Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Курка у фользі

Курка у фользі

16-12-2015, 19:27
767
Курка у фользі
Курятина, в особливості біле м'ясо тушки, неймовірно ніжна і здатне легко пересушиться при неправильно обраній температури або часу приготування. Пакет з фольги може позбавити вас від подібних проблем. Запечена у фользі курятина фактично готується у власному соку (або ж тієї рідини, яку ви вирішили доповнити її) і набирається ароматами, які ви поклали в конверт. На виході м'ясо виходить соковитим навіть у випадку, якщо ви запізнилися з часом.

Курка з картоплею в фользі в духовці


Ще один плюс курки у фользі полягає в тому, що птицю можна готувати відразу ж разом з гарніром. У цьому рецепті, в якості останнього ми вирішили вибрати картоплю, а філе самої птиці згорнути в рулет і покрити беконом.
Інгредієнти:

  • куряче філе - 12 кг;

  • бекон - 45 г;

  • соус барбекю - 235 мл;

  • мед - 45 мл;

  • картопляні бульби - 245 г;

  • гілочки розмарину - 4 шт.;

  • горіхи - 115 г;

  • вершкове масло - 45 г;

  • жменя зелені петрушки;

  • зубки часнику - 2 шт.


  • Приготування
    Надріжте кожне куряче філе уздовж, але не до кінця. Розкрийте м'якоть на зразок книги і приправте з обох сторін. Змастіть м'ясо соусом барбекю і покладіть в надріз суміш з подрібнених горіхів з зеленню петрушки і часником. Накрийте начинку другою половинкою філе і поверніть курятину в рулет. Оберніть м'ясо смужками бекону і зафіксуйте шпажками, якщо в цьому є необхідність.
    Розділіть бульби картоплі на не великі шматочки довільної форми. Розподіліть картоплю на аркуші фольги, приправте, збризніть маслом і викладіть поверх філе в беконі. Загорніть фольгу в конверт. Залиште рулет з курки у фользі при 170 градусах на півгодини.

    Курка, запечена шматочками в фользі в духовці


    Інгредієнти:

  • кетчуп - 45 мл;

  • куряче філе - 620 г;

  • картопляні бульби - 310 г;

  • солодкий перець - 135 г;

  • пучок зеленої цибулі;

  • тертий сир - 85 р.


  • Приготування
    Розділіть куряче філе на великі кубики і приправте сіллю з перцем. Доповніть курятину кетчупом і викладіть на лист фольги. Змішайте м'ясо з шматочками овочів: кубиками очищеного картоплі і півкільцями солодкого перцю. Посипте все зеленню цибулі і поверніть фольгу конвертом. Запікайте м'ясо 35 хвилин при 190 градусах, потім розкрийте краї фольги і присипте блюдо сиром. Залиште останній повністю розплавитися перед сервіруванням.
    За аналогією можна приготувати курку в фользі в мультиварці, виставивши «Випічку» на 40 хвилин.

    Як приготувати курку в духовці у фользі?


    Хочете приготувати повноцінний обід з курятини, але страждаєте від нестачі часу? Тоді цей рецепт стане для вас справжнім порятунком. Курятину можна запекти відразу в ароматному томатному соусі з овочами і грибами, а потім подавати окремо або в компанії гарніру.
    Інгредієнти:

  • тушка курки - 12 кг;

  • спаржа - 270 г;

  • печериці - 270 г;

  • томатний кетчуп - 320 мл;

  • сушений базилік - 1 ч. ложка;

  • часникові зубки - 3 шт.;

  • вершкове масло - 35 р.


  • Приготування
    Розділіть курячу тушку на шматки, збризніть кожен оливковою олією і приправити сіллю з перцем.
    Курка у фользі
    Розподіліть курятину, а також шматочки спаржі і гриби по чотирьох конвертах з фольги. По краях м'яса розкладіть шматочки спаржі і грибів. З'єднайте кетчуп з пюрированным часником, розтопленим олією та базиліком. Розділіть порівну соус між конвертами і добре перемішайте. З'єднайте краю конверта з фольги разом і відправте птицю готуватися. Скільки запікати курку в фользі в духовці залежить від розміру шматків птиці, в середньому, при 200 градусах, курятина буде готуватися близько 25-30 хвилин.
    В самому кінці приготування, після вилучення м'яса з духовки, залиште курятину полежати в конверті 5-7 хвилин, а після подавайте, попередньо посипавши зеленню.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Курка в вершково-часниковому соусі
    Курка в вершково-часниковому соусі
    Доповнення будь-якого м'ясного страви всілякими соусами здатне кардинально перетворити блюдо. Таким чином можна вчинити з курячим філе, як ми і
    Молодий картопля запечена в духовці
    Молодий картопля запечена в духовці
    У сезон молодої картоплі приготуйте це швидке, смачне і дуже смачне блюдо, яке неодмінно сподобається і дорослим, і дітям. Пропонуємо рецепт простого
    Камбала у фользі в духовці
    Камбала у фользі в духовці
    Камбала дуже проста в приготуванні риба, соковите і щільне м'ясо якої важко пересушити. Ще більше полегшує приготування у фользі, яка дозволяє
    Короп у фользі в духовці
    Короп у фользі в духовці
    Короп - прісноводна риба, яка славиться своїм ніжним смаком і безліччю дрібних кісток. Саме через велику кількість кісточок короп не підійде в якості
    Картопля у фользі, запечений в духовці
    Картопля у фользі, запечений в духовці
    Картоплю можна приготувати по-різному: на плиті, в аерогрилі, в мікрохвильовці, і, звичайно ж, в духовці. Якщо ви хочете запекти картоплю у фользі,
    Картопля у фользі
    Картопля у фользі
    Картоплю можна приготувати різними способами, один з них - запікання в фользі. Взагалі, запекти картоплю у фользі можна з шматочком масла, з овочами,