Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Тісто для кексів

Тісто для кексів

17-01-2015, 21:55
2 031
Тісто для кексів
Кекс - просто приголомшливе блюдо, улюблене кулінарами багатьох країн світу. Всього лише трохи часу, невеликий набір продуктів, добавки з смак - і перед вами ніжна і смачна випічка. Давайте розглянемо деякі рецепти тіста для кексів, і ви переконаєтеся в цьому.

Тісто для кексів на кефірі


Інгредієнти:

  • кефір - 1 склянка;

  • вершкове масло - 100 г;

  • цукор - 1 ст.;

  • борошно пшеничне - 2 ст.;

  • яйце - 1 шт.;

  • розпушувач - щіпка.


  • Приготування
    Зараз розповімо, як приготувати тісто для кексів. Все досить швидко і просто. Масло розтоплюємо в мікрохвильовці, остуджуємо, вливаємо потихеньку кефір, додаємо розпушувач або соду, гашену оцтом. Розбиваємо кілька яєць, всипаємо цукор, борошно і вимішуємо тісто так, щоб не було грудочок. Потім переливаємо його в підготовлену форму і ставимо випікатися в духовку при температурі 180 градусів. Готовність перевіряємо за допомогою сірника або зубочистки.

    Тісто для кексу в хлібопічці


    Інгредієнти:

  • борошно - 300 г;

  • маргарин - 200 г;

  • цукор - 150 г;

  • цукати - 100 г;

  • ізюм - 100 г;

  • горіхи - 100 г;

  • яйце - 4 шт.;

  • цукрова пудра - 50 г;

  • лимон - 1 шт.;

  • ром - 1 ст. ложка;

  • сіль - щіпка;

  • розпушувач - 1 ч. ложка.


  • Приготування
    Розглянемо ще один варіант, як зробити тісто для кексів. Отже, розм'якшене масло збиваємо з цукром, яйцями, сіллю і цедрою лимона. Перелити все акуратно в форму хлібопічки і засипаємо просіяним борошном, змішаної попередньо з содою або розпушувачем. Додаємо цукати, родзинки і горіхи. Перемішуємо масу вручну і ставимо форму в хлібопічку. Виставляємо режим «Кекс», скоринка - «світла». Наш смачний кекс в хлібопічці готовий! Випічку посипаємо цукровою пудрою, або обливаємо розтопленим шоколадом.

    Тісто для кексу в мультиварці


    Інгредієнти:

  • яйце - 4 шт.;

  • маргарин - 200 г;

  • цукор - 1 ст.;

  • борошно - 300 г;

  • ванілін - за смаком;

  • розпушувач - 1 ч. ложка;

  • родзинки - 200 р.


  • Приготування
    Отже, спочатку підталий маргарин перетираємо гарненько з цукром. Розбиваємо яйця, додаємо ванілін і все ретельно перемішуємо. Далі в тісто для кексу в мультиварці кладемо родзинки, який заздалегідь промиваємо і ненадовго замочуємо в окропі, щоб він розпух і став ніжніше. Після цього в масу потроху додаємо борошно і розпушувач. Ретельно вимешаем все зверху вниз. Тісто по консистенції має нагадувати густий мед. Тепер дно чаші від мультиварки змащуємо рослинним маслом і поступово виливаємо тісто для кексів з родзинками. Вибираємо на приладі режим «Випічка» і встановлюємо секундомір на 60 хвилин. Після години перевіряємо нашу випічку на готовність, використовуючи для цього звичайну зубочистку. Просто встромляємо її в кекс і виймаємо. Якщо на ній залишилися сліди тіста, значить кексик ще не готовий. У такому разі продовжуємо трохи термін випічки.

    Кекси з сирного тіста


    Інгредієнти:

  • яйце - 3 шт.;

  • сир - 200 г;

  • сода - 1 ч. ложка;

  • оцет;

  • цукор - 2 ст.;

  • маргарин - 300 г;

  • борошно - 2 ст.;

  • крохмаль - 1 ст.


  • Приготування
    Сир змішуємо з содою, попередньо гашеного оцтом і залишаємо масу постояти приблизно на 15-20 хвилин. Не втрачаючи часу дарма,
    Тісто для кексів
    розтоплюємо на повільному вогні або в мікрохвильовій печі маргарин, а потім злегка остуджуємо. Додаємо в сир курячі яйця і виливаємо розтоплений маргарин. Все розмішуємо до отримання однорідної маси, а потім додаємо крохмаль і кілька склянок просіяної заздалегідь борошна. Замішуємо тісто.
    Далі беремо силіконові або металеві формочки для випічки кексів, змащуємо їх маслом і кладемо приготоване тісто, заповнивши рівно половину обсягу. Випікаємо кекси в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності. Подаємо випічку до столу з чаєм, молоком, кава, киселем або компотом.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Кекс «Столичний»
    Кекс «Столичний»
    Кекс «Столичний» - ласощі з дитинства. Саме тому він так любимо і популярний. Його смак незабутній, а тому варто побалувати себе і оточуючих близьких
    Кекс з цукатами
    Кекс з цукатами
    Коли хочеться випити чашечку смачної кави та поласувати ніжним солодким ласощами, то варто згадати про простих рецепти кексів з цукатами. Про них ми
    Кекс з яблуками рецепт
    Кекс з яблуками рецепт
    Не знаєте чим би смачненьким побалувати своїх близьких? Пропонуємо вам зробити чудовий десерт - кекс з яблуками. У нашій статті ми зібрали кілька
    Кекс з варенням
    Кекс з варенням
    Якщо у вас в холодильнику залишилося трохи варення, і ви не знаєте що з ним робити, тоді пропонуємо вам чудові варіанти його корисного використання -
    Кекс з маком
    Кекс з маком
    Кекс - дивовижна і проста в приготуванні випічка, яка припаде до смаку і дорослим і дітям. Варіантів її створення з різними інгредієнтами досить
    Кекс зі згущеним молоком
    Кекс зі згущеним молоком
    Кекс - це дивовижна випічка до чашки чаю або кави в сімейному колі. І головне приготувати його досить просто. І сьогодні ми поговоримо про те, як