Як правильно зварити каву в турці?
![Як правильно зварити каву в турці? Як правильно зварити каву в турці?](/uploads/posts/2016-09/yak-pravilno-zvariti-kavu-v-turc_621.jpeg)
Про види кави
Насамперед запам'ятовуємо, що кава буває в зернах, причому він може бути і обсмаженим, і немає, або меленим. Помел теж буває різним. Розглянемо варіанти. Кава в зернах зазвичай краще купувати: ви не тільки бачите якість кави, можете відчути його початковий аромат, але і самі регулюєте і ступінь обжарювання, і тонкість помелу. Якщо досвіду в приготуванні кави немає, краще все-таки починати з смаженої меленої кави, пропонованого солідними фірмами-виробниками. Друге – кава буває чистосортным і змішаним, тобто купажованим. Чистосортні види кави – це арабіка (вона дорожча) і робуста (вона дешевша), зазвичай вказують регіон, в якому кави зростав. Наприклад, арабіка з Нікарагуа. Якщо ж кави носить романтично-красиві імена, типу «Кенійський захід» або «Королівська греза», то це суміш різних сортів, зазвичай її ще і ароматизують. Така кава може серйозно змінити смак і аромат у процесі приготування, так що думайте самі, чи варто ризикувати.
Варимо каву вдома
Ті, хто хоч раз бачив, як варять каву в Туреччині, знають, що для виготовлення смачного напою потрібна жаровня з розжареним піском, а тому постає питання, як правильно зварити каву в турці будинку. Насправді, все просто – кава вариться на звичайній плиті, але, звичайно, є деякі хитрощі. Розповімо, як зварити смачну каву в турці.
Інгредієнти:
Приготування
У турку наливаємо воду і ставимо її на вогонь. Яким має бути вогонь – на першому етапі не принципово. А от коли вода скипить ключем, робимо нагрівання мінімальним. Всипаємо кави і корицю і, тримаючи турку у верхніх шарах полум'я пальника, чекаємо, коли рідина скипить і піна зникне. На це зазвичай потрібно близько 2 хвилин. Вимикаємо вогонь, додаємо пару кристалів солі і кілька крапель холодної води. Кладемо В чашку цукор, наливаємо на нього коньяк (можна, звичайно, обійтися і без спиртного), вливаємо кави. При цьому, якщо ви знаєте, як зварити каву з корицею в турці, досить легко можна цей напій урізноманітнити, замінюючи корицю, наприклад, мускатним горіхом або кардамоном. Як бачите, зварити міцну каву в турці зовсім не складно. Щоб отримати менш міцний напій, просто зменшуємо кількість кави на порцію.
Кава з молоком
Багато люблять доповнювати ароматний кави вершковим смаком. Обмовимося відразу. Відповідь на часто задається питання: як зварити каву в турці з молоком – ніяк. Молоко доведеться додати пізніше, тільки так вийде дійсно смачний напій. Якщо варити каву на молоці, воно придбає неприємний присмак перегрітого молока. Розповімо, як зварити каву в турці з пінкою.
Інгредієнти:
![Як правильно зварити каву в турці? Як правильно зварити каву в турці?](/uploads/posts/2016-09/yak-pravilno-zvariti-kavu-v-turc_662.jpeg)
Приготування
Спершу кип'ятимо воду. У киплячу воду додаємо кави і недовго тримаємо на малому вогні, щоб кава прокипел півхвилини або трохи довше. Вимикаємо, додаємо цукор. Молоко злегка підігріваємо і з допомогою міксера збиваємо в піну. Кава наливаємо у високий стакан або чашку, в нього тонкою цівкою ллємо молоко. Отримуємо чудовий напій з ніжним вершковим смаком і ароматною піною. Як бачите, зварити мелену каву в турці – не проблема. Якщо ж кава в зернах, просто мелемо його з допомогою кавомолки до потрібної консистенції.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Як зварити каву вдома в турці?](/uploads/posts/2016-09/yak-zvariti-kavu-vdoma-v-turc_231.jpeg)
Як зварити каву вдома в турці?
Якщо ви віддаєте перевагу смачний натуральний кава, розчинному, то ця стаття вам неодмінно стане в нагоді. Далі максимально детально розповімо, як
![Як зварити смачну каву в турці?](/uploads/posts/2016-09/yak-zvariti-smachnu-kavu-v-turc_471.jpeg)
Як зварити смачну каву в турці?
Для любителів ароматної кави далі в статті представлений прекрасний спосіб варіння його в спеціальній турці. Опишемо, як самостійно заварити каву і
![Як зварити каву без турки вдома?](/uploads/posts/2016-09/yak-zvariti-kavu-bez-turki-vdoma_811.jpeg)
Як зварити каву без турки вдома?
Зварити натуральна кава, без використання спеціальних пристосувань - дуже посильне завдання. Порадуйте себе і улюблених незрівнянним напоєм, а ми
![Холодна кава](/uploads/posts/2015-01/holodniy-kavi_801.jpeg)
Холодна кава
Жарким літом навіть і думати не хочеться про гарячих напоях, тому, щоб зарядитися бадьорістю і освіжиться, пропонуємо вам приготувати холодну каву за
![Кава з коньяком](/uploads/posts/2015-01/kava-z-konyakom_611.jpeg)
Кава з коньяком
Кава з коньяком - це бадьорить смачний коктейль, який підніме вам настрій і зарядить енергією. А зараз ми вам підкажемо декілька простих порад, як
![Як зварити каву в турці?](/uploads/posts/2015-01/yak-zvariti-kavu-v-turc_161.jpeg)
Як зварити каву в турці?
Кава, зварена в різних кухонних пристроях, набагато смачніше розчинної. І сьогодні ми розповімо детальніше, як зварити каву в турці, щоб початок дня