Як приготувати рулет з лаваша?

Лаваш , піта, чапаті, як би не називали пшеничні коржі по всьому світу, а вони залишаються все тими ж пшеничними коржами, які зручно використовувати в якості оболонки для рулетів практично з будь-яких інгредієнтів. У цьому матеріалі ми зібрали рецепти приготування рулетів з лаваша з різними начинками: овочами, курятиною і рибою.

Рулет з лаваша з рибою в духовці

Інгредієнти:

заморожений горошок - 45 г;

тертий сир - 60 г;

кукурудза заморожена - 45 г;

консервована сьомга або горбуша - 180 г;

майонез - 25 г;

морква - 45 г;

листи лаваша.

Приготування
Поки духова шафа розігрівається до температури в 165 градусів, займіться овочами. Доведіть до кипіння трохи води, киньте в неї горошок, кукурудзу і терту моркву, а потім бланшируйте їх близько 3 хвилин. Овочі відкиньте на друшляк, дайте стекти всій зайвій воді, а потім змішайте їх з консервованою рибою, сиром і майонезом. Наріжте лаваш на квадрати, кожен змастіть рибною начинкою і скрутіть. Запікайте рулети 10-12 хвилин, а потім подавайте з гострим або будь-яким іншим соусом за бажанням.

Рулет з лаваша з куркою і грибами

Інгредієнти:

курячі стегна - 750 г;

оливкова олія - 25 мл;

сушений орегано - 1 ч. ложка;

часниковий зубок - 1 шт.;

сік 1/2 лимона;

печериці - 230 г;

пучок листя салату;

фіолетовий цибулю - 45 г;

мариновані корнішони - 8-10 шт.;

майонез - 55 г;

сир фета - 65 г;

зернова гірчиця - 10 р.

Приготування
З курки зніміть шкіру, полийте м'ясо оливковою олією, посипте сушеним орегано, розтертим в пасту часниковим зубком та морською сіллю. Збризніть м'ясо соком половинки лимона і обсмажте на грилі до повної готовності. Розділіть м'ясо на шматочки.
Печериці також розріжте на товсті пластини, покладіть на гриль і дайте випустити всю вологу. Підготуйте салатні листя, наріжте цибулю кільцями, а корнішони – соломкою.
Змастіть шматочки лаваша сумішшю майонезу і зернової гірчиці, розкладіть салат, зверху – куру, а за нею гриби і овочі. Скрутіть в рулет і приступайте до трапези.

Овочевий рулет з лаваша

Інгредієнти:

вершковий сир - 165 г;

майонез - 170 мл;

сушений кріп - 1 ч. ложка;

листи лаваша;

тертий сир - 75 г;

жменю суцвіть брокколі і цвітної капусти;

морква - 70 г;

огірок - 90 г;

томати - 90 г;

солодкий перець - 65 г;

пір'я зеленої цибулі - 3 шт.

Приготування
Перед тим, як приготувати рулет з лаваша, дрібно наріжте брокколі і цвітну капусту. Моркву натріть, а огірок, цибулю і помідори наріжте тонкими кільцями. Змішайте овочі разом.
Змастіть лаваш соусом з майонезу, кропу і вершкового сиру, посипте все твердим сиром і накрийте подушкою з овочів і цибулі. Поверніть лист лаваша рулетом.