Салат з мідій і креветок

Салати зайняли міцну позицію на нашому столі, жодне свято не обходиться без них. Це і зрозуміло, деякі продукти в поєднанні один з одним створюють справжню феєрію смаку. Любителям риби і морепродуктів напевно припадуть до душі смачні салати з мідіями, креветками та іншими мешканцями морів і океанів. Рецепти їх приготування ми вам зараз розповімо.
Салат з мідій, кальмарів та креветок
Інгредієнти:

мідії заморожені - 100 г;

креветки заморожені - 100 г;

консервовані кальмари - 100 г;

огірки - 1 шт.;

листя салату - 5 шт.;

консервована кукурудза в качанах - 60 г (4 шт.);

яйця - 3 шт.;

сухарики зі смаком червоної ікри - 50 г;

твердий сир - 150 г;

майонез - за смаком.

Приготування
Креветки заливаємо окропом, доводимо до кипіння і відварюємо до готовності. Зазвичай пари хвилин після закипання цілком достатньо, але якщо ви серйозно задалися питанням як правильно варити креветки , то пропонуємо вам вивчити відповідний матеріал. Після варіння очищаємо їх від панцира. Мідії ж достатньо просто залити окропом приблизно на 2-3 хвилини, після чого воду потрібно злити. Варені яйця, огірок і консервовані кальмари нарізаємо соломкою, твердий сир тремо на крупній тертці. Всі інгредієнти з'єднуємо, заправляємо майонезом і перемішуємо. Перед подачею на стіл додаємо сухарики і ще раз вимішуємо. На плоске блюдо викладаємо листя зеленого салату, зверху - наш салат з мідіями, креветками і кальмарами. Качани кукурудзи розрізаємо навпіл і прикрашаємо салат зверху. Також в якості прикраси можна використовувати оливки, креветки, лимон і зелень.
Салат зі смаженими мідіями і креветками
Інгредієнти:

очищені креветки - 100 г;

мідії - 200 г;

цибуля - 1 шт.;

твердий сир - 150 г;

яйця варені -4 шт.;

майонез - 100 г;

рослинна олія - 30 мл;

сіль, лимонний сік - за смаком.

Приготування
Цибулю очищаємо від лушпиння і дрібненько нарізаємо. На сковороді з розігрітим рослинним маслом обсмажуємо цибулю, додаємо мідії, креветки і готуємо ще 5 хвилин, додаємо сіль і сік лимона за смаком. Всі перекладаємо в тарілку і даємо охолонути. Відварені яйця нарізаємо дрібними кубиками, також ріжемо сир. Всі інгредієнти з'єднуємо, додаємо майонез, перемішуємо і якщо потрібно, то досолює за смаком. Салат зі смаженими мідіями і креветками готовий! Якщо ж ви хочете приготувати не закуску, а повноцінне блюдо, то придбайте до рецептом смажених мідій .
Салат з восьминогів і мідій
Інгредієнти:
Для однієї порції:

консервовані в олії восьминоги - 50 г;

мідії консервовані - 50 г;

редис - 2 шт.;

оливки - 5 шт.;

норії - 1 аркуш;

зелень руколи, м'яти, шпинату, зеленого салату - 30 г;

оливкова олія, лимонний сік - за смаком.

Приготування
Зелень попередньо промиваємо, обсушуємо і рвемо руками на довільні шматочки. Укладаємо на тарілку спочатку зелень, потім нарізану кільцями редиску, мідії, восьминогів, оливки і норії, порізану на шматочки. Поливаємо салат лимонним соком і оливковою олією.
Салат з мідій і рапанів
Інгредієнти:

відварне м'ясо рапана - 200 г;

мідії - 200 г;

кукурудза консервована - 240 г;

огірки - 2 шт.;

відварений рис - 100 г;

варені яйця - 5 шт.;

майонез, сіль, зелень кропу і петрушки - за смаком.

Приготування
М'ясо рапана, яйця, свіжі огірки нарізаємо соломкою, додаємо мідії, кукурудзу і відварений рис. Кладемо подрібнену зелень, майонез за смаком і перемішуємо, якщо потрібно, ще трохи підсолюємо.
Салат з морепродуктів з мідіями
Інгредієнти:

кальмари очищені - 500 г;

крабові палички - 240 г;

мариновані креветки - 200г;

мариновані мідії - 100 г;

мариновані рапани - 100 г;

тертий сир - 100 г;

маслини - 100 г;

помідори - 3 шт.;

білки варених яєць - 4 шт.;

сирний майонез, сіль, лимонний сік - за смаком.

Приготування
Кальмари опускаємо в киплячу воду і варимо 2-3 хвилини, не більше. Коли вони охолонуть, нарізаємо їх соломкою. Крабові палички ріжемо дрібними кубиками. Білки яєць натираємо на крупній тертці . З рапанів, кальмарів та креветок зливаємо рідину. Помідори ділимо на 2 частини, виймаємо м'якоть, а основу також ріжемо соломкою. Всі інгредієнти з'єднуємо, додаємо тертий сир, нарізані кружечками оливки, майонез і зелень, трохи лимонного соку, перемішуємо, якщо потрібно, то досолює за смаком.