Картопля, печена в духовці

Запікання картоплі - справа нехитра, бульби слід лише помити, приправити сіллю з перцем і кинути на деко, готується до м'якості. Але такий простий та звичний гарнір досить просто перетворити, якщо включити трохи фантазії. Легкі, смачні і нескладні оригінальні рецепти запеченого картоплі ми розкриємо в цій статті.

Рецепт печеної картоплі в духовці

Почнемо з простого і базового рецепту, ідеально відповідного для консерваторів на кухні.
Інгредієнти:

картопля - 1 кг;

оливкова олія;

сіль, перець - за смаком;

часник - 1 зубчик;

соус барбекю - 2 ст. ложки;

цедра лайма - 1 ст. ложка;

сік лайма - 1 ст. ложка;

петрушка.

Приготування
Перед тим, як приготувати печену картоплю в духовці, самі бульби слід ретельно вимити, обсушити і нарізати будь-яким зручним для вас способом. Пару столових ложок оливкової олії змішати з соусом барбекю. Туди ж додаємо пропущений через прес часник, цедру лайма і його сік.
Картопля ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 30-35 хвилин, після чого, поки шматочки все ще гарячі, змішуємо їх з соусом і свіжою зеленню.

Картопля, печена часточками в духовці

Інгредієнти:

картопля - 2 кг;

вершкове масло - 6 ст. ложок;

чебрець - 3 гілочки;

майоран - 3 гілочки;

часник сушений - 1 ст. ложка;

сіль - 1 ст. ложка;

оливкова олія.

Приготування
Бульби миємо й відварюємо в підсоленій воді до м'якості: картопля має вільно протикаться виделкою, але не перетвориться в пюре. Відварну картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо часточками. Деко для запікання накриваємо фольгою і рясно змащуємо оливковою олією. Вершкове масло розтоплюємо і змішуємо з сушеними травами і часником, додаємо сіль. Заливаємо масляною сумішшю скибочки картоплі, перемішуємо і викладаємо на деко. Запікаємо бульби в розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хвилин або до появи золотистої скоринки.

Печена картопля в фользі в духовці

Інгредієнти:

оливкова олія;

картопля - 4 шт.;

часник - 4 зубчики;

вершкове масло - 6 ст. ложок;

чебрець - 4 гілочки;

шинка - 4 скибочки.

Приготування
Духовку розігріваємо до 210 градусів. Деко змащуємо олією. Бульби миємо й обсушуємо, після чого робимо часті поперечні надрізи по всій картоплині, не прорізаємо її наскрізь. Солимо і перчимо бульби, в надрізи закладаємо скибочки шинки , а масло змішуємо з перетертим в кашку чебрецем і часником. Шматочками масла також наповнюємо надрізи. Картоплини обертаємо фольгою і ставимо в духовку на 45 хвилин, після чого поміщаємо бульби під гриль вже без фольги ще на 20-25 хвилин або до золотистого кольору. Готові бульби посипаємо зеленою цибулею або петрушкою перед подачею.

Печена в духовці картоплю з сиром

Інгредієнти:

картопля - 3-4 шт.;

молоко - 1/2 ст.;

вершкове масло - 2 ст. ложки;

тертий твердий сир - 1/2 ст.;

яйця - 2 шт.;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Картоплю відварюємо в підсоленій воді. За допомогою столової ложки акуратно виймаємо м'якоть з розрізаних навпіл бульб, залишаючи шкірку цілого, і кладемо її в миску. Слідом наливаємо молоко і додаємо масло, перетираємо все в пюре. Яйця поділяємо на білки і жовтки: жовтки додаємо в пюре відразу, а білки збиваємо до м'яких піків і додаємо 2 столові ложки повітряної маси до пюре. Наповнюємо картопляні шкірки пюре і посипаємо все тертим сиром. Картоплю запікаємо в духовці до золотистої сирної скоринки.
Готову страву можна посипати зеленню, обсмаженою і искрошенним беконом або подрібненими горіхами.