Класичний грецький салат - простий рецепт

Як і у будь-якого класичного блюда, у грецького салату є безліч варіацій, серед яких важко відшукати оригінал. Традиційною версією закуски вважається поєднання сезонних овочів з сиром фета і оливками, в компанії заправку з оливкової олії і орегано. Такий простий рецепт класичного грецького салату з часом зазнав деякі модифікації, які пізніше стали сучасною класикою. І про тих, і про інших, ми поговоримо в наступних рецептах.

Класичний грецький салат

Цей рецепт – класика в чистому вигляді. Класичний склад грецького салату дуже мінімалістичний, але це не заважає йому стати одним з головних символів літа та свіжості.
Інгредієнти:
Для салату:

томати - 430 г;

свіжий огірок - 320 г;

фіолетовий цибулю - 55 г;

сир фета - 65 г;

оливки - 3/4 ст.

Для заправки:

оливкова олія - 55 мл;

червоний винний оцет - 35 мл;

лимонний сік - 10 мл;

сушений орегано - 1/2 ч. ложки.

Приготування
Інгредієнти для грецького салату прийнято нарізати кубиками, але ви можете розділити овочі на шматочки довільної форми, головне, дотримуватися приблизно однаковий розмір. Нарізавши всі інгредієнти змішайте їх разом в салатнику. Окремо змішайте компоненти салатної заправки і збийте їх разом, до формування емульсії. Заправте салат отриманим соусом і покришіть зверху сир фета.

Грецький салат з куркою - простий класичний рецепт

Інгредієнти:
Для курки:

оливкова олія - 35 мл;

лимонний сік - 45 мл;

червоний винний оцет - 15 мл;

сушений цибуля - 1/2 ч. ложки;

часник - 3 зубки;

орегано - 1 /2 ч. ложки;

курятина - 12 кг.

Для салату:

мікс салату;

фіолетовий цибулю - 45 г;

томати черрі - 310 г;

сир фета - 155 г;

оливки - 35 г;

грецький йогурт - 115 мл;

свіжий огірок - 65 г;

жменя зелені кропу.

Приготування
Змішайте всі інгредієнти для маринування курки разом, не забувши попередньо розтерти часникові зубки в пюре. Залийте філе маринадом, оберніть фольгою і відправте в духовку на півгодини при 190.
На блюдо викладіть листя салату. Зверху розкладіть шматочки томатів черрі, тонкі півкільця цибулі, оливки і курятину. Посипте все сиром фета. Натріть свіжий огірок, посоліть його і відіжміть надлишки вологи. Змішайте огірок з йогуртом і подрібненим кропом – соус для класичного грецького салату готовий, залишається лише полити їм страву зверху.

Рецепт приготування класичного грецького салату

Інгредієнти:

томати - 470 г;

фіолетовий цибулю - 35 г;

оливки - 55 г;

огірок - 115 г;

фета - 65 г;

оливкова олія - 55 мл;

лимонний сік - 55 мл;

мед - 10 мл;

майонез - 30 мл;

винний оцет - 5 мл

Приготування
Розділіть овочі на кубики однакового розміру, цибулю наріжте тонкими кільцями, сир розкришіть. Викладіть інгредієнти в салатник і полийте заправкою, приготовленою з масла, збитого з цитрусовим соком, медом, майонезом і оцтом. Сервірувати страву бажано відразу ж, поки овочі не випустили весь сік.

Простий класичний грецький салат

Склад цього рецепта виключає огірки, які є у класичній варіації закуски, але замість них на блюдо викладається рукола і асорті з різнокольорових томатів.
Інгредієнти:

рукола - 20 г;

червоні томати - 2 шт.;

жовтий томат - 1 шт.;

солодкий перець - 1 шт.;

сир фета - 100 г;

оливкова олія - 35 мл;

сік лимона - за смаком;

щіпка сушеного орегано.

Приготування
Розділіть томати на тонкі кружечки, а перець і фіолетовий цибулю – на кільця. Довільно розкладіть нарізані овочі на плоскому блюді, а зверху покладіть гірку сиру фета. Збризніть салат олією і цитрусовим соком, а потім посипте орегано і сіллю.