Пампушки з часником – рецепт
![Пампушки з часником – рецепт Пампушки з часником – рецепт](/uploads/posts/2015-07/pampushki-z-chasnikom-recept_951.jpeg)
З історії пампушок
Існує кілька версій походження пампушок, однак точно можна сказати, що своєї популярності пампушки зобов'язані кулінарним традиціям міста Одеса, де звичай подавати пампушки в ресторанах почав активно поширюватися ще з другої половини XIX століття.
Розповімо, як приготувати пампушки з часником.
Тісто для пампушок
Відомо безліч рецептів тесту для пампушок, її замішують, використовуючи борошно різних злаків (пшеничну, гречану, житнє і ін) і деякі інші продукти (яйця, масло, молочні продукти).
Ситні пишні пампушки з часником – рецепт
Інгредієнти:
Приготування
В окремій мисці або склянці в трохи підігрітому молоці розчиняємо цукор, додаємо дріжджі, пару ложок борошна, ретельно розмішуємо і ставимо в тепло на півгодинки. Переливаємо підійшла опару в робочу миску, додаємо розтоплене масло, яйце і просіяне борошно. Вимішуємо тісто руками або міксером зі спіралеподібною насадкою. Скачуємо тісто в кулю, покласти в миску і, накривши чистим рушником, поміщаємо в тепло. Коли тісто добре підійде, обминаємо його і недовго промешиваем руками (якщо необхідно, повторимо цикл). Скачуємо з тіста «ковбаску», ділимо її ножем на приблизно однакові шматочки, з яких скачуємо круглі кульки розміром з волоський горіх. Розміщуємо кульки на змащеному маслом або свинячим жиром деко і випікаємо в духовій шафі до рум'яності.
Готові пампушки подаємо до борщу чи супу, в окремому блюдце подаємо часникову підливку (найпростіший варіант: товчений часник з рослинною олією + трохи солі). Їмо пампушки, умочуючи в підливу.
Пряні пампушки з картоплею в духовці – рецепт
Інгредієнти:
Приготування
Варимо картоплю до готовності будь-яким способом і пюрируем його. Трохи охолоджуємо пюре і додаємо в нього спочатку вершки або масло, а потім яйця і спеції. Швидко і ретельно перемішуємо виделкою або міксером. З отриманого картопляного тіста за допомогою столової або десертної ложки формуємо кульки і викладаємо на змащене жиром деко. Випікаємо в духовці 25 хвилин. Пампушки з картоплі можна подати як окрему страву, наприклад, з вершково - часниковим соусом або з грибами, тушкованими в сметані, з м'ясними або рибними стравами.
Пампушки пісні з часником – рецепт
Інгредієнти:
![Пампушки з часником – рецепт Пампушки з часником – рецепт](/uploads/posts/2015-07/pampushki-z-chasnikom-recept_512.jpeg)
Приготування
В теплій воді або молоці розводимо цукор і дріжджі. Додаємо трохи олії (20 мл приблизно) і потроху підсипаємо борошно. Замішуємо тісто і ставимо його в тепле місце хвилин на 20. Обминаємо тісто, скачуємо з нього приблизно однакові кульки і даємо їм трохи підрости. Печемо на деку (попередньо змастивши його) до рум'яності. Подаємо з часниковою підливою (див. вище).
У будь-якому разі, різні страви з пампушками бажають залишатися стрункими краще їсти в першій половині дня.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Пампушки на кефірі](/uploads/posts/2015-07/pampushki-na-kefr_891.jpeg)
Пампушки на кефірі
Пампушки на кефірі – приголомшливо смачне і ніжне ласощі, яке з легкістю можна приготувати в будь-який момент і побалувати себе і своїх близьких. У
![Пампушки з часником до борщу](/uploads/posts/2015-07/pampushki-z-chasnikom-do-borschu_591.jpeg)
Пампушки з часником до борщу
Щоб в повній мірі насолодитися справжнім червоним борщем, не полінуйтеся приготувати до нього часникові пампушки. Пампушки відмінно доповнюють борщ,
![Сирні пампушки](http://womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/height_200/tvorozhnye_pyshki_-_recept_0.jpg)
Сирні пампушки
Сирні пампушки відмінно підійдуть до сімейного чаювання, тим більше, що готувати їх зовсім не складно. З золотистою скоринкою зовні, м'які всередині,
![Борщ з пампушками](/uploads/posts/2015-03/borsch-z-pampushkami_421.jpeg)
Борщ з пампушками
Борщ - це відоме традиційне блюдо російської та української кухонь, до якого замість хліба часто подають пампушки. Вони являють собою круглі
![Батон - рецепт](/uploads/posts/2015-01/baton-recept_111.jpeg)
Батон - рецепт
Приготувати батон будинку без хлібопічки - завдання, на перший погляд, непросте. Однак з рецептами з нашої статті ви зможете готувати це популярне
![Пампушки - рецепт](/uploads/posts/2015-01/pampushki-recept_791.jpeg)
Пампушки - рецепт
Пампушки навряд чи назвеш самим дієтичним десертом, однак, як і пампушки, вони анітрохи не втрачають своєї популярності у зв'язку з цим. Тим, кого не