Морозиво з сиру

У цьому матеріалі ми поговоримо про, мабуть, одному з найбільш незвичайних способів приготування головного прохолодного ласощі – морозиво з сиром в основі. Легка кислинка та яскраве розмаїття, яке надає десерту сир, робить його не тільки ефективним, але і смачним способом боротьби зі спекою.

Морозиво з сиру і банана в домашніх умовах

Інгредієнти:

сир - 230 г;

молоко - 60 мл;

мед - 175 мл;

банан - 95 г;

фініки - 8-10 шт.;

вершкове масло - 30 г;

цукровий пісок - 45 г;

жменя волоських горіхів.

Приготування
Покладіть сир в чашу блендера і залийте його молоком з медом. Збивши всі інгредієнти до однорідності, додати до них шматочки фініка і банана. Горіхи обсмажте в розтопленому вершковому маслі, посипте цукром і залиште до тих пір, поки цукрові кристали не перетворяться в карамель. Карамелізовані горіхи охолодіть, розкришите і відправте також до морозива. Перекладіть морозиво з сиру у чашу морозивниці і готуйте відповідно до часу, зазначеного в інструкції. Готове охолоджене ласощі заморожуйте протягом 3 годин.

Кавове морозиво з сиру і згущеного молока

Інгредієнти:

сир - 265 г;

еспресо - 190 мл;

згущене молоко - 45 мл;

чорний шоколад для подачі.

Приготування
Пропустивши сир через сито, змішайте його зі згущеним молоком і остившім кави. Отриману суміш збийте блендером, домагаючись ступеня однорідності властивою растаявшему морозиву. Перекладіть масу в пластиковий контейнер і додайте в морозильній камері на півгодини. Застигле, але все ще податливе, морозиво посипте шоколадною крихтою під час подачі.

Як зробити морозиво з сиру і полуниці?

Інгредієнти:
Для полуничного сиропу:

ягоди полуниці - 460 м;

лимонний сік - 25 мл;

цедра лимона - 1 ч. ложка;

цукровий пісок - 25 р.

Для морозива:

галетне печиво - 7 шт.;

сир - 580 г;

жирні вершки - 360 мл;

молоко - 230 мл;

цукровий пісок - 145 г;

полуниця - 460 р.

Приготування
Приготуйте сироп, затока розім'яту виделкою полуницю соком лимона і додавши цедру з цукровим піском. Коли сироп загустіє, знімайте його з вогню.
Розкришите печиво. Збийте протертий через сито сир з жирними вершками, цукровим піском і молоком. Однорідну сирну суміш доповніть печивом і шматочками свіжих ягід, після чого перелийте все в мороженицю і готуйте, дотримуючись інструкції. Перед подачею дайте десерту провести в морозильній камері не менше 6 годин, а потім подавайте морозиво з сиропом.