Фруктове морозиво в домашніх умовах
![Фруктове морозиво в домашніх умовах Фруктове морозиво в домашніх умовах](/uploads/posts/2015-01/fruktove-morozivo-v-domashnh-umovah_151.gif)
Існують різні рецепти домашнього фруктового морозива.
Морозиво з персиків
Інгредієнти:
Приготування
Треба заздалегідь (за 40-60 хвилин) створити в морозильній камері холодильника оптимальні уязика, тобто, повернути регулятор в крайнє положення, щоб температура стала максимально низькою.
Розчиняємо цукор в киплячій воді і проварюємо сироп протягом 3-х хвилин. Охолоджуємо до кімнатної температури і додаємо вершки, ваніль і ром. Перемішуємо.
Зрізаємо з персиків шкірку, видаляємо кісточки і пробиваємо м'якоть в блендері. Відразу ж додаємо сік одного лимона. Змішуємо персикову масу (пюре) з цукрово-вершковою, ретельно збиваємо і поміщаємо в закритій мисці в морозильне відділення на 20 хвилин, потім збиваємо суміш і заморожуємо ще протягом 20 хвилин. Повторюємо збивання 3-5 разів, після чого заповнюємо сумішшю форму для морозива і заморожуємо протягом мінімум 2-х годин. Коли маса затвердіє достатньою мірою, можна перевести регулятор холоду в звичайне положення. Можна залишити морозиво в морозильній камері або подавати до столу.
Зрозуміло, морозиво можна готувати не тільки з персиків. Вершки можна замінити несолодким натуральним йогуртом - теж буде смачно. Можна взагалі не використовувати молочний компонент.
Домашнє морозиво «фруктовий лід»
Для приготування домашнього морозива «фруктовий лід» використовуємо в якості основного наповнювача будь натуральний свіжовичавлений фруктово-ягідний сік або пюре, цукор можливий, але необов'язковий. Ще знадобляться желатин і/або крохмаль, сік лимона (або лимонна кислота) і вода.
Інгредієнти:
Приготування
Для журавлинного, апельсинового або красносмородинного морозива (загалом, для будь-якого початково кислого соку) сік лимона не потрібно.
Робимо сироп: цукор повністю розчиняємо у воді (можна прогріти). При кімнатній температурі вводимо в сироп крохмаль або желатин - ці добавки будуть стабілізувати суміш і дадуть їй можливість загуснути.
Коли стабілізатор (крохмаль або желатин) розчинився у воді повністю, змішуємо його з фруктовим соком або пюре. Можна профільтрувати через ситечко. Заливаємо суміш у миску і поміщаємо (під кришкою) у морозильне відділення на 20 хвилин, потім суміш збиваємо вінчиком або виделкою і розливаємо в форми. Поміщаємо форми в морозильне відділення на 1-2 години.
«Фруктовий лід», приготований послідовним залиттям шарів різного кольору з різних
![Фруктове морозиво в домашніх умовах Фруктове морозиво в домашніх умовах](/uploads/posts/2015-01/fruktove-morozivo-v-domashnh-umovah_862.jpeg)
Готується таке ласощі так само, як желе багатошарове: спочатку заливаємо форми в один шар, потім, коли перший шар замерзне, додаємо іншого. Також можна додавати в морозиво подібного типу різноманітні вина (столові, солодкі, напівсолодкі, спеціальні).
Для приготування домашнього фруктового морозива можна використовувати і готові (в тому числі, і відновлені) соки і нектари, але все ж бажано, щоб це були максимально натуральні продукти.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Полуничне морозиво в домашніх умовах](/uploads/posts/2015-01/polunichne-morozivo-v-domashnh-umovah_931.jpeg)
Полуничне морозиво в домашніх умовах
Проводжати літо стоїть самими справжніми сезонними десертами, наприклад, полуничним морозивом домашнього приготування, про який ми поговоримо в цій
![Десерт з морозива](/uploads/posts/2015-01/desert-z-moroziva_551.jpeg)
Десерт з морозива
Морозиво - це відмінний самостійний десерт, гаряче улюблений ласунами всіх віків. Щоб зробити дороге серцю ласощі ще смачніше, ми зібрали для вас
![Освіжаюче морозиво «Мохіто»](/uploads/posts/2015-01/osvzhayuchiy-pdbadorliviy-morozivo-mohto_331.jpeg)
Освіжаюче морозиво «Мохіто»
Морозиво - це чудові ласощі, які ми любимо з дитинства. А зроблене в домашніх умовах, звичайно ж, найсмачніше. Ми пропонуємо вам кілька варіантів
![Морозиво з банана](/uploads/posts/2015-01/morozivo-z-banana_121.jpeg)
Морозиво з банана
Сьогоднішня наша стаття присвячена любителям морозива, яке можна приготувати в домашніх умовах. І зараз ми з вами поділимося цікавими рецептами
![Морозиво з йогурту](/uploads/posts/2015-01/morozivo-z-yogurtu_791.jpeg)
Морозиво з йогурту
Хто з нас не любить морозиво? Напевно, таких немає. Це смачне і корисне ласощі можна придбати в будь-якому магазині. Але сьогодні ми детально
![Вершкове морозиво в домашніх умовах](/uploads/posts/2015-01/vershkove-morozivo-v-domashnh-umovah_271.jpeg)
Вершкове морозиво в домашніх умовах
Морозиво, приготоване в домашніх умовах, найбільш смачним і корисним. І сьогодні ми підкажемо вам кілька простих рецептів створення вершкового