Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Крабовий салат з помідорами

Крабовий салат з помідорами

22-03-2015, 20:46
896
Крабовий салат з помідорами
Звичайно ж, чудово, якщо у вас є можливість приготувати салат зі справжнього м'яса краба. У цьому випадку краба варять у злегка підсоленій воді до остаточного почервоніння, після чого злегка охолоджують у бульйоні, обробляють і виймають м'ясо, з яким можна робити різні вельми вишукані салати. М'ясо натурального краба краще не поєднувати з помідорами, оскільки їх смаки будуть конкурувати. Краще використовувати інші інгредієнти з менш вираженими ніж у томатів квітами і смаками. Добре підійде для цього маринована або відварна спаржа, ендивій, цикорій, цибуля порей, молоді оливки, каперси, різні види зелених листових салатів, ароматні трави і деякі інші інгредієнти.
Соус для заправки таких салатів краще складати в класичному середземноморському (оливкова олія, натуральний фруктовий оцет, сік лимона, гірчиця) або в далекосхідному стилі (соєвий соус, кунжутне масло, сік лимона або лайма, перець, часник).
В даний час більшість населення на пострадянському просторі розуміє під «крабовим» популярний салат з так званих крабових паличок і консервованої кукурудзи, іноді з додаванням помідорів, варених яєць, сиру і деяких інших інгредієнтів. «Крабові» палички (рибний продукт сурімі) за смаком, дійсно, нагадують крабове м'ясо.

Рецепт «Крабового» салату з кукурудзою, яйцями, помідорами і солодким перцем


Інгредієнти:

  • крабові палички - 2 пачки;

  • цибуля ріпчаста - 1 шт. (невеликого розміру);

  • кукурудза консервована - 1 банка близько 200 г;

  • куряче яйце - 2 шт.;

  • червоний солодкий перець - 1 шт.;

  • зелень різна свіжа;

  • часник - 1-2 зубчики;

  • помідори червоні щільні стиглі - 2-3 шт.;

  • майонез або густої несолодкий йогурт.


  • Приготування
    Курячі яйця зваримо круто, остудимо, очистимо від шкаралупи і дрібно порубаємо (або наріжемо яйцерезкой). З банки з кукурудзою зіллємо
    Крабовий салат з помідорами
    рідина. Очищений лук наріжемо чверть кільцями, солодкий перець - короткою тонкою соломкою. Помідори нашинкуем невеликими скибочками. Часник продавим через прес або подрібнити ножем. Можна ще додати тертий твердий сир.
    Змішаємо всі інгредієнти в салатниці, додамо майонез (а краще йогурт) і перемішаємо. Прикрасимо зеленню. До такого салату можна подати горілку, світле столове вино або пиво. Крабовий салат з помідорами готовий!
    Якщо хочете зробити салат, що називається, легше, виключіть з рецепту кукурудзу (її можна замінити відвареною рисом).
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з ковбасою і кукурудзою
    Салат з ковбасою і кукурудзою
    Салати з ковбасою, особливо купленої в магазині, звичайно ж, не є корисним стравою. Але якщо немає часу на приготування чого-небудь серйозного або
    Салат з креветками і помідорами
    Салат з креветками і помідорами
    Морепродукти чудово поєднуються практично з будь-якими овочами і фруктами. І сьогодні ми пропонуємо вам приготувати чудовий салат з креветками і
    Салат «Печінка тріски з рисом»
    Салат «Печінка тріски з рисом»
    Будь-яка риба відмінно поєднується з рисом. Це гастрономічне поєднання найбільш часто зустрічається у представників різних країн. І сьогодні ми
    Салат «Крабові палички з ананасом»
    Салат «Крабові палички з ананасом»
    Салат з крабових паличок вже давно зайняв міцне місце на наших столах нарівні зі знаменитою «Шубою», «Олів'є» та «Мімозою». Варіацій його
    Крабовий салат з яблуком - рецепт
    Крабовий салат з яблуком - рецепт
    Крабовий салат можна готувати не тільки з використанням крабових паличок, кукурудзи і майонезу, і сьогодні ми пропонуємо вам кілька нових рецептів
    Салат з крабовими паличками
    Салат з крабовими паличками
    Крабовий салат Крабові палички, в яких, як всім відомо, немає нічого від крабів, потрапили на наші столи не так давно - всього пару десятиліть тому.