Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Тертий пиріг з сиром

Тертий пиріг з сиром

5-07-2015, 21:00
4 161
Тертий пиріг з сиром
Тертий пиріг з сиром – дуже проста, але напрочуд смачна випічка, яка сподобається всім! Готується він швидко і завжди виглядає ошатним і красивим на столі. Давайте розглянемо з вами кілька перевірених рецептів.

Рецепт тертого пирога з сиром


Інгредієнти:
Для тіста:

  • борошно – 3 ст.;

  • масло вершкове – 250 г;

  • цукор – 05 склянки;

  • сода харчова – щіпка.


  • Для начинки:

  • сир – 500 г;

  • сметана – 05 склянки;

  • цукор;

  • лимон – 1 шт.;

  • сода харчова – щіпка;

  • крохмаль – 1 ч. ложка.


  • Приготування
    Спочатку давайте підготуємо начинку для пирога: сир викладаємо в миску кладемо сметану і збиваємо блендером. Потім всипаємо цукор, додаємо соду і крохмаль. Додаємо терту лимонну цедру і ретельно перемішуємо. Для приготування тіста борошно просіваємо, кладемо масло, кидаємо харчову соду і цукор. Перетираємо все до отримання крихти. У змащену маслом форму викладаємо частину тіста і злегка його придавлюємо. Після цього розподіляємо зверху начинку і присипаємо залишилася крихтою. Відправляємо тертий сирний пиріг в розігріту духовку і випікаємо близько півгодини. Після цього охолодити його і нарізаємо невеликими шматочками.

    Рецепт тертого сирного пирога


    Інгредієнти:

  • жовток яєчний – 1 шт.;

  • крохмаль картопляний – 70 г;

  • борошно вищого сорту – 130 г;

  • масло вершкове – 100 г;

  • цукор – 75 г;

  • ванілін – за смаком;

  • ягідний джем – 5 ст. ложок;


  • Для начинки:

  • яйце – 1 шт.;

  • цукор – 75 г;

  • сир сільський – 400 г;

  • сметана 20 % – 3 ст. ложки.


  • Приготування
    Для приготування тіста вершкове масло заздалегідь дістаємо з холодильника і, коли воно стане м'яким, розтираємо його з жовтком і цукром. Після цього всипаємо картопляний крохмаль, борошно, ванілін і розпушувач. Перемішуємо масу, формуємо кульку, кладемо його в чистий пакетик і прибираємо в морозилку. До сиру висипаємо цукровий пісок, кладемо сметану, яйце і ретельно вимішуємо. Від охолодженого тіста відриваємо більшу частину і рівномірно розподіляємо її у формі для випічки, формуючи бортики. Потім промазуємо основу товстим шаром джему і заповнюємо сирною масою. Зверху натираємо на тертці залишки тіста і випікаємо 40 хвилин. Подаємо готовий тертий пісочний пиріг з сиром, остудити і розрізаємо на шматочки.

    Тертий шоколадний пиріг з сиром


    Інгредієнти:
    Для тіста:

  • масло вершкове – 150 г;

  • сода харчова – щіпка;

  • яйце – 2 шт.;

  • цукор – 3 ст. ложки;

  • какао – 30 г;

  • борошно – 15 ст.


  • Для начинки:

  • крупа манна – 1 ст. ложка;

  • яєчні білки – 2 шт.;

  • сир сільський – 500 г;

  • цукор – 100 г;

  • лимонний сік – 2 ст. ложки;

  • волоські горіхи – 3 ст. ложки;

  • ванілін.


  • Приготування
    Розм'якшене вершкове масло збиваємо до пишноти з цукром. Потім вводимо яєчні жовтки, додаємо какао, харчову
    Тертий пиріг з сиром
    соду і просіяне борошно. Замішуємо однорідне шоколадне тісто. Далі ділимо його на 2 частини і прибираємо в одну морозильну камеру. Шматок, що залишився, викладаємо на дно форми для випічки, промазаної рослинним або вершковим маслом. Розрівнюємо тісто, формуємо невисокі бортики і розподіляємо волоські горіхи. Для приготування начинки яєчні білки охолоджуємо і збиваємо міксером до міцних піків, вичавивши трохи лимонного соку і додати за смаком цукру. Сир подрібнюємо блендером або перетираємо через сито, а потім кидаємо ваніль і манну крупу. Тепер акуратно з'єднуємо сирну масу з білками і викладаємо начинку на тісто з горіхами. Зверху натираємо на крупній терочке другу половинку тіста і відправляємо пиріг в розігріту духовку. Випікаємо близько 40 хвилин, виставивши температуру 180°С, а потім трохи охолоджуємо, розрізаємо на порції і подаємо до столу.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Лимонний пиріг з пісочного тіста
    Лимонний пиріг з пісочного тіста
    Пісочне тісто — просто знахідка для приготування смачних пирогів. На пісочній основі може бути найрізноманітніша начинка. І всі вони будуть дуже
    Тертий пиріг з пісочного тіста з варенням
    Тертий пиріг з пісочного тіста з варенням
    Пропонуємо поринути в недалеке минуле і згадати один із самих смачних і відомих рецептів. Сьогодні будемо пекти тертий пиріг з пісочного тіста з
    Рецепт пирога з вишнями з пісочного тіста
    Рецепт пирога з вишнями з пісочного тіста
    У цьому пирозі ідеальне поєднання солодкого пісочного тіста і кисленькой вишні, але, якщо ви все-таки любите солодку начинку, то можна до вишні
    Пиріг з какао
    Пиріг з какао
    Не знаєте такого цікавого приготувати до вечірнього чаю? Пропонуємо просте і цікаве рішення - пиріг з какао. Таке ласощі доведеться за смаком, як
    Пісочний пиріг з варенням
    Пісочний пиріг з варенням
    Пісочний пиріг з варенням - дивовижне ласощі до чаю або кави для вечірніх посиденьок в колі сім'ї. А зробити його досить просто, і в цьому вам
    Пісочний пиріг з сиром
    Пісочний пиріг з сиром
    Пісочний пиріг - це дивовижне ласощі до чаю в колі сім'ї. Його готують з різними фруктами, ягодами, з варенням, джемом. І сьогодні ми підкажемо вам