Весільний торт без мастики

Торт на весіллі – це не просто десерт, він є окрасою і практично центром уваги на весільному столі. Це така ж важлива частина свята, як і плаття або фата для нареченої. І тому до нього є відповідні вимоги:

торт повинен бути не просто смачним, але і легким, т. к. гості і так цілий день сиділи за ситним столом і шлунку досить важко переварити велика кількість ситної їжі;

декор, та й сам торт повинні витримати цілий день простоявши не в холодильнику, а можливо в досить теплому місці, особливо якщо захід проводиться влітку;

ну і ясна річ - торт повинен бути красивим, а ще краще не просто красивим, але і відповідав тематиці або кольором весілля.

Весільний торт без мастики з ягодами і фруктами

Ідеальною начинкою і прикрасою весільного торта фрукти та ягоди. Мало того, що вони смачні і легкі, як і потрібно для цього частування, вони ще стануть прекрасним декором. Завдяки різноманітним яскравим кольорам і різній формі варіацій декору може бути безліч. Ось один з них:
В такому варіанті, так званого голого торта використовується крем на основі вершкового сиру або збитих вершків , а коржі повинні бути досить щільними, щоб середина не просіла під другим ярусом.
Корж викладаємо на спеціальну підкладку і покриваємо кремом шаром 1-2 див. Зверху викладаємо шар фруктів, порізаних на тонкі пластинки, можна використовувати також банани, ківі, манго Можна доповнити фрукти шоколадною глазур'ю. Найкраще збирати торт у спеціальному металевому кільці, оскільки воно дозволить зберегти форму і потім буде менше роботи по вирівнюванню. Викладаємо наступний корж і повторюємо всю процедуру. Так збираємо всі коржі одного діаметра до потрібної висоти.












Верхній ярус збираємо за тією ж схемою, використовуючи коржі меншого діаметру. Верх покриваємо тонким шаром крему, знімаємо кільце і вирівнюємо боки шпателем, прибираючи зайву крем. Ставимо в холодильник для застигання. Після цього збираємо з двох частин торт, для додаткового кріплення можна проткнути в центрі дерев'яною шпажкою довжиною у висоту торта, а отвір замазати кремом. Це не дозволить коржам роз'їхатися.




без мастики з фруктами">






href="/sites/default/files/39/2016-05-14_1146/svadebnyy_tort_bez_mastiki_s_yagodami_i_fruktami_6.jpg" title="Весільний торт без мастики з фруктами">





Після ще раз вирівнюємо поверхню і боки торта, а краї поливаємо розтопленим шоколадом або глазур'ю. Верх прикрашаємо ягодами і фруктами. Чудовий, ніжний і незвичайний весільний торт готовий!

Гарний весільний торт без мастики своїми руками

Прикраса весільного торта своїми руками здається на перший погляд нереальним. Однак це досить легко виконати в домашніх умовах. Якщо ви щасливий власник кондитерського шприца або мішка з кількома різними насадками, то ви легко впораєтеся з цим завданням. У хід можуть піти крему, пофарбовані в різні кольори, шоколадна глазур, різнокольорові намистинки і навіть живі квіти.

Весільний торт з капкейками без мастики

Вибрати весільний торт з величезної кількості смаків, форм і дизайнів нелегке завдання. Тим більше, що це розмаїття постійно поповнюється новими ідеями, так і мода теж не стоїть на місці. Ось і зараз набирає популярність весільний торт з капкейками . По суті, це невеликий тортик на маківці конструкції і багато маленьких тістечок створених в одному стилі. Кількість таких тістечок зазвичай дорівнює кількості гостей, чи трохи більше.
Це дуже зручно, оскільки не потрібно в кінці вечора руйнувати красу, розрізаючи торт на шматки. А ще тістечка і торт можна зробити з різними смаками, виходячи зі своїх особистих переваг, а також обставин кожного гостя, дієта, алергія і т. д.
Та і дизайн кожного капкейка теж може бути унікальним. Так що варіант весільного торта з капкейками дуже гарне рішення для будь-якого весілля.