Рецепти салатів на Новий рік

Напевно у кожної господині є рецепти смачних і простих у приготуванні салатів на Новий рік. Це рецепти таких усіма улюблених і обов'язкових салатів до Нового року, як «Оселедець під шубою», «Олів'є», Салат з крабовими паличками» та інші. Але, звичайно, хочеться порадувати себе і близьких на Новий рік салатами за новими і оригінальними рецептами. Можливо салати за рецептами, які описані в цій статті, прикрасять ваш стіл до Нового року.
Салат «З новим роком!»
Інгредієнти:

картопля - 3-4 шт.;

мариновані огірки - 2 шт.;

копчена курка - 200 г;

сир - 200 г;

яйця - 3 шт.;

часник за смаком;

сіль, чорний перець;

яблуко - 1 шт. (не обов'язково);

майонез;

гранат і зелень для прикраси.

Приготування
Варені яйця і картоплю тремо на тертці. Сир натираємо. Огірки і курку ріжемо соломкою або невеликими шматочками. Яблуко також потрібно натерти на тертці, але щоб не потемніло, обов'язково збризкуємо його лимонним соком. Салат викладаємо шарами, змащуючи майонезом, деякі з них трохи солимо і перчимо. Шари викладаємо в такій послідовності: картопля, огірки, курка, огірки, яйця, яблуко, сир. Верх салату прикрашаємо зеленню і зернами граната.

Салат «Снігур»
Інгредієнти:

варені яйця - 4 шт.;

цибуля - 1 шт.;

консервований тунець або горбуша - 1 банка;

варений рис - 100-150 г;

твердий сир - 200 г;

маслини, помідор, огірок для прикраси.

Приготування
Натираємо на тертці в різні миски білки і жовтки, сир. Консерви змішуємо з дрібно порізаною цибулею. Викладаємо салат шарами, змащуючи їх майонезом, в наступному порядку: консерви, жовтки, рис, сир. Надаємо салату форму птиці і прикрашаємо його - з маслин робимо голову і пір'ячко, грудку викладаємо помідорами, з них робимо дзьоб і очі. Інше посипаємо тертим білком, а з огірків складаємо ялинову лапу, на якій сидить пташка.

Салат «Крабик з ананасом»
Інгредієнти:

крабове м'ясо - 1 пачка;

цибуля - 1шт.;

морква варена - 2 шт.;

жовтки - 3 шт.;

білки - 3 шт.;

желатин - 20 г;

вода - 1/2 л;

бульйонний кубик - 1 шт.;

консервовані ананаси - 1/2 банки.

Приготування
Всі продукти нарізаємо кубиками й викладаємо шарами, змащуючи кожен шар майонезом. Верх посипаємо білками, натертими на крупній тертці, і прикрашаємо фігурками з желе, вареної моркви і зеленню. Готуємо Желе наступним чином: у каструлю наливаємо 05 л води, кладемо бульйонний кубик і доводимо до кипіння. Процідивши, додаємо в бульйон швидкорозчинний желатин і ще раз проціджуємо. На тарілку кладемо пергаментний папір, вливаємо бульйон і ставимо в холодильник для застигання. Після того як желе застигне його можна використовувати для прикраси салату.

Салат «Новорічні свічки»
Інгредієнти:

зелені перці - за кількістю їдців;

червоний перець - 1-2 шт.;

для начинки: сервелат, варені яйця, цибуля, мариновані огірки, майонез.

Приготування
Ріжемо всі інгредієнти, крім перців, дрібними кубиками, все перемішуємо, заправляємо майонезом і солимо. Зелені перці обрізаємо з обох сторін, очищаємо від перегородок і насіння і фаршируємо раніше підготовленою сумішшю. Прикрашаємо салат «вогником», вирізаним з солодкого червоного перцю.

Салат В ананасі»
Інгредієнти:

креветки - 10-15 шт.;

ананас - 1 шт.;

кукурудза консервована - 1 банка;

листя салату - 2-3 шт.;

майонез.

Приготування
Відварюємо в підсоленій воді креветки 2-3 хвилини, далі нарізаємо їх невеликими шматочками. Акуратно виймаємо з м'якоть ананаса і також нарізаємо її. Салатні листя дрібно рвемо. Перемішуємо всі інгредієнти і заправляємо майонезом і солимо за смаком. Перекладаємо салат в оболонку від ананаса і прикрашаємо його зеленню.
Рецепти смачних і цікавих салатів на Новий рік у вас тепер є, так що дивуйте сім'ю і друзів своєю кулінарною майстерністю.