Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як приготувати сирну запіканку в домашніх умовах?

Як приготувати сирну запіканку в домашніх умовах?

21-11-2015, 18:23
847
Як приготувати сирну запіканку в домашніх умовах?
Універсальні сирні десерти завоювали загальну любов не тільки із-за легкості в приготуванні, але й через те, що більшу частину з них можна перетворити з повноцінних калорійних ласощів, дієтичні десерти просто замінивши цукор медом, додавши нежирного сиру і прибравши жовтки з яєць. Всі нижченаведені рецепти ви також зможете адаптувати відповідно до своєї дієти, оскільки далі мова піде про те, як приготувати сирну запіканку в домашніх умовах.

Як приготувати пишну сирну запіканку в духовці?


Секрет повітряної і легкої сирної запіканки криється не тільки в правильно обраному сирі (він повинен бути м'яким, гладким і однорідним), але і в додаванні збитих в піну яєчних білків, які надають десерту обсяг.
Інгредієнти:

  • сир - 340 г;

  • цукровий пісок - 115 г;

  • яйця - 3 шт.;

  • щіпка ваніліну.


  • Приготування
    Якщо у вас в розпорядженні є блендер, то закиньте в чашу всі інгредієнти, крім білків, збийте, поки суміш не стане однорідною, в іншому випадку можна проробити те ж саме вручну або міксером. Коли сирна суміш стане однорідною, прийміть за білки. З допомогою віночка їх необхідно буде перетворити в круту піну, а потім додати отриману піну до сиру порціями, обережно розмішуючи. Коли білки буду додані, обережно розподілити сирну масу за формою і поставте все в розігріту до 180 градусів духовку на годину.

    Як правильно приготувати сирну запіканку-чізкейк?


    Ми звикли вважати чізкейк американізованим аналогом нашої сирної запіканки, виключаючи з уваги те, що він готується на основі крем-сиру і запікається з коржем з крихти печива. Ця сирна запіканка стане черговою варіацією американського десерту, але без хрусткою основи з печива.
    Інгредієнти:

  • крем-сир - 490 г;

  • сир - 680 г;

  • сметана - 320 г;

  • цукровий пісок - 215 г;

  • вершкове масло - 55 г;

  • борошно - 35 г;

  • крохмаль - 35 г;

  • яйця - 4 шт.


  • Приготування
    Помістіть перші сім інгредієнтів в глибоку миску і збийте разом. До отриманої маси додайте чотири яєчних жовтка, повторіть збивання. Перетворіть відокремлені білки в круту піну і почніть закладати її до запіканці порціями, так десерт буде легшим. Перелийте суміш у форму для запіканки і додайте останню в розігрітій до 165 градусів духовці на півтори години або поки зверху запіканка не підсохне і не схопиться в центрі. Перш ніж вийняти з форми запіканка повинна охолонути не менше 10 хвилин.
    Якщо ви не знаєте, як смачно приготувати сирну запіканку в мультиварці, то повторіть цей рецепт, попередньо промазав чашу, а потім виставивши режим «Випічка» на півтори години.

    Як швидко приготувати сирну запіканку в мікрохвильовці?


    Якщо ви хочете прискорити приготування сирної запіканки, то помічником у цьому може стати стара добра СВЧ-піч. Прискорити процес замішування сирної маси можна за допомогою блендера.
    Інгредієнти:

  • сир - 275 г;

  • яйця - 2 шт.;

  • борошно - 35 г;

  • цукор - 85 м;

  • олія - 15 р.
  • Як приготувати сирну запіканку в домашніх умовах?


    Приготування
    Насамперед необхідно збити яйця з цукровим піском. Коли маса стане білястої і повітряної, влийте її до сиру і почніть вимішування. У результаті повинна вийти однорідна сирна суміш з мінімумом грудочок. Додайте вершкове масло, відклавши трохи менше чайної ложки для змащування форми. У фіналі всипте муку, вона допоможе зробити запіканку більш щільною. Готову суміш перелийте в промаслений форму, призначену спеціально для приготування в мікрохвильовій печі. Виставте потужність 800 Вт і встановіть таймер на 8 хвилин.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Смачна сирна запіканка
    Смачна сирна запіканка
    Не кожна уміла господиня може похвалитися здібностями в приготуванні сирної запіканки, тільки тому, що не знає тонкощів її приготування. Пропонуємо
    Сирна запіканка з яблуками в духовці
    Сирна запіканка з яблуками в духовці
    Ніжні сирні запіканки завжди користувалися особливою любов'ю у ласунів. Пропонуємо кілька оригінальних рецептів цього чудесного ласощі і докладно
    Сирна запіканка з родзинками
    Сирна запіканка з родзинками
    З повсякденного сирної запіканки можна зробити справжній шедевр кулінарії, використовуючи запропоновані рецепти. Пропонуємо кілька досить
    Сирна запіканка без манки
    Сирна запіканка без манки
    Для пишного результату сирної запіканки зовсім не обов'язково додавати до складу манну крупу, з цим завданням цілком впорається пшеничне борошно або
    Сирна запіканка в хлібопічці
    Сирна запіканка в хлібопічці
    Сирна запіканка - це дивовижне і смачне блюдо для дітей і дорослих. Приготувати її можна з додаванням різних ягід, фруктів, овочів. А сьогодні ми
    Сирна запіканка з медом
    Сирна запіканка з медом
    Сирна запіканка - просте і смачне ласощі, яке знайоме нам з дитинства. Її готують з додаванням різних інгредієнтів. Давайте розглянемо декілька