Безалкогольні коктейлі в домашніх умовах - рецепти

Якщо ви, з якихось причин, вирішили відмовитися від ідеї алкогольних коктейлів до торжества або в будні, рекомендуємо випробувати один з представлених нижче рецептів. Кожен рецепт безалкогольного коктейлю в домашніх умовах максимально простий, включає доступні інгредієнти і виходить дивно смачним. Тут же ви знайдете і сезонні коктейлі: освіжаючі, ідеальні для споживання в літню спеку або зігріваючі зимові.

Безалкогольний коктейль з сиропом

Інгредієнти:

журавлинний сік - 1 л;

гренадин - 1/4 ст.;

екстракт м'яти - 1-2 краплі;

газована вода - 260 мл;

лід.

Приготування
Змішайте першу четвірку інгредієнтів разом і спробуйте, при необхідності додайте ще трохи гренадину або цукрового сиропу. Розлийте напій по склянках і доповніть парою-трійкою кубиків льоду. Додатково декорувати коктейль можна свіжою журавлиною і зернами граната.

Гарячий безалкогольний коктейль будинку

Цим сезонним напоєм прийнято вважати глінтвейн, вино, яке після настільки тривалої варіння, і без того втрачає свої хмелящие властивості. Ми ж вирішили зупинитися на зовсім безалкогольному аналогу, який можна робити на основі будь-якого соку.
Інгредієнти:

сік чорної смородини - 1 л;

вишневий сік - 1 л;

виноградний сік - 1 л;

яблучний сік - 500 мл;

лимон - 1/2 шт.;

кориця - 2 палички;

гвоздика - 3-4 бутона;

кардамон - 3 шт.

Приготування
Змішайте всі види соків в глибокій каструлі, додайте скибочки лимона і прянощі. Розмістіть каструлю на середньому вогні і дочекайтеся, коли напій почне доходити до кипіння (не кип'ятіть!). Накрийте коктейль кришкою і залиште настоюватися близько 6 годин. Перед вживанням повторно розігрійте.

Безалкогольний кокосовий коктейль «Піна колада»

Інгредієнти:

йогурт - 225 г;

шматочки консервованого ананаса - 1/4 ст.;

ананасовий сік - 60 мл;

кокосове молоко - 15 мл;

лід.

Приготування
Залийте йогурт в шейкер разом з ананасовим соком. Додайте кокосове молоко. Скибочки ананаса пюрируйте і покладіть пюре до вмісту шейкера. Додайте лід і гарненько струсніть всі разом. Розлийте напій по келихах. Сервіруйте з скибочкою ананаса.

Безалкогольний молочний коктейль

Якщо класичні милкшейки як правило і так готуються без додавання алкоголю, то їх прадідусь – гоголь-моголь, в класиці доповнюється порцією рому або бурбона. Нижче ми повторимо безалкогольну версію рецепта.
Інгредієнти:

молоко - 740 мл;

кориця - 4 палички;

гвоздика - 2-3 бутона;

яєчні жовтки - 7 шт.;

цукровий пісок - 115 г;

вершки жирні (33%) - 470 мл;

стручок ванілі;

щіпка мускатного горіха.

Приготування
З'єднайте молоко і прянощі в сотейнику. Дочекайтеся, поки молоко дійде до кипіння. Тим часом збийте жовтки і цукор дочиста. Вийміть з молока прянощі і поступово вливайте його до жовтків, безперервно перемішуючи віночком. Перелийте напій в сотейник і проваріть на слабкому вогні 5 хвилин, постійно перемішуючи. Готовий напій зніміть з вогню, охолодіть і доповніть збитими вершками з мускатним горіхом.

Домашній безалкогольний коктейль

Інгредієнти:

сік 4 лимонів;

цукровий пісок - 480 м;

вода - 520 мл;

лимонна кислота - 1 ч. ложка;

2 жмені листя базиліка.

Приготування
Розігрів воду, всипте до неї цукор і проваріть 10 хвилин. Готовий сироп охолодіть.
Листя базиліка залийте соком і посипте лимонною кислотою, перемішайте і додайте цукровий сироп. Дочекайтеся, поки суміш стане зеленою, а листочки майже розчиняться, після чого пропустіть напій через сито.
Для подачі насипте в склянку лід, наповніть цитрусовим концентратом наполовину, а залишок долийте газованою водою.