Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Ледачі хачапурі

Ледачі хачапурі

14-02-2016, 18:35
656
Ледачі хачапурі
Сьогодні ми будемо готувати ледачі хачапурі. Звичайно ж, спосіб їх приготування далекий від оригіналу, та й смак трохи інший, але і такі рецепти мають право на існування, адже вони значно економлять час господинь і дозволяють у лічені хвилини нагодувати свою сім'ю ситним сніданком або ж організувати швидкий перекус.

Ледачі хачапурі з сиром на сковороді


Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 125 г;

  • сметана жирністю 15% – 145 г;

  • твердий сир – 220 г;

  • розпушувач – 5 г;

  • курячі яйця – 2 шт.;

  • сіль (за потреби) – за смаком;

  • рафінована рослинна олія – 15 мл;

  • свіжа зелень кінзи і (або) петрушки – за смаком;


  • Приготування
    Готуються ледачі хачапурі по цьому рецепту в три рахунки. Досить пропустити через тертку твердий сир, змішати його зі сметанкою, яйцями і борошном, додати також розпушувач і при необхідності (якщо сир солоний) сіль.
    Всі компоненти ретельно вимішуємо і викладаємо на змащену рафінованим маслом сковороду з товстим дном. Притрушиваем ледачі хачапурі дрібненько нарубаної свіжої зеленню, і смажимо на помірному вогні до красивого рум'янцю з двох сторін.

    Ледачі хачапурі з сиром на сковороді


    Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 75 г;

  • сир – 220 г;

  • сир твердий – 220 г;

  • яйця курячі – 2 шт.;

  • розпушувач – 15 г;

  • сіль – 1 щіпка;

  • зелень – 1 пучок;

  • рафінована рослинна олія.


  • Приготування
    Курячі яйця додаємо до сиру і ретельно розтираємо до максимально можливої однорідності. Твердий сир перетираємо через середню тертку і додаємо до отриманої сирної суміші. Туди ж додаємо просіяне борошно з розпушувачем, додаємо сіль, мелений перець і гарненько вимішуємо. Тепер додаємо в отримане тісто дрібненько нарізану свіжу зелень і ще раз перемішуємо ретельно.
    З отриманої маси формуємо зволоженими руками свого роду коржі і закладаємо їх у розігріту рафіновану рослинну олію в сковороді. Після того як ледачі хачапурі підрум'яняться з двох сторін, перекладаємо їх на блюдо і подаємо з улюбленим соусом або просто зі сметаною.

    Ледачі хачапурі з лаваша в духовці


    Інгредієнти:

  • тонкий вірменський лаваш – 2 шт.;

  • кефір – 240 г;

  • вершкове масло – 60 г;

  • яйце куряче – 1 шт.;

  • твердий сир – 75 г;

  • м'який сирний сир – 75 г;

  • мелений перець – за смаком.


  • Приготування
    Яйце збиваємо з кефіром і дрібкою меленого перчика до однорідності. З одного листа лаваша вирізаємо два кола за розміром форми для випічки. Обрізки розрізаємо на довільні шматочки. Другий лист лаваша кладемо в промаслений форму, промазуємо рясно кефірним
    Ледачі хачапурі
    соусом і притрушиваем натертим твердим сиром. Обрізки змочуємо добре в соусі і викладаємо поверх сиру.
    Тепер розкладаємо шматочки кисломолочного сиру, притрушиваем сирної стружкою і прикриваємо однією з вирізаних заготовок. Знову промазуємо верх щедро соусом і повторюємо шари ще раз. Заправляємо краю першого лаваша, укладаючи поверх начинки, промазуємо соусом і прикриваємо другим колом з лаваша. Виливаємо зверху залишки соусу, притрушиваем сиром і маємо страву на середньому рівні духовки, яку завчасно прогреем до 185 градусів. Щоб хачапурі пропікся і став рум'яним, буде достатньо тридцяти хвилин.



    Рекомендуємо добрі рецепти
    Хачапурі з сиром на сковороді
    Хачапурі з сиром на сковороді
    Найпростішим способом побалувати рідних грузинським стравою є приготування найпростіших сирних коржів, які успішно можна посмажити на сковороді. Далі
    Хачапурі на кефірі з сиром на сковороді
    Хачапурі на кефірі з сиром на сковороді
    Чудові сирні коржики - хачапурі, можна швидко зробити самостійно. До того ж складу їх зовсім простий і доступний, а процес не займе багато часу. А в
    Ледачі хачапурі з сиром на сковороді
    Ледачі хачапурі з сиром на сковороді
    Для зайнятих любителів грузинських сирних коржів, хачапурі, ми пропонуємо два оригінальних варіанти приготування ледачого страви. Розповімо лише
    Хачапурі з лаваша
    Хачапурі з лаваша
    Як і будь-який класичний рецепт, всіма улюблені хачапурі мають свій лінивий варіант. В даному випадку - спосіб їх найпростішого приготування з
    Ледачі пиріжки
    Ледачі пиріжки
    У цій статті подаємо рецепти тим, у кого немає часу займатися тестом або просто немає бажання це робити, а домашніх пиріжків вже дуже хочеться.
    Хачапурі на кефірі
    Хачапурі на кефірі
    Хачапурі - це популярний грузинське блюдо, яке представляє собою розпашіле сирне частування. І сьогодні ми пропонуємо вам кілька рецептів, як його