Салат «Цезар» з куркою і сухариками

Давайте дізнаємося з вами, як приготувати салат «Цезар» з куркою і з сухариками. Це популярне блюдо американської кухні подають у найкращих ресторанах світу і саме їм завжди пригощають дорогих гостей.

Рецепт салату «Цезар» з сухариками і курячою грудкою

Інгредієнти:

листовий салат - 1 пучок;

яйце - 3 шт.;

куряча грудка - 200 г;

лимонний сік - за смаком;

часник - 2 зубчики;

білий хліб - 1 скибочка;

сир - 50 р.

Приготування
Отже, яйця відварюємо круто, листя салату промиваємо й обсушуємо. Оливкова масло змішуємо з видавленим через прес часником. Білий хліб нарізаємо маленькими кубиками і підсушуємо на сухій сковороді до утворення скоринки. Куряче м'ясо солимо, перчимо за смаком і обсмажуємо в оливковій маслечко до готовності.
Тепер, коли всі підготовлені інгредієнти, переходимо безпосередньо до складання салату. Викладаємо в салатницю листя салату, потім крупно нарізані яйця, сухарі, присипаємо тертим сиром, заправляємо оливковою маслом з часником і скроплюємо лимонним соком. Куряче філе шаткуємо великими пластинами і додаємо в салат.

Класичний салат «Цезар» з сухариками

Інгредієнти:

філе куряче - 300 г;

батон - 200 г;

зелений салат - 1 пучок;

сир - 50 г;

базилік - за смаком;

олія оливкова - для смаження;

часник - 2 зубчики;

яйце - 2 шт.

Для заправки:

яйце - 2 шт.;

часник - 1 зубчик;

гірчиця солодка - 2 ч. ложки;

спеції;

олія оливкова - 100 мл;

сік лимонний - 25 мл

Приготування
Батон нарізаємо невеликими кубиками і підсушуємо в духовці до рум'яності. На оливковій маслечко обсмажуємо до готовності подрібнене шматочками куряче філе, посолене і поперченное. Листя салату промиваємо, обсушуємо і прибираємо в холодильник.
Для приготування заправки, яйця відварюємо круто, чистимо, витягаємо жовток і розтираємо його з солодкою гірчицею в однорідну масу. Потім додаємо подрібнений часник, лимонний сік, оливкова масло і спеції. Листя салату рвемо руками на великі шматочки і викладаємо в глибокий салатник. Туди ж додаємо сухарики і шматочки м'яса. Заправляємо блюдо соусом і гарненько перемішуємо. Зверху посипаємо «Цезар» з курячим філе і сухариками тертим сиром і подаємо до столу.

Салат «Цезар» з сухариками

Інгредієнти:

салат листовий - пучок;

куряче філе - 200 г;

спеції;

волоські горіхи - 50 г;

батон - 1 скибочка.

Для заправки:

оливкова олія - 3 ст. ложки;

оцет бальзамічний - 1 ч. ложка;

лимонний сік -1 ч. ложка;

французька гірчиця - 1 ч. ложка;

сир - 50 р.

Приготування
Заздалегідь зварене куряче філе нарізаємо невеликими кубиками. Салатні листя промиваємо під холодною водою і просушуємо на паперовому рушнику. Миску гарненько натираємо розрізаним зубчиком часнику і кидаємо подрібнене листя салату. Зверху викладаємо шматочки курки. Тепер давайте приготуємо заправку для салату: змішуємо оливкове масло з бальзамічним оцтом, додаємо трохи лимонного соку, гірчиці і тертого сиру. Солимо, перчимо соус за смаком і ставимо в холодильник.
Білий батон ріжемо на квадратики, гарненько обвалюємо в соусі з оливкового масла, дрібно нарізаного часничку і кропу. Потім перекладаємо їх на деко і підсушуємо грінки в гарячій духовці 5-7 хвилин до неймовірно смачного аромату і золотистого кольору.
Далі перекладаємо всі інгредієнти в салатник, заправляємо соусом, посипаємо подрібненими волоськими горішками, а безпосередньо перед самою подачею до столу прикрашаємо блюдо сухариками і злегка присипаємо тертим сиром. Подаємо салат «Цезар» з куркою на плоских порційних тарілках.