Салат з консервованою кукурудзою

У сезон можна закрити кілька баночок молодої кукурудзи, щоб в холоди додавати її в улюблені салати. Деякі ідеї рецептів салатів з консервованою кукурудзою ми представимо в цьому матеріалі.

Салат з куркою і кукурудзою

Інгредієнти:

курятина (біле м'ясо) - 270 г;

консервована квасоля - 55 г;

консервована кукурудза - 55 г;

пучок кінзи;

грецький йогурт - 65 мл;

сік лайма - 15 мл

Приготування
Розмістивши куряче філе в каструлі з водою, поставте посуд на вогонь і варіть курятину, чекаючи її повної готовності. Готове м'ясо остудіть і розберіть, після, викладіть в салатник і змішайте з консервованими бобовими – кукурудзою та квасолею. Подрібнити кінзу і додайте її в блюдо. Заправте салат грецьким йогуртом змішаним з соком лайма перед самою подачею.

Салат з кукурудзою і ковбасою

Інгредієнти:

листя салату латук - 185 г;

молода капуста - 210 г;

квашена капуста - 280 м;

консервована кукурудза - 85 м;

твердий сир - 145 г;

ковбаса - 320 г;

томати черрі - 5-7 шт.;

жменя житніх грінок;

майонез.

Приготування
Розберіть салатні листя, ретельно промийте і обсушіть їх, а потім тонко наріжте разом з молодою капустою. З'єднайте листя разом, додайте квашену капусту, кукурудзу і перемішайте складові салату з кубиками твердого сиру і ковбаси. Додайте в закуску четвертинки помідорів і грінки, після чого полийте салат майонезній заправкою.

Салат з кальмарами і кукурудзою

Інгредієнти:

кальмари - 340 г;

хвости креветок - 260 г;

консервована кукурудза - 160 г;

консервована квасоля - 360 г;

фіолетовий цибулю - 45 г;

авокадо - 1 шт.;

сік 2 лаймів;

зелень кінзи - за смаком;

оливкова олія - 65 мл;

часник - 1 зубок;

мед - 5 мл

Приготування
Очистивши морепродукти, приготуйте їх будь кращим методом, наприклад, відваріть або обсмажте на грилі. Поки дари моря доходять до готовності, наріжте фіолетовий цибулю тонкими кільцями, авокадо – кубиками, подрібніть зелень кінзи і приготуйте просту заправку з оливкової олії, лаймового соку, пропущеного через прес часнику і меду. Змішайте бобові з підготовленими інгредієнтами і заправте салат. Поверх блюда викладіть ще гарячі хвости креветок і кільця кальмарів.

Салат з консервованою кукурудзою – рецепт

Інгредієнти:
Для салату:

консервована кукурудза - 230 г;

цукіні - 145 г;

томати черрі - 130 г;

насіння соняшнику - за смаком.

Для заправки:

жменя зелені петрушки;

оливкова олія - 35 мл;

гострий перець чилі - за смаком;

яблучний оцет - 35 мл;

мед - 5 мл

Приготування
Цукіні наріжте максимально тонкими і довгими стрічками. Змішайте стрічки в салатнику з половинками томатів черрі і зернами консервованої кукурудзи. У блендер покласти всі інгредієнти для заправки і збийте їх разом. Заправивши салат, ретельно перемішайте його і посипте очищеними насінням соняшника.

Салат з тунцем і кукурудзою

Інгредієнти:

консервований тунець - 290 г;

фіолетовий цибулю - 35 г;

консервована квасоля - 210 г;

консервована кукурудза - 140 г;

відварений рис - 1 1/2 ст.;

жменя зелені петрушки;

оливкова олія - 45 мл;

лимонний сік - 35 мл

Приготування
Розберіть м'якоть тунця на шматочки і змішайте її в салатнику з відварним рисом, бобовими та зеленню. Додайте в блюдо тонкі півкільця фіолетового цибулі і знову перемішайте вміст салатника. Заправити готовий салат можна абсолютно будь-яким соусом до смаку, але ми пропонуємо використовувати з цією метою просту суміш з масла і цитрусового соку. Дрібку солі, трохи свіжомеленого перцю, і можна приступати до дегустації!