Котлети з індички на пару

Котлети з індички на пару - рецепт в мультиварці
Інгредієнти:
Приготування
Спочатку замочимо скибочки білого хліба в молоці і візьмемося готувати фарш з індички. Для нього можна взяти філейну частину з гомілок і стегон або ж индюшиную грудку. В останньому варіанті рекомендуємо також додати скибочку свинячого сала для соковитості. Розрізаємо попередньо промите і обсушенное м'ясо індички на частини і обробляємо за допомогою м'ясорубки або ємності блендера з насадкою «ніж». Таким же чином подрібнюємо очищену цибулину і розмоклий в молоці і віджатий хлібець. Додаємо в отриману масу яйця, присмачую її сіллю, меленої сумішшю п'яти перців, ретельно перемішуємо і злегка відбиваємо. Якщо є бажання, можна додати у фарш трохи нарубаної свіжої зелені.
Набираємо долонею потроху приготовленої суміші, формуємо котлети бажаної форми і розташовуємо їх у промасленим кошику для приготування на пару, встановивши її в чашу пристрої з невеликою кількістю води. Готуємо парові котлетки в режимі «Пар», встановивши таймер на сорок хвилин.
Якщо котлети з фаршу індички на пару призначені для дітей або для суворої дієти, то суміш п'яти перців краще не додавати. Також в даному випадку слід обмежитися м'ясом птиці, уникнувши використання сала або інших тваринних жирів.
Рубані котлети з індички на пару з сиром
Інгредієнти:
Приготування
Відмітна особливість даних котлет в рубаною основі фаршу, поєднаної з пікантним смаком твердого сиру. Для реалізації рецепта промите і обсушенное філе індички позбавляємо при наявності від пленочек і приступаємо до подрібнення. Нарізаємо шматок поперек волокон на тонкі пластини. Добре, якщо м'ясо при цьому буде злегка підморожене, так вдасться нарізати його максимально тонко. Тепер ріжемо пласти тонкою соломкою, а її в свою чергу подрібнюємо як можна дрібніше. Тепер кладемо всю нарізану масу на велику обробну дошку і розрізаємо гострим ножем, періодично змінюючи напрямок. Розмочуємо в молоці хлібні скибочки, віджимаємо від зайвої вологи і додаємо до изрубленному м'яса, переклавши його в миску. Ріпчасту цибулю можна, звичайно ж, перемолоти за допомогою м'ясорубки або блендера, але важливіша все ж нарубати його так само як і філе індички гострим ножем, домагаючись при цьому мінімального розміру цибулевих скибочок. Додаємо у фарш яйця, додаємо нашатковану дрібненько свіжу зелень, приправляємо основу котлет сіллю і меленої сумішшю перців, дуже ретельно вимішуємо і злегка відбиваємо.

Нарізаємо сир твердий на кубики або прямокутники і приступаємо до формування котлет. Потроху набираємо фаршу, робимо з нього корж, поміщаємо по центру скибочку сиру і, підвертаючих краю, надаємо котлеткам потрібну форму. Зазвичай панірувальні сухарі використовуються для додання рум'яної кірочки при смаженні котлет, але в даному випадку вони нам допоможуть зберегти форму парових виробів і утримають сир всередині при тепловій обробці.
Приготувати такі котлетки з сиром можна за допомогою будь-якого пристрою для приготування на пару - від пароварки і мультиварки до звичайного пристосування з каструлі і друшляка. Для виробів середнього розміру буде достатньо тридцяти-сорока хвилин впливу пари.
Рекомендуємо добрі рецепти

Рецепт смачних котлет з м'ясного фаршу
Рецептів різноманітних котлет неймовірне безліч - складно визначити для себе ідеальний, не спробувавши кілька. Тому далі ми зібрали самі оригінальні

Парові котлети з індички
М'ясо індички багато цінними речовинами, тому його необхідно включати в повсякденний раціон. Страви на його основі, виходять корисними, а при

Рубані котлети з індички
Спробуйте порадувати своїх домочадців і гостей шалено смачними, соковитими і дуже ніжними котлетами з рубленого м'яса індички. Для того щоб

Парові котлети - рецепт
Всі ми любимо поласувати котлетами, але смажити їх часто не дуже корисно для здоров'я. На допомогу нам приходять рецепти парових котлет. Такі

Котлети з індички - рецепт
Котлети з індички послужать відмінним вечерею, особливо якщо подати до них пюре і овочевий салат. Приготувати це блюдо нескладно, оскільки рецепти

Котлети з індички в духовці
Якщо ви хочете приготувати що-небудь легке, але смачне, то придивіться до даних рецептами котлет з індички. Готуються вони в духовці, а тому мають