Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Сирна запіканка з родзинками

Сирна запіканка з родзинками

3-11-2015, 21:05
1 062
Сирна запіканка з родзинками
Відповіддю класичним американським чізкейків і італійським пирогів з рікоттою може стати сирна запіканка знайома кожному з дитинства. Залежно від дотримувалися вами дієти, можна приготувати класичну запіканку з жирним сиром, цукром і яєчними жовтками, або її дієтичну версію з медом, нежирним сиром і білками. У цьому матеріалі поговоримо про сирних запіканки з родзинками, а ви зможете модифікувати представлені рецепти на ваш розсуд.

Сирна запіканка з родзинками в духовці


Дуже смачна сирна запіканка з родзинками виходить в разі, якщо перед початком приготування замочити сухофрукти в портвейні або ромі. Зрозуміло, дітям такий продукт давати не рекомендується, а от дорослі напевно оцінять тонкий присмак хорошого алкоголю і його аромат.
Інгредієнти:

  • родзинки - 245 г;

  • портвейн або ром - 75 мл;

  • сир - 780 г;

  • сметана - 420 г;

  • цукровий пісок - 215 г;

  • яйця - 2 шт.


  • Приготування
    За годину до початку приготування ізюм залийте ромом або портвейном. Підготуйте форму для випічки, покривши її дно пергаментом так, щоб він закрив стик самого дна і стінок. Після всіх підготовчих процедур залишається лише зробити саму запіканку: збити сир зі сметаною та яйцями, всипати цукровий пісок (чи додати інший підсолоджувач за смаком), а потім знову повторити збивання. У фіналі додайте вимочений в алкоголі родзинки, розподіліть його в товщі суміші і перелийте все у форму. Розмістіть запіканку в розігрітій до 160 градусів духовці 1 годину 20 хвилин, а перед подачею дайте ласощів охолонути.
    Зробити текстуру запіканки більш різноманітною допоможе пісочний корж в основі, для його створення, перед тим, як виливати саму масу, дно форми можна покрити раскрошенным печивом.

    Запіканка з сирної маси з родзинками


    Найбільш ніжні і легкі запіканки виходять з однорідного сиру або його суміші зі сметаною/вершковим сиром, але скоротити час на перетирання сиру і його змішування з іншими молочними продуктами можна, якщо використовувати сирну масу з родзинками в якості основи страви.
    Інгредієнти:

  • сирна маса з родзинками - 640 г;

  • цукровий пісок - 65 г;

  • яйця - 2 шт.;

  • мелений мускатний горіх, кориця - 1/2 ч. ложки.


  • Приготування
    Вбийте пару яєць до сирної маси і додайте мелені прянощі. Якщо маса досить солодка сама по собі, то немає необхідності додавати підсолоджувач додатково, в іншому випадку трохи цукру не завадить. Покрийте пергаментом форму для випікання і вилийте суміш для сирної запіканки. Розмістіть форму в розігрітій до 170 градусів духовці і залиште на 40 хвилин. Після, запіканку слід остудити перед нарізкою, для цього вистачить однієї години, якщо ви плануєте подавати ласощі теплим, але при необхідності страву можна розмістити в холодильнику.
    Сирну запіканку з родзинками за цим рецептом можна зробити і в мультиварці, для цього попередньо необхідно добре промазати чашу, влити сирну суміш, а потім залишити її готуватися на «Випікання» близько години.

    Сирна запіканка з родзинками – рецепт


    Інгредієнти:

  • сир - 870 м;

  • сметана - 115 г;

  • вершкове масло - 65 г;

  • манна крупа - 35 г;
  • Сирна запіканка з родзинками

  • цукровий пісок - 75 г;

  • жменю родзинок.


  • Приготування
    Збийте першу пару інгредієнтів разом і додайте манну крупу. Залиште манку набрякнути на півгодини, а по закінченні часу влийте масло і додайте цукровий пісок. Обшпарте родзинки і також додайте його в сирну суміш. Розподіліть майбутню запіканку в промасленим формі і поставте запікатися в розігрітому до 185 градусів духовій шафі на 45-55 хвилин або до зарум'янювання.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Смачна сирна запіканка
    Смачна сирна запіканка
    Не кожна уміла господиня може похвалитися здібностями в приготуванні сирної запіканки, тільки тому, що не знає тонкощів її приготування. Пропонуємо
    Сирна запіканка в духовці
    Сирна запіканка в духовці
    Найкращий спосіб нагодувати вибагливих малюків сиром, звичайно, приготувати запіканку. Від цього ласощі вони точно не зможуть відмовитися. Пропонуємо
    Сирна запіканка без манки
    Сирна запіканка без манки
    Для пишного результату сирної запіканки зовсім не обов'язково додавати до складу манну крупу, з цим завданням цілком впорається пшеничне борошно або
    Запіканка з родзинками
    Запіканка з родзинками
    Запіканка - відмінний варіант сніданку, як для дітей, так і для дорослих. Її різновидів досить багато: рисова, сирна, гарбузова, рибна і т. д. Ми ж
    Сирна запіканка з медом
    Сирна запіканка з медом
    Сирна запіканка - просте і смачне ласощі, яке знайоме нам з дитинства. Її готують з додаванням різних інгредієнтів. Давайте розглянемо декілька