - 05 ч. ложки;

  • гірчиця - 1 ст. ложка;

  • рослинне масло - для смаження;

  • спеції - за смаком.


  • Приготування
    Давайте розберемося, як зробити з горохового пюре котлети. Отже, горох заздалегідь замочуємо і залишаємо на кілька годин розбухати. Після цього відварюємо її в підсоленій воді до готовності, акуратно зливаємо зайву рідину і подрібнюємо горох блендером. Подрібнену цибулю і натерту моркву пасеруємо на сковороді до рум'яного кольору, кладемо томатну пасту, закриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні хвилин 5.
    Потім перемішуємо горох з тушкованими овочами, додаємо манку, кладемо гірчицю , видавлений через прес часник і спеції. Залишаємо готовий гороховий «фарш» постояти приблизно на півгодини, щоб манка трохи розбухла. Після цього, формуємо з маси невеликі горохові котлетки і обсмажуємо їх на рослинному маслечко з обох сторін.

    Котлети з пюре в мультиварці


    Інгредієнти:

  • яйце - 1 шт.;

  • картопля - 500 г;

  • масло рослинне - 20 мл;

  • сіль - за смаком;

  • зелень - для прикраси;

  • вода - 2 ст.


  • Приготування
    Картоплю чистимо, промиваємо й розрізаємо на дві однакові частини. У чашку мультиварки наливаємо кип'ячену воду, зверху встановлюємо місткість пароварки і викладаємо в неї картоплю. Закриваємо кришку приладу, запускаємо програму «Варка на пару» і виставляємо таймер приблизно на 40 хвилин. Зі звареної картоплі робимо пюре, охолоджуємо його і додаємо в масу куряче яйце і сіль. Все ретельно перемішуємо і формуємо мокрими руками невеличкі котлетки потрібного розміру.
    Потім у чашу мультиварки наливаємо рослинне масло, виставляємо програму «Смаження», викладаємо на дно чаші наші котлетки і смажимо їх з кожного боку приблизно по 7 хвилин. Готову страву подаємо на стіл, посипавши подрібненою свіжою зеленню кропу або петрушки.

    Рецепт котлет з картопляного пюре


    Інгредієнти:

  • яйце - 1 шт.;

  • картопля - 600 г;

  • масло вершкове - 30 г;

  • борошно - 2 ст. ложки;

  • сухарі панірувальні - 50 г;

  • паніровка фабрична - 50 р.


  • Приготування
    Картоплю чистимо, розрізаємо навпіл і відварюємо в підсоленій воді разом з лавровим листочком до повної готовності. Потім рідину обережно зливаємо і розминаємо картоплю в пюре, додаючи вершкове масло. Розбиваємо в масу куряче яйце, додаємо сіль, перець і ретельно все перемішуємо. Потім всипаємо поступово кілька ложок борошна, щоб надати картопляного тесту більш грубу консистенцію.
    Котлети з пюре
    Тепер беремо чисту глибоку миску і змішуємо в ній панірувальні сухарі разом з фабричної сумішшю. На сковорідці розігріваємо рослинне масло і паралельно починаємо формувати наші котлетки. Для цього беремо ложку пюре, викладаємо його у панірувальну суміш, обвалюємо гарненько з усіх сторін, надавши форму кульки. Всередину можете покласти за бажанням будь-яку начинку на свій смак: сир, гриби, зелень і т. д. Потім викладаємо картопляні кульки в гаряче масло, злегка придавлюємо їх пальцями і обсмажуємо котлетки з кожного боку за 3-5 хвилин до рум'яного кольору. Подаємо готові котлети з картоплі пюре до столу гарячими разом з охолодженої сметаною і свіжою зеленню.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Котлети з лосося
    Котлети з лосося
    Котлети з лосося - чудовий варіант недільного обіду або вечері. А на гарнір можна подати відварні макарони, картопляне пюре або будь-який гарнір на
    Картопляні котлети - рецепт
    Картопляні котлети - рецепт
    Якщо ви любите смачненькі страви з картоплі, картопляні котлетки будуть вам до душі. Готувати їх дуже легко - потрібно просто зварити пюре, додати в
    Картопляні котлети з фаршем
    Картопляні котлети з фаршем
    Якщо вашій родині набридло звичайне картопляне пюре, то зробіть з нього картопляні котлетки, а щоб вони вийшли ситніше, додайте трохи м'ясної
    Горохові котлети
    Горохові котлети
    Горохові котлети можуть різноманітити не тільки вегетаріанське меню, адже свою ніжність і ситністю вони здатні підкорити серце будь-якого м'ясоїда,
    Котлети з нуту
    Котлети з нуту
    Всі ми з вами звикли до традиційних м'ясних котлет. Але якщо ви хочете урізноманітнити це страва, то ми пропонуємо зробити дивовижно смачні котлети з
    Котлети в мультиварці - рецепти
    Котлети в мультиварці - рецепти
    Котлети - страва, улюблене багатьма. Вони можуть бути м'ясні, рибні, овочеві і т. д. І сьогодні ми розповімо вам, як швидко і смачно приготувати в