Рулет з яловичини з грушами і сиром
![Рулет з яловичини з грушами і сиром Рулет з яловичини з грушами і сиром](/uploads/posts/2016-06/rulet-z-yalovichini-z-grushami-sirom_981.jpeg)
Рулет з яловичини з начинкою в духовці
У цьому рецепті компанію сирно-грушевої начинці складуть гілочки розмарину і чебрецю, які зроблять шматок яловичої вирізки більш ароматним.
Інгредієнти:
Приготування
Підготуйте ароматну зелень, знявши листочки чебрецю і розмарину з гілочок і добре подрібнивши їх. Додайте трави до вершкового сиру, слідом відправте подрібнений часник і тертий твердий сир. Груші наріжте невеликими кубиками. Цибулю можна розділити на тонкі півкільця.
Сполосніть і обсушіть шматок яловичої вирізки, після чого розріжте його так, щоб отримати шар однаковий по всій товщині. Розподіліть сирну начинку по всій поверхні м'яса, зверху викладіть шматочки груш і цибулі. Скрутіть м'ясо в рулет і зафіксуйте його кулінарним шпагатом.
М'ясний рулет з яловичини повинен провести в духовці близько години при 180 градусах.
Рулети з яловичини з начинкою
Якщо у вас немає бажання возитися з великим шматком м'яса, то можна приготувати порційні рулетики набагато швидше. В залежності від розміру порції, такі рулети можуть подаватися в якості основної страви або закуски.
Інгредієнти:
Приготування
Розділіть яловичу м'якоть на 8 шматків рівного розміру. Кожен з них відбийте, приправте і викладіть порцію крем-сиру в центр. Поверх сирного шару викладіть скибочку груші і половинку стручка спаржі. Скрутіть м'ясо в рулет навколо начинки і зафіксуйте. Випікайте при 190 градусах 12-15 хвилин.
Як зробити рулет з яловичини?
Цей рецепт містить велику кількість досить ситної начинки всередині, тому вибираючи м'ясо, зверніть увагу на товщину і форму шматка, які повинні бути достатніми для того, щоб при розрізанні і подальшому згортанні утримувати всю начинку всередині.
Інгредієнти:
Приготування
Для цього рецепта ідеально підходить яловича вирізка, яку слід обполоснути і обсушити перед нарізкою. Розріжте м'ясо уздовж шматка, але не прорізайте до самого кінця. Розкрийте шматок як книгу і відбийте до товщини в сантиметр.
Шпинат припустіть з краплею олії, злегка відіжміть зайву вологу. З'єднайте припущені листя з хлібною крихтою, раскрошенным блакитним сиром і дрібно нарізаною грушею.
Не забудьте щедро приправити шматок м'яса перед формуванням рулету. Викладіть смужку начинки з одного з країв і почніть згортати м'ясо. Коли рулет буде готовий, його слід перев'язати ниткою або спеціальним кулінарним
![Рулет з яловичини з грушами і сиром Рулет з яловичини з грушами і сиром](/uploads/posts/2016-06/rulet-z-yalovichini-z-grushami-sirom_512.jpeg)
Перед розміщенням в духовці рулет слід неодмінно обсмажити на добре розігрітому маслі з усіх боків до утворення рум'янцю. Коли м'ясо рівномірно схопиться, покладіть його в духовку і залиште при 190 градусах. Приготування рулету з яловичини може займати різний час в залежності від бажаної готовності. Для оптимальної прожарювання medium знадобиться близько півгодини. Після вилучення з духовки страва не ділять на шматки відразу ж, а дають йому полежати 10 хвилин.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Як приготувати яловичину в духовці?](/uploads/posts/2016-03/yak-prigotuvati-yalovichinu-v-duhovc_861.jpeg)
Як приготувати яловичину в духовці?
Безсумнівно, м'ясо запечене в духовці, завжди виходить більш ароматним і контролювати ступінь його готовності так, звичайно, простіше. Пропонуємо
![Яловичина в рукаві в духовці](/uploads/posts/2016-02/yalovichina-v-rukav-v-duhovc_741.jpeg)
Яловичина в рукаві в духовці
Ідеальним рішенням запекти яловичину, не переживаючи з приводу її соковитості в результаті, буде використання спеціального рукава. Таким чином
![Курячі рулетики з начинкою](/uploads/posts/2016-01/kuryach-ruletiki-z-nachinkoyu_531.jpeg)
Курячі рулетики з начинкою
Урізноманітнити повсякденне меню або доповнити святковий стіл простим, але ефектним стравою можливо, використовуючи докладні рецепти описані далі.
![Яловичина, запечена у фользі](/uploads/posts/2015-12/yalovichina-zapechena-u-folz_821.jpeg)
Яловичина, запечена у фользі
Незважаючи на те, що яловичина - м'ясо досить специфічне і приготування страви на її основі вимагає трохи навичок і знань, при цьому з запіканням її
![М'ясо, запечене у фользі](/uploads/posts/2015-12/myaso-zapechene-u-folz_451.jpeg)
М'ясо, запечене у фользі
Головним достоїнством запікання будь-якого м'яса у фользі є те, що його можна приготувати відразу з гарніром - завдяки такому незатейливому методом
![Рулет з яловичини](/uploads/posts/2015-03/rulet-z-yalovichini_671.jpeg)
Рулет з яловичини
Все ще думаєте що смачного можна приготувати на святковий стіл? Тоді ця стаття для вас, адже ми вирішили зібрати відразу кілька рецептів рулетів з