Яєчний рулет з плавленим сиром

Яєчні рулети - ідеальна ідея для швидкого сніданку. Звичний омлет моментально перетворюється в ситну закуску, яку можна доповнити свіжими овочами, соліннями, а для більшої апетитності промазати плавленим сиром . Саме про це рецепті і піде мова далі.

Омлетний рулет з плавленим сиром

Інгредієнти:

яйця - 6 шт.;

сіль, перець - за смаком;

масло - для смаження;

картопля - 1 шт.;

копчена паприка - щіпка;

плавлений сир - 5-6 ст. ложок;

болгарський перець - 1/2 шт.;

крес-салат - 1/2 ст.

Приготування
Як готувати омлет знають все: яйця збиваємо з сіллю, а отриману масу виливаємо на сковороду з рослинним маслом. Як тільки верхівка омлету схопиться, а низ - зарум'яниться, можна буде знімати сковороду з вогню.
Поки омлет на сковороді, картоплю миємо й нарізаємо соломкою. Обсмажуємо шматочки на окремій сковороді з маслом до золотистого кольору. Приправляємо картоплю сіллю і копченої паприкою.
Як тільки омлет буде готовий, даємо йому трохи охолонути і змащуємо плавленим сиром. Зверху викладаємо шар картоплі, перцю і подушку з крес-салату. Звертаємо омлет рулетом і обертаємо плівкою. Перед подачею рулет з плавленим сиром повинен настоятися в холодильнику 30 хвилин.
Також рулет можна приготувати з вечора, щоб вранці відразу ж подати до столу, до чашки чаю або кави.

Як приготувати яєчний рулет з сиром?

Інгредієнти:

плавлений сир - 120 г;

молоко - 3/4 ст.;

борошно - 2 ст. ложки;

сіль, перець - за смаком;

яйця - 12 шт.;

діжонська гірчиця - 2 ст. ложки;

тертий твердий сир - 2 1/4 ст.;

шинка - 200 г;

зелена цибуля - 1 пучок.

Приготування
Деко з високими бортами покриваємо пекарської папером і змащуємо олією. У невеликій мисці збиваємо плавлений сир з молоком до однорідності, додаємо борошно і сіль, знову все перемішуємо до однорідності. Окремо збиваємо яйця і додаємо їх до сирної маси. Готову омлетну суміш виливаємо на деко і ставимо готується в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Тим часом шинку нарізаємо кубиками, а зелену цибулю подрібнюємо. Дістаємо омлет з духовки і змащуємо його солодкою дижонской гірчицею. Зверху посипаємо омлет половиною сиру, шинкою, зеленою цибулею і другою половиною сиру. Звертаємо і запікаємо яєчний рулет з сиром ще 3-4 хвилини, або до тих пір, поки сир повністю розтане.
Подавати такий рулет до столу відразу після приготування з тостами з білого хліба і склянкою соку.