Закуски з креветками

Закуски з креветками - оригінальне і дуже вишукане блюдо, яке не тільки прикрасить будь-який стіл, але і додасть йому якийсь шик і витонченість.

Закуски в тарталетках з креветками

Інгредієнти:

сир блю - 200 г;

креветки - 500 г;

біле сухе вино - 40 мл;

часник - 2 зубчики;

лимонний сік - 20 мл;

тарталетки - 20 шт.

Приготування
Воду кип'ятимо, трохи підсолюємо, додаємо креветки і варимо до готовності. Цим часом чистимо часник, придавлюємо його трохи ножем, а потім дрібно-дрібно шаткуємо. Далі беремо сковорідку, трохи розігріваємо і викладаємо на неї сир Блю. Коли він розтопиться, додаємо до нього очищені креветки і гарненько перемішуємо їх з сиром. Потім додаємо лимонний сік, вино і подрібнений часничок. Даємо страві трохи потомитися, а потім знімаємо сковороду з вогню, накриваємо кришкою і залишаємо остигати. Тепер наповнюємо наші тарталетки приготовленої начинкою і подаємо до столу.

Закуска з креветками на шпажках

Інгредієнти:

хліб - 200 г;

плавлений сир - 2 шт.;

креветки - 100 г;

твердий сир - 200 г;

лимон - 1 шт.

Приготування
З хліба вирізаємо невеликі шматочки і намазуємо їх плавленим сиром . На шпажку насаджуємо відварну креветку , шматочок звичайного сиру і невеликий трикутник лимончика, а знизу вставляємо хліб.

Закуска з креветками і ананасом

Інгредієнти:

ананас - 1 шт.;

креветки - 400 г;

лимонний сік - 2 ст. ложки;

зелень.

Для соусу:

гірчиця - 1 ч. ложка;

цукор - щіпка;

коньяк - 2 ч. ложки;

майонез - 05 ст. ложки.

Приготування
Ананас ріжемо навпіл, виймаємо м'якоть і нарізаємо її скибочками. Креветки відварюємо в підсоленій воді з додаванням лимонного соку, очищаємо і викладаємо їх у порожнину ананаса разом з фруктовою м'якоттю. Гірчицю розтираємо з цукром, перцем, сіллю, вливаємо коньяк, маслечко і кладемо майонез. При подачі на стіл прикрашаємо фарширований ананас зеленню і поливаємо соусом.

Закуска з авокадо і креветок

Інгредієнти:

авокадо - 1 шт.;

помідори - 2 шт.;

пекінська капуста;

болгарський перець - 1 шт.;

креветки - 300 г;

часник;

олія оливкова.

Приготування
Овочі і фрукти промиваємо, помідори і капусту шаткуємо і перемішуємо. Те ж саме робимо з авокадо, вареними креветками і болгарським перчиком. Потім з'єднуємо всі інгредієнти разом, додаємо зелень, заправляємо салат оливковою маслом і подаємо в чашечках авокадо або простому салатнику.