Фруктові чіпси

Чіпси з фруктів - непоганий варіант для легкого перекусу, окрім того, така обробка дозволяє без особливих зусиль і додаткових витрат зберегти урожай на зиму. Приготувати фруктові чіпси найзручніше в спеціальному пристрої - дегитраторе (сушарці), якщо його у вас немає, то пропонуємо скористатися духовкою, результат буде не гірше. Про те, як зробити чіпси з фруктів, наша сьогоднішня добірка рецептів.

Фруктові чіпси

Цей рецепт фруктових чіпсів годиться для підсушування будь-яких плодів: груш, яблук, апельсинів, лимонів, ананасів, слив і т. д.
Інгредієнти:

цукор-пісок - 500 г;

будь-які фрукти.

Приготування
Фрукти нарізаємо дуже тонкими скибочками. Духовку розігріваємо до 70 градусів і застеляємо деко пергаментом. З цукру з водою варимо сироп, коли він закипить, викладаємо в нього скибочки фруктів і кип'ятити 3-4 хвилини, потім відкидаємо на друшляк. Розкладаємо проварені фрукти в один шар на деко і підсушуємо при 70 градусах протягом 6 годин. Час від часу чіпси потрібно перевіряти, так як різні фрукти готуються різну кількість часу.

Фруктові чіпси з бананів

Інгредієнти:

великі, трохи зеленуваті банани.

Приготування
Банани очищаємо від шкірки і ріжемо навскоси тонкими довгими скибочками. У утятнице або глибокій сковороді нагріваємо олію і опускаємо нарізані банани маленькими порціями. Обсмажуємо 3 хвилини, до появи золотисто-коричневої скоринки. Викладаємо чіпси на паперовий рушник і даємо стекти зайвому маслу. Готові чіпси можна приправити сіллю, але якщо солоні банани надто екзотичні для вас, то посипаємо банани цукровою пудрою і корицею.
Існує й інший спосіб приготування фруктових чіпсів з бананів - в духовці. Банани нарізаємо тонкими скибочками, злегка змащуємо підігрітим медом, збризкуємо лимонним соком і ставимо подсушиваться в духовку на 2 години при температурі 50 градусів. Подібним чином підсушують і ананас, тільки при температурі 110 градусів.

Фруктові чіпси з хурми

Інгредієнти:

хурма.

Приготування
Хурму ріжемо тонкими скибочками і викладаємо на деко, застелене пергаментом, зверху посипаємо корицею. Нагріваємо духовку до 170 градусів і запікаємо 10 хвилин, потім перевертаємо фрукти на іншу сторону і підсушуємо ще 10 хвилин, поки у скибочок не почнуть загинатися краю.
За цим же принципом можна приготувати чіпси в мікрохвильовці .