Легкі салати на новорічний стіл

В майбутню новорічну ніч на столі можуть бути не тільки складні, оригінальні страви, але й свіжі, прості салати. Ми розповімо вам декілька рецептів легких салатів на новорічний стіл, якими ви неодмінно здивуйте ваших гостей.

Легкий і смачний новорічний салат з гранатом

Інгредієнти:

філе куряче – 500 г;

зелений салат – 350 г;

кус-кус – 200 г;

зерна граната – 200 г;

сир фета – 125 г;

спеції.

Для заправки:

гранатовий сік – 2 ст. ложки;

курячий бульйон – 60 мл;

олія оливкова – 50 мл;

винний червоний оцет – 1 ст. ложка;

спеції.

Приготування
Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками і підрум'янюємо до готовності на розтопленому вершковому маслі. Кус-кус відварюємо на пару. У мисці змішуємо гранатовий сік, оцет, бульйон і оливкове масло. Приправляємо спеціями і ретельно перемішуємо. На блюдо викладаємо салатні листя, зверху розподіляємо курку і посипаємо гранатовими зернами. Збризкуємо готовий новорічний легкий салат з кедровими горішками заправкою і посипаємо раскрошенным сиром.

Рецепт новорічного легкого салату з виноградом

Інгредієнти:

куряче філе – 450 г;

сир твердий – 150 г;

виноград кишмиш – 450 г;

мигдаль – 100 г;

яйце – 5 шт.;

порошок каррі – 30 г;

масло вершкове – 50 г;

майонез.

Приготування
Шматочки філе обсмажуємо на сковороді у вершковому маслі. Яйця відварюємо, чистимо і нарізаємо кубиками. Тепер викладаємо всі продукти в прозору салатницю шарами в будь-якій послідовності, промазуючи кожен майонезом і посипаючи злегка обсмаженими подрібненими горіхами. В останню чергу розподіляємо виноград, нарізаний половинками, і прикрашаємо листям салату.

Легкий новорічний салат без майонезу

Інгредієнти:

батон – 200 г;

куряче філе – 250 г;

сир – 150 г;

огірок – 300 г;

цибулина – 1 шт.;

зелений салат.

Для заправки:

масло рослинне – 4 ст. ложки;

часник – 3 зубчики;

оцет – 1 ст. ложка;

спеції.

Приготування
Філе заздалегідь відварюємо, остуджуємо і поділяємо на тонкі волокна. Батон шаткуємо кубиками і підрум'янюємо на рослинному маслечко кілька хвилин. Огірки рубаємо соломкою, а очищену подрібнюємо цибулину півкільцями. Сир натираємо на дрібній терочке. Далі готуємо заправку для салату: змішуємо в мисці рослинне масло з оцтом, приправляємо спеціями і видавлюємо часник. Листя салату обполіскуємо, струшуємо і нарываем руками. Додаємо огірки, м'ясо, цибуля, сир, поливаємо соусом і посипаємо легкий новорічний салат сухариками.