Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Легкі салати на Новий рік

Легкі салати на Новий рік

27-12-2015, 19:48
729
Легкі салати на Новий рік
Наближається довгоочікуваний Новий рік, і кожна господиня вже складає список страв для святкового столу. Пропонуємо рецепти смачних і легких салатів, які відмінно підійдуть для новорічного меню.

Легкий новорічний салат з селерою і рибою


Інгредієнти:

  • тушки скумбрії – 2 шт.;

  • корінь селери – 130 г;

  • перепелині яйця – 10-12 шт.;

  • ріпчаста цибуля – 125 г;

  • цибуля порей – 45 г;

  • консервований зелений горошок – 65 г;

  • маринований огірок – 65 г;

  • плавлений сирок – 120 г;

  • маслини без кісточок – 65 г;

  • майонез – 120 г або по смаку;

  • маринований болгарський перець для прикраси;

  • рослинна олія;

  • сіль;

  • мелений перець;

  • свіжа зелень петрушки.


  • Приготування
    Тушки скумбрії позбавляємо від нутрощів і голови, промиваємо під проточною холодною водою і відварюємо до готовності в підсоленій воді з додаванням бажаних спецій. При бажанні можна запекти рибу у фользі в духовці, попередньо приправивши її сіллю і спеціями. Потім з остиглої скумбрії видаляємо кістки, а філе розбираємо на шматочки і змішуємо зі пасеровану до прозорості на олії на сковороді попередньо очищеним і нарізаною ріпчастою цибулею.
    Очищаємо селера, пропускаємо його через крупну тертку і обсмажуємо на антипригарній сковороді без олії або на звичайній з невеликою його кількістю протягом п'яти-семи хвилин, помішуючи.
    Перепелині яйця відварюємо до готовності і очищаємо, мариновані огірочки і цибулю порей дрібненько шаткуємо гострим ножем, а оливки нарізаємо кільцями.
    У глибокій мисці з'єднуємо рибу з цибулею, селера, огірки, горошок, цибуля, оливки, додаємо чотири подрібнених перепелиних яйця, плавлений сир, пропустивши його через тертку або розламавши на шматочки (якщо він м'який), заправляємо все майонезом, сіллю і перцем і перемішуємо.
    Викладаємо салат на блюдо півсферою, зверху розподіляємо натерті на тертці білки залишилися перепелиних яєць, навколо викладаємо «кайомочкою» з розім'ятих жовтків, прикрашаємо блюдо листочками свіжої петрушки, кружечками оливок і скибочками маринованого солодкого перцю.

    Легкий і смачний салат на Новий рік без майонезу з лососем


    Інгредієнти:

  • лосось малосольный – 160 г;

  • яйця курячі – 3 шт.;

  • одна маленька банка маслин без кісточок;

  • червоний салатний цибуля – 100 г;

  • рукола;

  • салатні листя;

  • гірчиця діжонська – 20 г;

  • сік лимона – 5 мл;

  • олія оливкова – 60 мл;

  • мелений чорний перець – за смаком;

  • сіль – за смаком.


  • Приготування
    Плоске блюдо вистилаємо салатними листям і викладаємо зверху рукколу.
    Відварюємо круто яйця, занурюємо на хвилинку в крижану воду, а потім очищаємо, нарізаємо кружечками за допомогою фігурного ножа і розкладаємо поверх салату. Слабосоленого філе лосося поділяємо на невеликі пластини, нарізаємо їх невеликими скибочками і також укладаємо довільно на блюдо. Кладемо в салат маслини без кісточок і кільця червоного салатного лука. Для заправки змішуємо оливкова олія, діжонську гірчицю, лимонний сік, перець, сіль, трохи збиваємо за допомогою вилки і поливаємо отриманою сумішшю наш салатик. Неймовірно смачне і легке блюдо готове, можна подавати до новорічного столу.

    Кращий легкий салат на Новий рік з креветками


    Інгредієнти:

  • креветки очищені – 320 г;

  • пекінська капуста – 200 г;

  • крабові палички – 200 г;

  • консервовані ананаси – 200 г;

  • зерна граната – 100 г;

  • майонез – за смаком;

  • сіль – за смаком;
  • Легкі салати на Новий рік

  • салатні листя.


  • Приготування
    Очищені креветки розморожуємо, занурюємо на хвилинку в підсолений окріп, потім зливаємо на друшляк і даємо стекти. Крабові палички чистимо і дуже дрібно нарізаємо. Консервовані ананаси подрібнюємо кубиками, а пекінську капусту дрібно шаткуємо (без білої частини).
    Змішуємо в мисці всі підготовлені компоненти і половину гранатових зерен, заправляємо майонезом, додаємо за смаком сіль, перемішуємо, викладаємо на блюдо, застелене салатними листям, і прикрашаємо залишилися зернами граната.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салати без майонезу на святковий стіл
    Салати без майонезу на святковий стіл
    Невід'ємною частиною звичного святкового столу є достаток всіляких закусок. Проте всім відомо, що це загрожує переїданням і поганим самопочуттям у
    Салат з креветками і крабовими паличками
    Салат з креветками і крабовими паличками
    Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати кілька варіантів салату з креветок і крабових паличок, які підійдуть як для звичайного легкого перекусу на
    Морський салат з креветками
    Морський салат з креветками
    Ще один рецепт в скарбничку салатів з морепродуктів салат з креветками. Креветки поєднуються з широким різноманіттям продуктів, а від того рецептів
    Салат з кальмарами і капустою
    Салат з кальмарами і капустою
    Салати - це чудова закуска на наших столах, способів приготування якої дуже багато, все залежить від ваших уподобань. І сьогодні ми поділимося з вами
    Салат з консервованих кальмарів
    Салат з консервованих кальмарів
    Салат з консервованих кальмарів - це смачне і пікантне блюдо, яке можна віднести до розряду делікатесних страв. У нашій статті ми розберемося кілька
    Кальмаровий салат
    Кальмаровий салат
    Салати з морепродуктів завжди користуються великою популярністю, завдяки вишуканому смаку і своєї ситності. Чудово виходять такі салати з кальмарами.