Пиріг з сиром на кефірі

Рецепти пирога з сиром на кефірі відрізняються тільки об'ємом цукру і начинкою, яка може бути солодкою, фруктовій та ягідній, солоної, з сиром, фаршем і зеленню. Приготувати пиріг до вечірнього чаювання, щоб пригостити своїх близьких – завдання здійсненне, варто тільки пофантазувати з начинкою, а тісто створити з усім відомих базових продуктів.

Швидкий пиріг на кефірі з сиром і яблуками

Інгредієнти:

сир – 180 г;

кефір – 185 мл;

яблуко – 80 г;

яйце – 3 шт.;

сода – 5 г;

кориця – 1/4 ч. ложки.

Приготування
Почніть зі змішування цукру і яєць, додати кефір, соду і корицю. Коли всі інгредієнти будуть змішані, всипте сир, а за ним – борошно. Повторно ретельно збивши приготоване тісто, додайте до нього крупно натерте яблуко. Помістіть приготоване тісто в підготовлену форму і готуйте протягом півгодини при 200.

Пиріг на кефірі з сиром і варенням

Інгредієнти:

кефір – 155 мл;

цукор – 185 г;

масло рослинне – 75 мл;

яйце – 3 шт.;

сода – 5 г;

сир – 230 г;

розпушувач – 5 г;

борошно – 255 г;

ягідне варення – 130 р.

Приготування
У кефір всипте соду, розмішайте і відставте. З'єднайте 100 г цукру з парою яєць. До яєчної суміші влийте масло, варення, а після перемішування всипте попередньо змішані сухі інгредієнти. Суху суміш інгредієнтів додають в тісто порціями, при постійному помішуванні. Розітріть сир з залишками цукру і яйцем. Тісто вилийте у форму, попередньо промаслив останню. Начинку викладіть порціями поверх основи з тіста, щоб вона утворювала «гнізда». Ставте в духовку до 185 градусів на 40 хвилин.

Наливна пиріг з сиром на кефірі – рецепт

Інгредієнти:

яйця – 2 шт.;

сода – 5 г;

борошно – 275 г;

кефір – 250 мл;

сир – 155 г;

цукор – 215 г;

сметана – 115 мл

Приготування
Змішайте соду з кефіром. Додайте яйця, 155 г цукру, борошно, все перемішайте. Форму промаслите, влийте частина тесту і розподіліть поверх нього начинку з сиру, перетертого з залишками цукру, сметани. Накрийте начинку залишками тіста. Випікайте пиріг при 175 градусах 40 хвилин.
Використовуючи вищеописаний спосіб приготування, можна також спекти пиріг з сиром і сиром на кефірі, замінивши солодку сирну начинку сумішшю аналогічної кількості сиру з жменею солоного сиру і подрібненою зеленню.