Лікер Блю Кюрасао

Лікер Кюрасао - це алкогольний напій міцністю 30%, вироблений на одному з островів у Карибському морі. Він буває кількох різновидів: зелений, помаранчевий, блакитний і білий. Але особливою популярністю користується саме блакитний варіант, який називається Блю Кюрасао. До складу лікер Блю Кюрасао входить висушена апельсинова кірка, винний спирт, кориця, мускатний горіх і гвоздика. Його незвичайна забарвлення і насичений смак дозволяє використовувати цей напій при приготуванні різних коктейлів, в тому числі і складних багатошарових.

Рецепт лікеру Кюрасао

Інгредієнти:

мускатний горіх - 30 г;

горілка - 1 л;

сушені апельсинові кірки - 50 г;

цукровий сироп - 400 мл;

кориця - 1 г;

харчовий барвник - для кольору;

гвоздика - 3 шт.

Приготування
Спосіб приготування лікеру Кюрасао досить простий. У скляну банку насипаємо сушені апельсинові кірки, мускатні горіхи, гвоздику і корицю. Відразу ж заливаємо все горілкою і гарненько закриваємо кришкою. Даємо суміші настоятися протягом трьох годин, а потім вливаємо цукровий сироп. Вводимо барвник потрібного кольору, все гарненько розмішуємо, щільно закриваємо і ставимо в темне тепле місце. Приблизно через тиждень лікер ретельно отфильтровиваем і розливаємо в чисті прозорі пляшки. Ось і все, домашній лікер Блю Кюрасао готовий до вживання!

Коктейль «Зелений крокодил» з лікером Кюрасао

Інгредієнти:

лід - 8 кубиків;

апельсиновий сік - 80 мл;

сік маракуйї - 80 мл;

апельсинова долька - для прикраси;

лікер кюрасао - 20 мл

Приготування
Отже, верхню частину шейкера наповнюємо кубиками льоду. Потім додаємо соки і кюрасао. Шейкер щільно закриваємо і ретельно струшуємо з зусиллям протягом 10 секунд. Тепер беремо прозорий високий келих, наповнюємо його на третину колотим льодом, виливаємо туди ж вміст шейкера, проціджуючи напій через марлю або барне ситечко. Скибочка апельсина надрізаємо і прикріплюємо до краю келиха. Напій подаємо до столу відразу ж з соломинкою.

Коктейль з лікером Блю Кюрасао «Блакитна лагуна»

Приємний ніжно блакитний колір і вишуканий смак роблять цей коктейль просто чудовим. Його повинен спробувати кожен.
Інгредієнти:

спрайт - 100 мл;

лимонний сік - 20 мл;

горілка - 50 мл;

лікер блю кюрасао - 30 мл;

лід.

Приготування
Шейкер наповнюємо наполовину льодом, додаємо трохи лимонного соку, вливаємо лікер і горілку, а потім ретельно перемішуємо. Після цього перелити напій в красивий келих для коктейлів і подаємо з трубочкою. Коктейль «Блакитна лагуна» готовий до вживання!
Цінителям незвичайних лікерів рекомендуємо спробувати лікер «Амаретто» , який зробити в домашніх умовах досить просто.