Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Лікер «Куантро»

Лікер «Куантро»

5-07-2015, 18:20
411
Лікер «Куантро»
Лікер «Куантро» – це прозорий міцний алкогольний напій із фруктово – квітковим цитрусовим ароматом і присмаком. Він виготовляється на основі натурального бренді і ароматизований витяжкою з цедри солодких та гірких апельсинів. Батьківщиною лікеру «Куантро» вважається Франція. Залежно від своєї фортеці напій завжди розливають у різні пляшки, але найдорожчий і популярний вид має міцність 40% і продається в темно-коричневих пляшках. Незважаючи на високий вміст спирту, «Куантро» має вишуканий м'який смак з ледь помітним трав'яним відтінком і сильним ароматом свіжих апельсинів. Цей знаменитий апельсиновий лікер входить в склад багатьох коктейлів. Проте коштує він дуже дорого. Але ми спробуємо з вами сьогодні приготувати лікер «Куантро» в домашніх умовах.
Рецепт лікеру «Куантро»
Інгредієнти:

  • апельсин – 4 шт.;

  • горілка – 700 мл;

  • кориця – 1 паличка.


  • Для сиропу:

  • цукровий пісок – 380 г;

  • кип'ячена вода – 450 мл


  • Приготування
    Отже, для приготування апельсинового лікеру «Куантро» спочатку варимо цукровий сироп. Для цього наливаємо в каструльку кип'ячену воду і доводимо її на сильному вогні до кипіння. Потім зменшуємо газ і дуже повільно додаємо цукровий пісок, постійно помішуючи. Варимо його до тих пір, поки сироп не почне загусати. Далі беремо апельсини, гарненько миємо їх гарячою водою, витираємо і гострим ножем акуратно зрізаємо з них тоненьким шаром шкірку так, щоб біла плівка не потрапила на срезаемую кірку. Нарізаємо цедру тонкими смужками і додаємо їх разом з паличкою кориці готовий цукровий сироп. Апельсини розрізаємо навпіл, гарненько видавлюємо сік прямо в каструльку з сиропом.
    В самому кінці вливаємо горілку і ретельно розмішуємо. За допомогою воронки розливаємо суміш з чистим пляшках і щільно закручуємо кришками. Ставимо лікер в тепле темне місце на 3 дня. Після закінчення часу готуємо заздалегідь фільтр. Для цього дно лійки вистилаємо ватою. Пропускаємо суміш через фільтр два рази і знову закорковуємо напій, ставлячи його ще на тиждень в тепле місце. Ось і все, тепер ви можете насолоджуватися вашим домашнім лікером, або приготувати смачний коктейль «Линчбург лемонэйд».
    Коктейль з лікером «Куантро»
    Інгредієнти:

  • кубики льоду – 1 ст.;

  • віскі – 50 мл;

  • кисло – солодкий мікс для коктейлів – 50 мл;

  • апельсиновий лікер «Куантро» - 50 мл;

  • лимон або лайм – для прикраси;

  • лимонна газована вода – 100 мл


  • Приготування
    Отже, беремо високий стакан, наповнюємо його повністю кубиками льоду і акуратно вливаємо спочатку віскі, потім кисло-солодкий мікс, апельсиновий лікер і охолоджену газовану воду. Усе ретельно розмішуємо соломинкою і подаємо! Можна прикрасити зверху часточкою лимона або лайма. Ну ось і готовий наш коктейль з лікером .
    Коктейль «Червоні пухирці»
    Інгредієнти:

  • лікер «Куантро» - 40 мл;

  • виноградний сік – 50 мл;

  • тонік;

  • лід.


  • Приготування
    У високий келих кладемо кубики льоду, наливаємо виноградний сік і лікер. Перемішуємо і обережно доливаємо тонік.
    Коктейль «Білий Космополітан»
    Інгредієнти:

  • горілка – 30 мл;

  • лікер «Куантро» - 15 мл;

  • мартіні – 100 мл;

  • лимонний сік – 15 мл


  • Приготування
    Всі інгредієнти вливаємо в шейкер, добре струшуємо його і переливаємо суміш в охолоджений мартіні. Коктейль «Космополітан» готовий до вживання!
    Коктейль «Куантрополитан»
    Лікер «Куантро»

    Інгредієнти:

  • лікер «Куантро» - 50 мл;

  • журавлинний сік – 30 мл;

  • мартіні – 100 мл;

  • лимонний сік – 20 мл;

  • лимонна цедра або консервовані вишні для прикраси.


  • Приготування
    Всі інгредієнти наливаємо у шейкер, щільно закриваємо і гарненько струшуємо. Перелити в охолоджений мартіні, прикрашаємо склянку спіралькою лимонної цедри або консервованими вишеньками.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Лікер Блю Кюрасао
    Лікер Блю Кюрасао
    Лікер Кюрасао виробляють на одному з островів у Карибському морі. Його фортеця становить 30%. Він буває кількох різновидів: помаранчевий, білий,
    Апельсиновий лікер
    Апельсиновий лікер
    Лікер - це міцний алкогольний напій, який в домашніх умовах зробити досить просто. Давайте з вами розглянемо декілька цікавих рецептів створення
    Лимонний лікер
    Лимонний лікер
    Лимонний лікер - це італійський спиртний напій, який відомий у багатьох країнах. Його можна вживати в чистому вигляді або використовувати для
    Коктейлі з Куантро
    Коктейлі з Куантро
    Французький лікер Куантро - прекрасна основа для безлічі смачних і вишуканих коктейлів, як класичних, так і сучасних. У нашій статті ми зібрали
    Білий російський коктейль
    Білий російський коктейль
    Білий росіянин - це популярний алкогольний коктейль, який робиться на основі горілки з кавовим лікером і вершками. Сьогодні ми з вами розглянемо
    Коктейлі з текілою
    Коктейлі з текілою
    Як ми знаємо, жодна вечірка не обходиться без алкогольних коктейлів. Варіантів їх створення з різними інгредієнтами існує безліч: з горілкою, ромом,