Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Страви з курячого філе - рецепти

Страви з курячого філе - рецепти

19-03-2015, 17:43
1 847
Страви з курячого філе - рецепти
Страви з курячим філе незамінні як за святковим столом, так і за вечерею в теплому домашньому колі. З одного курячого м'яса можна зробити безліч прекрасних страв, які стануть незамінним доповненням фуршетного столу. Другі страви з курячого філе готуються дуже просто, проте смак їх запам'ятовується надовго, завдяки сполучуваності з будь-якими видами гарнірів і салатів.
Спочатку познайомимося з ніжним, легким і ароматним супом, який відноситься до розряду дієтичних страв з курячого філе.

Суп з курячого філе
Інгредієнти:

  • куряче філе - 300 г;

  • картопля - 3 шт.;

  • морква - 2 шт.;

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;

  • плавлений сир - 1 плитка;

  • зелень кропу;

  • рослинне масло - 1 ст. л.;

  • сіль і спеції - за смаком.


  • Приготування
    М'ясо розморожуємо і нарізаємо кубиками. Далі філе обсмажуємо на сковороді, змащеній маслом, до золотистої скоринки. Морква промиваємо, очищаємо і подрібнюємо на тертці. Цибулю в свою чергу очищаємо і дрібно нарізаємо. Далі овочі відправляємо на гарячу сковороду, з якої вже прибрали підсмажене м'ясо. У той час як цибулю і моркву нудяться в маслі, нарізаємо кубиками плавлений сир . Картопля промиваємо, очищаємо і нарізаємо також.
    Потім у дволітровій каструлі доводимо до кипіння підсолену воду і варимо в ній картоплю протягом 10 хвилин. Після чого додаємо обсмажене філе і овочі. Через 20 хвилин можна додати плавлений сир. Перед подачею прикрашаємо ароматний суп зеленню. Цей рецепт також входить в розряд дитячих страв з курячого філе, тому радувати їм можна всіх любителів смачно поїсти.
    До святкових страв з курячого філе можна сміливо віднести ситні м'ясні рулетики.
    М'ясні рулетики з курячого філе
    Інгредієнти:

  • желатин - 50 г;

  • куряче філе - 200 г;

  • морква - 1 шт.;

  • консервований горошок - 1 банку;

  • яйце куряче - 2 шт.;

  • шинка - 100 г;

  • зелень, сіль і спеції - за смаком.


  • Приготування
    Філе розморожуємо і відварюємо. Після чого остуджуємо, позбавляємося від шкірки. Далі нарізаємо м'ясо невеликими шматочками, а слідом ділимо на волокна. Яйця варимо круто і нарізаємо шматочками будь-якої величини. Потім кладемо горошок в друшляк і позбавляємося від зайвої рідини. Морква промиваємо і відварюємо в мундирі. Після чого остуджуємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо соломкою.
    Далі змішуємо всі інгредієнти, присмачую улюбленими приправами і посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Тепер замочуємо желатин в теплій воді, залишаємо настоюватися на 15 хвилин. Після того, як він набубнявіє, змішуємо його з рештою після варіння м'яса киплячим курячим бульйоном. Солимо за смаком. Далі нарізаємо шинку тонкими пластинками, робимо з кожної трубочку і кладемо всередину начинку. Після чого заливаємо кожен рулетик желатиновим бульйоном і ставимо в холодильник на одну ніч. Коли желатин охолоне, видаляємо його з верхньої частини трубочок. Перед подачею рулетики з курячого філе можна розрізати або полити улюбленим соусом.
    Але наші рецепти страв з курячого філе на цьому не закінчуються. Напевно ви отримаєте масу задоволення від приготування ніжних курячих котлет з сиром.
    Рецепт курячих котлет з сиром
    Інгредієнти:

  • куряче філе - 2 шт.;

  • кефір - 100 мл;

  • сир твердих сортів - 100 г;

  • крохмаль - 2 ст. л.;

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;

  • Страви з курячого філе - рецепти

  • масло рослинне - 3 ст. л.;

  • зелень, спеції та сіль - за смаком.


  • Приготування
    Куряче філе розморожуємо і нарізаємо кубиками. Далі нам потрібно нарізати сир, цибулю очистити і подрібнити. Тепер змішуємо ці інгредієнти з кефіром, крохмалем і сіллю. Доводимо все до однорідної маси і додаємо мелкорубленную зелень. Смажимо котлети на змащеній олією сковороді, на середньому вогні. Смажаться вони дуже швидко, а з'їдаються ще швидше. Перед подачею можна прикрасити страву плавленим сиром, зеленню або вершковим соусом.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Куряче філе з сиром
    Куряче філе з сиром
    Курка - універсальний продукт, що чудово поєднується з іншими інгредієнтами. І сьогодні ми поговоримо про такому смачному і простої блюді, як куряче
    Куряче філе з картоплею
    Куряче філе з картоплею
    Куряче філе з картоплею - це смачний і ситний обід, в якому поєднується поживність м'яса з користю овочів. Приготувати таку страву не складе праці.
    Пальчики з курячого філе
    Пальчики з курячого філе
    Пальчики з курячого філе - надзвичайно просте і оригінальне блюдо. Приготувати його можна і на свято, і в звичайний день. У будь-якому випадку всі
    Рулети з курячого філе
    Рулети з курячого філе
    Рецептів страв з курячого м'яса існує досить багато. Його варять, тушкують, смажать, запікають - воно в будь-якому вигляді виходить дивовижним. І
    Котлети з курячого філе
    Котлети з курячого філе
    З курки можна приготувати багато чудових і смачних страв. І сьогодні ми з вами поділимося оригінальними і водночас простими рецептами створення
    Оладки з курячого філе
    Оладки з курячого філе
    Любителям м'яса курки наші сьогоднішні рецепти припадуть до душі. Ми пропонуємо спекти дивовижні оладки з ніжного курячого філе. Страва вийде