Несолодкі мафіни

Несолодкі мафіни – це відмінне частування, яке можна подати дитині на сніданок, взяти на пікнік або почастувати гостей на вечірці. Вони виступають в якості пікантною і приголомшливо смачною закуски і неодмінно сподобаються всім вашим домочадцям. Пропонуємо вам кілька простих і доступних рецептів несолодких мафінів.

Рецепт мафінів з куркою і сиром

Інгредієнти:

борошно – 205 г;

молоко коров'яче – 215 мл;

яйце велике – 105 г;

масло вершкове – 105 г;

розпушувач – 10 г;

цукор білий – 1 ч. ложка;

сіль.

Для начинки:

сир твердих сортів – 115 г;

куряче філе – 105 г;

свіжа зелень – за смаком;

спеції .

Приготування
Виливаємо В миску прохолодне молоко, розбиваємо курячі свіжі яйця, всипаємо просіяне борошно, сіль, цукор і розпушувач. Перемішуємо тісто віночком і поступово вливаємо розтоплене остигле вершкове масло.
Для начинки, відварюємо до готовності курку нарізаємо м'ясо невеликими кубиками. Точно також подрібнюємо сир і шаткуємо ножем свіжу петрушку. Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо спеціями за смаком.
Викладаємо трохи тіста в промаслені формочки, додаємо курку з сиром і заливаємо рештою тестом. Випікаємо несолодкі мафіни з начинкою в духовці при 180 градусах близько 25 хвилин.

Мафіни з ковбасою і сиром на сметані

Інгредієнти:

шинка – 115 г;

сир твердий – 105 г;

молоко – 115 мл;

масло вершкове – 115 г;

яйце – 95 г;

борошно – 335 г;

розпушувач – 2 ч. ложки;

спеції.

Приготування
Шинку і сир дрібно нарізаємо ножем і змішуємо в мисці. Для тіста розбиваємо яйця, додаємо спеції і збиваємо все міксером. Вливаємо молоко, додаємо м'яке вершкове масло і шинку з сиром. Ретельно все перемішуємо, викладаємо тісто у формочки і випікаємо несолодкі мафіни 30 хвилин в розігрітій духовці до рум'яного стану.

Сирні несолодкі мафіни

Інгредієнти:

борошно – 15 склянки;

розпушувач – 05 пакетика;

спеції;

цукор – щіпка;

яйце – 95 г;

масло рослинне – 65 мл;

сир – 135 г;

кунжутне насіння – для посипання.

Приготування
Змішуємо в мисці сир, яйця, масло і молоко. Потім всипаємо цукор і гарненько розтираємо. Окремо просіваємо борошно з розпушувачем і сіллю. Робимо зверху поглиблення і вливаємо рідку масу, замішуючи однорідне тісто. Розкладаємо його по змазаним маслом формочках, за бажанням посипаємо кунжутом і відправляємо на 25 хвилин у розігріту духовку. Випікаємо мафіни при 165 градусах і перевіряємо готовність зубочисткою.