Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Сирна запіканка з яблуками в духовці

Сирна запіканка з яблуками в духовці

3-11-2015, 21:25
1 566
Сирна запіканка з яблуками в духовці
З приходом осені одним з головних сезонних плодів стає яблуко, яке все частіше з'являється у різноманітних рецепти випічки та десертів. Одним з таких рецептів сьогодні стане сирна запіканка з яблуками в духовці – страва по-справжньому ностальгічне, що нагадує про роки школи та дитячого садка.

Сирна запіканка з яблуками без манки – рецепт


Для того, щоб запіканки на сирній основі виходили ніжніше і однорідніше, сир в їх складі слід з'єднувати з крем-сиром і сметаною. Саме так ми і вирішили вступити в наступному рецепті, а крім молочних добавок покласти в запіканку шматочки консервованих абрикос для більшої солодощі.
Інгредієнти:

  • яблука - 740 г;

  • борошно - 155 г;

  • цукровий пісок - 115 г;

  • сир - 265 г;

  • вершковий сир - 265 г;

  • сметана - 110 г;

  • ванільний пудинг - 40 г;

  • лимон - 1 шт.;

  • яйця - 3 шт.;

  • яєчний жовток - 1 шт.;

  • молоко - 55 мл;

  • консервовані абрикоси - 7-9 шт.


  • Приготування
    Цю сирну запіканку ми будемо готувати на хрусткою основі з тіста, а тому саме за її замішування слід взятися першим справою. З'єднайте борошно з 20 г цукрового піску, молоком і одним яєчним жовтком. Отриману основу розкачайте так, щоб покрити діаметр вашої форми, а потім охолодіть не менше години. Після охолодження випікайте тісто 10-12 хвилин при 200 градусах.
    Тепер до самої запіканці. Розділіть яйця і збийте жовтки з сиром, вершковим сиром, сметаною і цукром. Додайте в суміш сік лимона і ванільний пудинг. Останній інгредієнт може здатися дивним, але саме завдяки йому запіканці вдасться добре тримати форму. Додайте в сирну масу збиті до стійкої піни білки, а потім обережно перемішайте все з шматочками яблук і абрикос. Вилийте сирну запіканку поверх остиглого коржа і поставте все випікатися на 50 хвилин.

    Сирно-гарбузова запіканка з карамелізованими яблуками


    Інгредієнти:

  • сир - 545 г;

  • яйця - 4 шт.;

  • борошно - 25 г;

  • гарбузове пюре - 115 г;

  • цукровий пісок - 25+45 г;

  • вершкове масло - 25 г;

  • яблука - 115 г;

  • щіпка меленої кориці.


  • Приготування
    Приготуйте гарбузову основу для нашої запіканки, що складається з сиру, збитого з яйцями, цукром (25 г), борошном і гарбузовим пюре. Однорідну сирну суміш перелийте в покриту пергаментом форму.
    Наріжте яблука тонкими пластинами, покладіть в сотейник з маслом і посипте цукровим піском. Коли кристали цукру розчиняться в яблучному соку, всипте щіпку кориці і варіть до тих пір, поки яблука не стануть м'якими, а карамель – золотистою. Вилийте яблука в карамелі поверх запіканки і поставте блюдо випікатися при 200 градусах 35-45 хвилин.

    Як приготувати сирну запіканку з яблуками?


    Інгредієнти:

  • сир - 580 г;

  • жирні вершки - 165 мл;

  • яйця - 3 шт.;

  • згущене молоко - за смаком;

  • ванільний пудинг - 75 г;

  • манка - 35 г;

  • чорнослив - 65 г;

  • кориця - 1 ч. ложка;

  • яблука - 180 р.


  • Приготування
    Сирна запіканка з яблуками в духовці

    Розім'явши сир з вершками, додайте до суміші ванільний пудинг і згущене молоко. Збийте всі разом, спробуйте на солодкість, додайте згущеного молока, якщо в цьому є необхідність. Далі вбийте яйця, повторно розмішайте, додайте корицю і манку. Залиште суміш для запіканки на півгодини, щоб манні зерна увібрали в себе всю вологу і розбухнули. По закінченні часу вилийте половину суміші у форму, поверх розподілите половину яблук і чорносливу, нарізаних тонкими скибочками, і повторіть шари. Сирна запіканка з яблуками і корицею повинна готуватися при 180 градусах близько 45-50 хвилин.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Сирна запіканка в духовці
    Сирна запіканка в духовці
    Найкращий спосіб нагодувати вибагливих малюків сиром, звичайно, приготувати запіканку. Від цього ласощі вони точно не зможуть відмовитися. Пропонуємо
    Сирна запіканка без манки
    Сирна запіканка без манки
    Для пишного результату сирної запіканки зовсім не обов'язково додавати до складу манну крупу, з цим завданням цілком впорається пшеничне борошно або
    Сирна запіканка з бананом
    Сирна запіканка з бананом
    Для любителів сиру, напевно, немає рецепта краще, ніж сирна запіканка. Це блюдо легко готувати, а різноманітність фруктових добавок робить кожну
    Запіканка з родзинками
    Запіканка з родзинками
    Запіканка - відмінний варіант сніданку, як для дітей, так і для дорослих. Її різновидів досить багато: рисова, сирна, гарбузова, рибна і т. д. Ми ж
    Запіканка з яблуками
    Запіканка з яблуками
    Запіканка з яблуками - це чудовий і корисний варіант сніданку для дорослих і дітей. Приготувати її можна з додаванням різних інгредієнтів: сиру,
    Сирна запіканка з яблуками
    Сирна запіканка з яблуками
    Ви дотримуєтеся думки, що дієтична їжа не може бути смачною? Значить, ви просто не пробували сирну запіканку! Повірте, її можна приготувати так, що