Печиво на молоці

Печиво на молоці – смачна і ароматна випічка, яку не складе труднощів виготовити в домашніх умовах. Доведеться трохи повозитися, але, повірте, результат того вартий!

Простий рецепт печива на молоці

Інгредієнти:

молоко – 200 мл;

сухі дріжджі – 15 г;

борошно – 500 г;

ром – 4 ст. ложки;

масло вершкове – 300 г;

цукор – 2 ст. ложки;

ванілін – за смаком;

пудра цукрова – 100 г;

мигдаль – 200 г;

лимон – 1 шт.;

сіль – щіпка;

родзинки – 150 р.

Приготування
Родзинки гарненько промиваємо і заливаємо ромом. Висипаємо В миску борошно, сухі дріжджі і вливаємо тепле молоко. Потім додаємо вершкове масло, всипаємо цукор, ванілін, додаємо дрібку солі, лимонну цедру і половину подрібненого мигдалю. Замішуємо руками гладке тісто і підмішуємо невеликими порціями замочений раніше родзинки. Залишаємо його постояти в теплому місці хвилин на 50 а потім розділяємо на маленькі шматочки. Формуємо з них кульки, трохи сплющує і викладаємо на деко на невеликій відстані. Вершкове масло розтоплюємо, промазуємо все печенюшки і посипаємо рештою рубаним мигдалем. Відправляємо в духовку і випікаємо 15 хвилин.

Печиво на кислому молоці

Інгредієнти:

масло вершкове – 100 г;

борошно – 3 ст.;

молоко кисле – 1 ст.;

цукор – 05 склянки;

сода – щіпка;

олія рослинна;

мак – за смаком.

Приготування
Мак ошпарюємо окропом і залишаємо розбухати. М'яке вершкове масло розтираємо з невеликою кількістю борошна, а потім вливаємо кисле молоко, всипаємо цукор і кидаємо соду. Після цього вливаємо рослинне масло, додаємо дрібку солі і ретельно вимішуємо тісто, підсипаючи борошно. Далі розгортаємо його в тоненький пласт і промазуємо маслом. Мак змішуємо з цукром, збиваємо все в міксері і викладаємо отриману суміш рівним шаром на тісто. Акуратно згортаємо пласт в рулет, нарізаємо шматочками і викладаємо на деко, промазанный маслом. Випікаємо печиво 15 хвилин до рум'яного стану.

Печиво на згущеному молоці

Інгредієнти:

борошно – 35 ст.;

молоко згущене – 380 г;

масло вершкове – 200 г;

пудра цукрова – 3 ст. ложки;

розпушувач – 15 ч. ложки.

Приготування
Вершкове масло з'єднуємо зі згущеним молоком і всипаємо за бажанням дрібну цукрову пудру. Потім всипаємо борошно з розпушувачем і замішуємо пишне тісто. Тепер формуємо з нього печиво: катаємо спочатку кульки, а потім злегка приплющиваем їх і перекладаємо заготовки на деко. Випікаємо печиво з молока на швидку руку при 200 градусах до зарум'янювання.